Varvaglione
La cantina Varvaglione 1921 ha sede a Leporano, zona particolarmente vocata nella provincia di Taranto. L’azienda spicca per l’ampia e ricca gamma di vini prodotti, secondo uno stile a cavallo tra tradizione e innovazione, con un occhio di riguardo alla coltivazione dei vitigni autoctoni.
Siamo in Puglia ovviamente, alle porte della penisola Salentina, tra infinite distese di vigneti, coccolati da sole, mare e vento. In questo angolo di paradiso, l’ambiente pedoclimatico fatto di terreni calcarei e molto fertili, di buona permeabilità e ricchi di ferro, associati a bassa piovosità e altitudini molto limitate, favorisce la coltivazione della vite da oltre 2000 anni.
Varvaglione nasce nel 1921 e oggi Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, alla quarta generazione, sono alla guida dell’azienda di famiglia con la collaborazione attenta di esperti viticoltori e conferitori.
L’azienda grazie ai suoi collaboratori e affiliati, si estende oltre i 1500 ettari vitati e la cantina è sistematicamente controllata e monitorata dalle Università di Udine e Bologna.
In cantina, a seguire le fasi di vinificazione troviamo il titolare ed enologo Cosimo, che da sempre esprime nei suoi vini la passione, l’entusiasmo e il calore di questa bellissima terra, in un suggestiva miscela di gesti lenti e tradizionali, innovazioni e moderne tecnologie.
Il punto di partenza è la vigna, con circa 20 ettari di proprietà coltivati ad alberello e alcuni risalenti a circa 50 anni fa, che testimoniano le radici rurali del territorio e le antiche tradizioni vitivinicole.
I vigneti sono curati con pratiche gentili ed estremamente rispettose della materia prima, che vede le varietà autoctone come fiore all’occhiello dell’azienda. Trovano così uno spazio privilegiato il primitivo, la malvasia nera, il negroamaro e la verdeca, a cui seguono l’aglianico, lo chardonnay la malvasia bianca, la falanghina e il fiano.
Da qui nascono vini pluri-premiati a livello nazionale e internazionale, che riflettono la Puglia e il Salento attraverso la particolare visione di Cosimo Varvaglione: qualità, purezza e genuinità accompagnate da una beva godibile e di facile lettura.
Tra i vini più interessanti troviamo il “Papale”, nato nel 2011 in occasione del 90° anniversario della cantina Varvaglione, caratterizzato da un accattivante profilo olfattivo fruttato e speziato, seguito dal sorso lungo ed elegante.
Seguono il Negroamaro e il Primitivo della Linea “12 e Mezzo Fashion Edition”, fruttati e generosi al naso come al palato e caratterizzati da una piacevole persistenza sapida.
Per i bianchi la Malvasia “12 e Mezzo Fashion Edition” e “Marfi”, un blend di uve chardonnay e sauvignon affinate in acciaio, spiccano per un ottimo rapporto qualità-prezzo, offrendo un sorso fresco-sapido e un ricco ed intrigante quadro olfattivo.
Cantina Varvaglione
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Malvasia Nera '12 e Mezzo' Varvaglione 2018 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 91/100Vino che si presenta al naso con profumi che ricordano note fruttate, quali il melograno e il lampone; al palato è fresco ed equilibrato, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato. Malvasia Nera del Salento 12 e Mezzo Varvaglione, viene prodotto con l’ausilio di una macerazione controllata, ad una temperatura compresa tra i 24 e i 28 gradi centigradi.
