Clicca e Scopri tutte le migliori offerte della settimana del Black Friday. Sconti fino al 50%

Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi 2019 Terre di Chieti IGT

Umani Ronchi
 aggiungi ai PREFERITI

Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi 2019 Terre di Chieti IGT

Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi 2019 Terre di Chieti IGT

Umani Ronchi
 aggiungi ai PREFERITI
€ 9,20 € 8,00

Avvisami quando disponibile

Valutazione media:
Wine Spectator: 2017 - 87/100 James Suckling: 2017 - 91/100

Il ‘Vellodoro’ Umani Ronchi è un vino bianco minerale di colore paglierino brillante. È prodotto grazie al solo utilizzo di uve Pecorino, così chiamate dall’antico ‘uva delle pecore’ data la presenza nelle aree di transumanza dei pastori. Al naso emana ampi sentori di frutta a polpa bianca e tipiche note floreali. Il palato viene coinvolto in un sorso sapido, fresco e di buona struttura.


Denominazione: Terre di Chieti I.G.T.
Uve: 100% Pecorino
Produttore: Umani Ronchi
Contenuto: 75 cl
Regione: Abruzzo
Zona produzione: Roseto degli Abruzzi (TE)
Terreno: profondo franco argilloso-sabbioso
Vendemmia: settembre a mano
Vinificazione: soffice pigiatura, separazione mosto fiore e decantazione
Fermentazione: acciaio 10-15 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: acciaio 4 mesi su lieviti
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Temperatura servizio: 10-12° C

Come un immaginario agnello dal manto dorato, il vino bianco Pecorino Vellodoro Terre di Chieti I.G.T. si è nutrito del suolo argilloso e sabbioso delle colline di Roseto degli Abruzzi e dell'alto Chietino. Insieme ai pastori ha sentito il freddo delle notti all'ombra del Gran Sasso e ha goduto del sole delle estati abruzzesi. Figlio del Pecorino, uno dei più antichi vitigni autoctoni di questa regione, può narrarne la lunga storia grazie alla passione dei vignaioli e degli enologi della prestigiosa cantina Umani Ronchi.

Questa bacca pregiata dalla grande struttura, dai profumi intensi e dalla spiccata acidità veniva infatti utilizzata quasi esclusivamente come uva da taglio, fino a rischiare di scomparire. Si deve anche al "Progetto Pecorino" di Umani Ronchi se oggi può essere pienamente apprezzata ben oltre i confini italici. La sua eccellente qualità richiede attente cure in vigna e in cantina. Per conservare il ricco patrimonio aromatico del Pecorino la vendemmia viene eseguita a Settembre e la vinificazione si svolge interamente in acciaio.

Alla degustazione, colpisce l'eleganza delle sfumature aromatiche del Vellodoro. Sentori di fiori e frutti a polpa gialla, nespole e mele sono avvolti da suadenti sensazioni balsamiche. Al palato è sapido e minerale. La gradazione alcolica sostenuta non compromette la scorrevole freschezza della beva. Il sorso polposo e rotondo esalta la delicatezza degli spaghetti alle vongole e del carpaccio di tonno e la ricchezza della frittura di calamari e dei formaggi erborinati. È ottimo anche per un raffinato antipasto a base di sushi e torte salate di verdure.

 

Regione: Italia - Abruzzo

Cantina: Umani Ronchi  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pecorino

Denominazione: Terre di Chieti I.G.T.