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Primitivo Manduria 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2016

Varvaglione 1921
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Primitivo Manduria 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2016

Primitivo Manduria 'Old Vines' Collezione Privata Cosimo Varvaglione 2016

Varvaglione 1921
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Valutazione media:
Luca Maroni: 2017 - 98/100

Il Primitivo di Manduria DOP “Old Vines” della cantina Varvaglione fa parte della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione. Appare in colore rosso intenso con riflessi violacei. All’olfatto si percepiscono note di confettura di frutti rossi, erbe aromatiche e vaniglia. Al palato è avvolgente ed elegante, e regala un finale piacevole e caldo. Affinamento in botti francesi e barrique americane per un periodo minimo di 14 mesi.


Classificazione: Primitivo di Manduria D.O.P.
Uve:
Primitivo 100% 
Produttore: Varvaglione
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Vendemmia: manuale. Le uve raccolte vengono portate immediatamente in cantina per preservare le proprietà organolettiche degli acini
Sistema allevamento: alberello
Vinificazione: macerazione a temperatura controllata a 26° - 28° C a cui segue fermentazione malolattica
Affinamento: in botti francesi e barrique americane per almeno 14 mesi
Gradazione alcolica: 15,0 % vol.


Il Primitivo di Manduria Dop Old Vines
della cantina Varvaglione è un vino rosso dal gusto avvolgente e delicato. Fa parte della Collezione Privata di Cosimo Varvaglione, che racchiude le eccellenze enologiche della cantina, in particolar modo i vini storici prodotti nella lunga esperienza di questa azienda. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Primitivo di Manduria, un vitigno autoctono della Puglia, che trova qui le condizioni climatiche migliori per dare frutti maturi e ricchi di aromi delicati ed eleganti. La vendemmia viene eseguita a mano e i grappoli vengono selezionati già in vigna e portati subito in cantina per preservare le loro proprietà organolettiche. Inizia quindi il processo di vinificazione, che parte con una macerazione a temperatura controllata e prosegue con la fermentazione malolattica. L'affinamento, invece, avviene in botti di rovere francese e in barrique americane, dove il vino riposa per almeno 14 mesi prima di essere imbottigliato e messo in commercio. Nasce così un vino di grande struttura ed eleganza, che al naso conquista con piacevoli note fruttate e allieta il palato con un sapore avvolgente, elegante e con un finale piacevole e caldo. 
La cantina Varvaglione è una delle aziende vitivinicole più storiche del Salento. L'azienda è sempre stata basata sulla filosofia che un buon vino nasce già dalla coltivazione della vigna. Per questo lo staff esegue controlli meticolosi sulle vigne, sui grappoli raccolti e su ogni fase del processo di vinificazione. Nascono così vini di grande eleganza, come il Primitivo di Manduria Dop Old Vines, inserito nella Collezione Privata di Cosimo Varvaglione, un vino rosso che conquista per il suo gusto deciso adatto ad occasioni particolari.

Regione: Italia - Puglia

Cantina: Varvaglione 1921  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Primitivo

Denominazione: Primitivo di Manduria D.O.P.




Cantina Varvaglione 1921

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