Nel cuore della Barbagia, in una vallata ai piedi del Supramonte, Giuseppe Gabbas, viticoltore d'eccellenza in Sardegna, gestisce i 20 ettari vitati della sua azienda con altissimo rispetto per l'ambiente, le tradizioni e la naturale vocazione del terreno. In un ambiente le cui correnti marine mitigano e rendono ideale l'ecosistema, Gabbas è riuscito a dare grande risalto al Cannonau, arricchito della menzione “Classico”, al quale affianca alcuni filari di altri vitigni autoctoni, tra cui il Bovaleddu o Bovale Sardo, localmente denominato Muristellu. L'esaltazione delle caratteristiche varietali delle uve e è l'obiettivo di Gabbas che, con potature corte e bassissime rese, raggiunge un'altissima qualita.