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Piedirosso La Guardiense 2016 Sannio DOC

La Guardiense
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Piedirosso La Guardiense 2016 Sannio DOC

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Gambero Rosso: 2012 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2012 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Luca Maroni: 2012 - 90/100

È un vino rosso fermo di denominazione Sannio DOP questo Piedirosso La Guardiense. Alla vista si manifesta in color rubino carico. Dal calice emergono ampie note fruttate di mora che si uniscono a sentori di vaniglia. Il sorso è minerale, equilibrato e morbido, dal finale persistente.


Denominazione: Sannio DOP
Uve: 100% Piedirosso
Produttore: La Guardiense
Contenuto: 75.0 cl
Regione: Campania
Area produzione: Sannio Beneventano
Terreno: calcareo-argilloso
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Sistema allevamento: guyot 
Vendemmia: inizio novembre
Vinificazione: 16 giorni macerazione sulle bucce
Fermentazione: acciaio
Fermentazione malolattica: svolta in acciaio
Invecchiamento: 9 mesi tonneaux di Allier e Troncais
Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Caratteristiche del Piedirosso La Guardiense

Il Piedirosso Janare Sannio DOP della cantina La Guardiense nasce da una precisa filosofia aziendale che trova la sua essenza nella valorizzazione degli antichi vitigni autoctoni campani. Questo vino rosso, fresco e profumato, è un tributo alla quotidianità dei pasti, una pennellata indimenticabile che coniuga abilmente l'intensità alla schiettezza tipica di un prodotto figlio della sua terra.
In cantina il Piedirosso Janare viene vinificato come un vino d'alto lignaggio. Dopo la vendemmia, i grappoli diraspati svolgono la macerazione sulle bucce per circa 15 giorni con rimontaggi giornalieri. La vera magia, però, avviene durante la fermentazione e l'affinamento che si svolgono in barrique, e durante l'invecchiamento che avviene in Tronçais e tonneaux di Allier per 9 mesi. Uno scambio di inedite sfumature quelle tra il legno e il Piedirosso, un matrimonio di aromi che regala un rosso dall'inconfondibile profumo fruttato impreziosito dall'immancabile vaniglia.
Il palato, avvolto da un sapore morbido e intenso, apprezzerà senza dubbio l'abbinamento di questa etichetta con i piatti tipici della tradizione mediterranea.

Regione: Italia - Campania

Cantina: La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Piedirosso

Denominazione: Sannio D.O.C.


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