€ 9,20 -
Negroamaro '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino rosso dalla beva molto piacevole in grado di unire in modo esemplare struttura e morbidezza, carattere ed armonia. Ha colore rubino intenso con sfumature violacee ed un profumo fruttato con sentori di marasche sotto spirito, prugne e mirtilli che si apre a note speziate di vaniglia. Sorso caldo e vellutato. Ottimo da bere tutti i giorni grazie all’ottimo rapporto qualità prezzo ed al tenore alcolico non elevato di 12,5° Vol
€ 9,80 -
Primitivo di Manduria 'Papale' Varvaglione 2019 aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 87/100Vino rosso di grande struttura potenza, muscoloso ed elegante allo stesso tempo. Colore rosso rubino che apre ad un profumo di frutta rossa matura, ribes nero e marasca sotto spirito. Sorso caldo, armonioso e vellutato. Affina 8 mesi in barrique. Vino chiamato “Papale” in quanto le vigne sono allevate in “Contrada Papale” a Manduria. Le vigne furono infatti di proprietà della famiglia di Papa Benedetto XIII, primo Papa di origine Pugliese che salì al soglio Pontificio nel XVII Secolo. Sull’etichetta del vino è riportato un articolo comparso sui giornali dell’epoca in cui si parla dei festeggiamenti dei cittadini di Manduria alla notizia che in loro concittadino era stato nominato Papa.
€ 11,80 -
Primitivo di Manduria 'Moi' Varvaglione 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVino che richiama al naso sensazioni di frutti rossi, confettura di prugne e sentori speziati di frutta secca e liquirizia; al gusto si presenta corposo, morbido, equilibrato e ben strutturato. Primitivo di Manduria Moi Varvaglione viene prodotto con una vinificazione caratterizzata da una fase di macerazione a temperatura controllata di 26, 28 gradi centigradi. Successivamente seguirà un affinamento in grandi botti francesi di rovere, per un tempo di almeno 8 mesi.
€ 9,20 -
Primitivo '12 e Mezzo' Varvaglione 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 94/100Wine Enthusiast: 86/100Vino rosso pugliese estremamente piacevole e dall’incredibile rapporto qualità prezzo. Prodotto da vigne che si affacciano sul Mar Ionio ubicate sul bellissimo suolo salentino, è dotato di eleganza, morbidezza e struttura. I profumi sono suadenti e con note di frutta rossa matura, Vaniglia e cioccolato che precedono un sorso vellutato ed avvolgente. Affina 9 mesi in barrique.
€ 9,70 -
Negroamaro 'Schiaccianoci' Varvaglione 2017 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 93/100Vino caratterizzato da profumi complessi ed intensi, tra frutta matura, legno e una serie di spezie; al gusto di presenta equilibrato e morbido, con un finale che richiama la carruba matura. Negroamaro Schiaccianoci Salento IGT Varvaglione viene prodotto con uve coltivate su una zona pianeggiante, situata nella Provincia di Taranto, sul territorio del Comune di Leporano.
€ 11,00 -
Malvasia Bianca Fashion Edition '12 e Mezzo' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 84/100Luca Maroni: 94/100Vino bianco secco, fresco e delicatamente profumato prodotto da uve Malvasia vinificate in secco. Ha colore giallo paglierino molto chiaro e profumi che richiamano vaniglia e frutti tropicali che si uniscono ad aromi di miele e vaniglia. Il sorso è fresco, vivace ed allo stesso tempo molto equilibrato.
€ 9,20 -
Chardonnay 'Primadonna' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 93/100Guida Decanter: 93/100Vino Bianco di Puglia elegante e di carattere, dal colore giallo dorato. Ha profumi di frutti esotici maturi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Il sorso si presenta pieno ed armonico, con un’ottima componente acida che invoglia la beva e dona freschezza. Ottimo in abbinamento a crostacei ed a tutti i piatti della cucina ittica. Affina 4 mesi in botte piccola.
€ 11,00 -
Spumante Brut 'Primo' Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Guida Sparkle: eccellenteVino con profumo che rimanda a note floreali ed agrumate; al palato si presenta particolarmente fresco, grazie alla sua naturale effervescenza e ad un finale caratterizzato da sentori di agrumi. Primo Spumante Brut Metodo Charmat che ha origine da uve Falanghina: Varvaglione nasce da una vinificazione della durata di 4 mesi in autoclave, alla quale segue un affinamento in bottiglia per 2 mesi.
