Barolo Mauro Veglio 2015

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Descrizione

Il Barolo di Mauro Veglio è un vino rosso dal colore rubino arricchito da riflessi granato. Al naso esprime sentori di frutti di bosco. Il gusto è armonico, equilibrato lievemente vanigliato, arricchito da tannini morbidi. Affina in piccole botti di rovere, 20% nuove e 80% di secondo e terzo passaggio, per 24 mesi.


Tipo: vino rosso 
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Uve: 100% Nebbiolo
Produttore: Mauro Veglio
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Piemonte
Zona di produzione: La Morra (CN)
Caratteristiche del terreno: argilloso, calcareo 
Vendemmia: raccolta e selezione manuale delle uve 
Vinificazione: macerazione con le bucce in vasche d’acciaio a temperatura controllata per 12 giorni, poi si svina e si conclude la fermentazione alcolica in inox (20 giorni circa) dove, mantenendo la temperatura controllata, si svolge anche la fermentazione malolattica
Affinamento: in piccole botti di rovere, 20% nuove e 80% di secondo e terzo passaggio, dove rimane ad affinarsi per un totale di 24 mesi. Dopo essere stato decantato in inox il vino può essere imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche.
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Temperatura di Servizio: 18° C

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