€ 9,60 -
Primitivo 'Tatu' Varvaglione 2017 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 93/100Stephen Tanzer: 91/100Vino realizzato nella zona del Comune di Leporano che si presenta color rosso rubino intenso. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi come ciliegie e more a cui seguono delicati sentori speziati. Il sorso è equilibrato e di piacevole beva. Affinamento in botti di legno per 3 mesi
€ 10,90 -
'Idea' Rosa di Primitivo Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 83/100Luca Maroni: 94/100Vino in grado di coniugare al naso profumi di uva spina, mirtillo e fragola, il tutto su un delicato sfondo balsamico. Il sorso rivela una adeguata freschezza ed una sapidità che spicca fin dall’inizio fino a sfumare su note ammandorlate.
€ 10,90 -
Salice Salentino 'Salice' Varvaglione 2016 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 92/100Vino color rosso deciso realizzato nel bellissimo Salento con un blend di uve Primitivo e Malvasia Nera. All’olfatto presenta note fruttate e speziate di grande eleganza ed armonia. Il sapore è armonioso ed equilibrato dal finale piacevole. Affinamento in botti di legno per almeno 10 mesi
€ 13,20 -
Verdeca del Salento 'Moi' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Vino che presenta un intenso profumo di rimandi floreali e delicate note di limone; al gusto si presenta sapido e decisamente fresco, con un corpo perfetto. Moi Verdeca Salento IGP Varvaglione viene prodotto con l’ausilio di una pressatura estremamente soffice, alla quale segue una fermentazione controllata alla temperatura di 14 gradi centigradi, in acciaio inox.
€ 9,20 -
Negroamaro '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2019 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 90/100Negroamaro avvolgente e vellutato dal colore rubino con riflessi amaranto. Al naso presenta morbidi profumi di frutti di bosco, ciliegia e prugna. Il sorso è vellutato ed avvolgente con persistenti note vanigliate. Affina in botte piccola per 9 mesi.
€ 9,50 -
Chardonnay 'Moi' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Leggero e beverino, lo Chardonnay “Moi” è perfetto come aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce e verdure. Vinifica in solo acciaio a temperatura controllata.
€ 9,80 -
Primitivo '12 e Mezzo Fashion Edition' Varvaglione 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 94/100Vino dal profumo inteso, con sentori di frutti di prugne mature, confettura di ciliege e note di cacao; al gusto, speziato e con un finale che evoca sentori di vaniglia. Primitivo 12 e mezzo Salento IGT Fashion Edition Varvaglione, è un vino di grande struttura, particolarmente morbido e ricco di tannini decisi e maturi.
€ 11,90 -
Negroamaro 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2017 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 3 bicchieriLuca Maroni: 96/100Vino della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione realizzato con uve Negroamaro in purezza. Appare color rosso intenso. Il profumo è ricco e composto da sentori di frutti rossi e spezie aromatiche. Il gusto è elegante ed equilibrato. Affinamento in botti di legno per almeno 6 mesi.
€ 33,00 -
"1921" Primitivo Manduria Riserva DOP 2012 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Vino prodotto nella zona di Taranto dal colore rosso particolarmente intenso. Note fruttate e ricchi sentori speziati è quanto si percepisce all’olfatto. Al palato è strutturato ed elegante dal finale piacevole ed aromatico. Affinamento inziale in legno per 18 mesi, per poi proseguire in acciaio inox per circa 9 mesi prima di essere imbottigliato
€ 48,00 -
Primitivo 'Passione' Varvaglione 2019 Salento IGT aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 90/100Vino caratterizzato da profumi complessi ed eleganti; al gusto si presenta aromatico e particolarmente ricco: la morbidezza dei suoi tannini lo rendono un vino chiaro e pulito. Le origini del vigneto primitivo, prendono il nome dalla parola italiana “prima”, che sta a significare appunto “precocemente”, dal momento che queste uve maturano prima delle altre.
€ 11,50 -
"12 e Mezzo Christmas Edition" Negroamaro 2015 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Veronelli: 87/100Luca Maroni: 90/100Il Negroamaro "12 e Mezzo Christmas Edition" della Cantina Varvaglione è un vino rosso fermo strutturato ed allo stesso tempo morbido e vellutato. Ha colore rubino con riflessi amaranto. Presenta affascinanti profumi di frutti di bosco e prugna. Il palato è vellutato e morbido con note vanigliate di lunga persistenza. Matura in barrique per 9 mesi.
€ 9,40 -
Malvasia Nera '12 e Mezzo' Varvaglione 2017 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 91/100Vino che si presenta al naso con profumi che ricordano note fruttate, quali il melograno e il lampone; al palato è fresco ed equilibrato, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato. Malvasia Nera del Salento 12 e Mezzo Varvaglione, viene prodotto con l’ausilio di una macerazione controllata, ad una temperatura compresa tra i 24 e i 28 gradi centigradi.
€ 12,67 -
Primitivo di Manduria 'Papale' Linea Oro 2017 Varvaglione 1921 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriBibenda :
Veronelli: 88/100Robert Parker: 90/100Luca Maroni: 97/100Falstaff Magazin: 90/100Guida Decanter: 88/100Colore rosso rubino intenso che precede un aroma elegante di frutti rossi, mirtilli, prugne, ciliegie sotto spirito e note speziate di pepe e caffè. Frutto della vinificazione di uve raccolte in surmaturazione e lasciate appassire si avvicina molto alle caratteristiche dell’amarone. Sorso caldo, morbido ed avvolgente in perfetta corrispondenza con le note fruttate percepite al naso. Affina 10 mesi in barrique di media tostatura.
€ 24,50 -
Primitivo 'Moi' Varvaglione 2019 Puglia IGP aggiungi ai PREFERITI
Morbido ed equilibrato, “Moi” vinifica in acciaio a temperatura controllata e si abbina con carni rosse e primi piatti al sugo di carne. Ottimo con la cucina del territorio.
€ 12,00 -
Magnum Primitivo di Manduria 'Papale' Linea Oro 2016 Varvaglione 1921 - Cassetta in legno aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriLuca Maroni: 95/100VIno rosso pugliese in bottiglia Magnum da 1.5 litri di notevole struttura, corpo ed armonia al palato. Al naso note di frutti rossi, spezie dolci e richiami floreali. Matura 10 mesi in barrique.
€ 58,00 -
Primitivo Manduria 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2016 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 98/100Vino color rosso intenso prodotto unicamente con uve Primitivo, che va ad aggiungersi alla Collezione Privata di Cosimo Varvaglione. Al naso apre a sentori fruttati e speziati morbidi ed eleganti. Il sapore è avvolgente, caldo e delicatamente aromatico. Affinamento in botti di legno per almeno 14 mesi prima di essere imbottigliato
€ 31,00 -
Primitivo BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2018 aggiungi ai PREFERITI
Vino che si presenta all’olfatto con spiccate note fruttate di ribes e more, che si sposano elegantemente con sentori speziati di noce moscata, liquirizia, cioccolato e vaniglia; al palato, la bassa gradazione alcolica è supportata da una struttura tendenzialmente acidula che conferisce notevole equilibrio e lunghezza, lasciando al gusto sentori di cocco e di frutta. Primitivo Bio 12 e Mezzo Puglia Igp Varvaglione Biologico, subisce una vinificazione e macerazione a temperatura controllata di 24, 26 gradi centigradi.
€ 11,00 -
Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Chicca' Varvaglione 2019 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 95/100Vino rosso delicatamente dolce caratterizzato da un intenso profumo che ricorda le ciliege, prugne mature e ribes nero; al gusto si presenta consistente, opulento e ricco di sapori e retrogusto. Chicca Primitivo di Manduria Dolce Naturale Varvaglione, ha origine da uve coltivate in vigneti di un’età di cinquant’anni, che producono ogni anno all’incirca cinquanta quintali di uva, raccolta nella terza decade di settembre.
€ 12,50 -
Malvasia '12 e Mezzo' Varvaglione 2020 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVeronelli: 84/100Luca Maroni: 94/100Guida Decanter: 92/100Wine Enthusiast: 91/100Vino ricco di profumi e vibranti note vanigliate, con sentori di frutta tropicale, che si combinano con sentori di miele e vaniglia; gusto caratterizzato da una fresca vivacità ed equilibrio persistente. Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP Varvaglione, viene vinificato con l’ausilio di una pressatura soffice, alla quale segue una fermentazione controllata, alla temperatura di 14 gradi centigradi.
€ 9,20 -
Rosato '12 e Mezzo' Varvaglione 2020 Salento IGP aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 91/100Il Rosato 12 e Mezzo Varvaglione è un vino rosato fresco e delicatamente profumato, leggermente mosso e molto piacevole ed immediato alla beva. Prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato, è un seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi che inebria l’olfatto. Molto gradevole al palto palato grazie alle leggere bollicine, morbido pieno e persistente. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri
€ 10,08 -
Rosato '12 e Mezzo' Fashion Edition Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Luca Maroni: 91/100Vino dal profumo caratterizzato da sentori di frutta fresca e fiori bianchi; al palato si presenta brioso ed intenso. Rosato 12 e Mezzo Fashion Edition Varvaglione viene prodotto con l’ausilio di una breve criomacerazione pellicolare, alla quale segue una fermentazione termo controllata a 15 gradi centigradi e bloccata a 12,5% vol. di alcol, con filtrazione tangenziale.
€ 10,08 -
Chardonnay Sauvignon 'Marfi' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Bibenda :
Veronelli: 83/100Luca Maroni: 92/100Vino caratterizzato da un elegante aroma agrumato di limone e lime, con sentori di note floreali che ricordano l’erba del limone. Al palato si presenta con un gusto particolarmente equilibrato, con un’ottima acidità e persistenza. Marfi Chardonnay Sauvignon Varvaglione, viene vinificato a seguito di una soffice pressatura e con l’ausilio di una fermentazione alla temperatura controllata di 14 gradi centigradi.
€ 8,80 -
Fiano del Salento 'Margrande' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco da uve Fiano che si concede al palato con un sorso fresco e sapido. Al naso note di pera e sentori floreali di sambuco.
€ 8,90 -
Rosato del Salento 'Moi' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Il Rosato del Salento di grande freschezza e dalla beva incredibilmente piacevole prodotto con uve Negroamaro vinificate in rosato con una brevissima macerazione sulle bucce. Ha morbidi profumi fruttati che ricordano il melograno e le marasche sotto spirito. Il sorso è fresco, delicatamente sapido e con una leggera nota tannica che conferisce struttura.
€ 9,20 -
Bianco BIO '12 e Mezzo' Varvaglione 2020 Puglia IGP - Organic Wine aggiungi ai PREFERITI
Vino che si presenta al naso con un elegante bouquet aromatico, caratterizzato da sentori di note floreali di mimosa, miste a sentori di frutta ed agrumi; al palato si presenta fresco e lungo, con un buon equilibrio acidulo. 12 e Mezzo Bianco Bio IGP Varvaglione, viene prodotto con l’ausilio di una pressatura soffice, e una fermentazione controllata alla temperatura di 14 gradi centigradi.
€ 11,50 -
Primitivo 'Moi' Varvaglione 2020 aggiungi ai PREFERITI
Morbido ed equilibrato, “Moi” vinifica in acciaio a temperatura controllata e si abbina con carni rosse e primi piatti al sugo di carne. Ottimo con la cucina del territorio.
€ 9,00
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