BLOG  
Lagrein Dunkel Cornell

Lagrein Dunkel Cornell "Sigis Mundus" Alto Adige DOC 2015 Colterenzio

Colterenzio

Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Veronelli: 2013 - 92/100
€ 23,70 € 22,52
Q.tà  
 

Il Lagrein "Sigis Mundus" Cornell della Cantina Colterenzio è un vino rosso altoatesino strutturato ed avvolgente che affina 12 mesi in botti di Rovere. Ha colore rosso granato scuro con riflessi violacei. Al naso emergono profumi delicati ed eleganti di violetta, cannella e vaniglia. Il sorso esprime spiccata freschezza ed aromi di frutti di bosco ed amarena.


Stile: vino rosso fermo 
Produttore:
Colterenzio – Produttori Colterenzio
Denominazione:
Alto Adige DOC
Regione: Trentino Alto Adige
Zona di produzione: Pendii esposti a Ovest a 400-500 metri sul livello del mare su terreni argillosi e depositi morenici di ghiaia porfirica
Produzione per ettaro: 52 ettolitri/ettaro

Contenuto: 75,0 cl
Uve: 100% Lagrein
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Acidità: 5,7 grammi/litro
Estratto secco: 30,8 grammi/litro

Vinificazione: Tradizionale vinificazione con fermentazione sulle bucce in acciaio alla temperature di 28°C. Rimescolamento del cappello per la migliore estrazione del colore dalle bucce. La fermentazione avviene per 1/3 in barriques  e 2/3 in tini di legno da 35 hl per circa 18 mesi. Dopo l'imbottigliamento seguono ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia

Il Lagrein Dunkel Cornell "Sigis Mundus" Alto Adige DOC fa parte della linea Selezioni prodotta dalla cantina Colterenzio. Questa giovane cooperativa di viticoltori nata negli anni '60, è riuscita a regalare agli appassionati una delle migliori interpretazioni del Lagrein, uva tra le più longeve e finemente strutturate del panorama ampelografico italiano. I vigneti, composti da viti di 50 anni allevate a pergola, si trovano a Gries, nella conca di Bolzano, zona tradizionalmente vocata alla produzione del Lagrein. Qui il terroir è perfetto: i terreni sono ricchi di porfido e granito mentre il clima è mite e soggetto a forti escursioni termiche. Il vino, che deve il suo nome all'arciduca Sigismund, è frutto di un processo di produzione attento e meticoloso che gli permette di esprimere al meglio il carattere varietale.
Dopo la vendemmia, l'uva arriva in cantina dove subisce la diraspatura e la pigiatura soffice per poi fermentare sulle bucce con attento rimontaggio del cappello e successiva macerazione per 10 giorni. Il mosto così ottenuto affronta, in barriques nuove e usate, la fermentazione malolattica e l'affinamento per un periodo non inferiore ai 16 mesi. Il vino, dopo un'attenta filtrazione, viene imbottigliato e lasciato maturare per altri 12 mesi. L'eccellenza del Lagrein Dunkel Cornell "Sigis Mundus" Alto Adige DOC si palesa nella veste scura e intensa, nel viola profondo che lo contraddistingue e nella sinfonia di aromi inebrianti di viola, mora e amarena. Il bouquet fruttato e floreale lascia la scena a note inedite di caffè, tostatura e cioccolato. Il sorso è potente, morbido e caratterizzato da tannini giovani. È un vino sontuoso, potente che accompagna egregiamente carni rosse, selvaggina, volatili e formaggio piccante.

 

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Lagrein

Denominazione: Alto Adige D.O.C.

Altre annate disponibili:

Lagrein "Sigis Mundus" Cornell Alto Adige DOC 2014 Colterenzio




Cantina Colterenzio

vedi tutti i vini

Commenti

Al momento non sono disponibili commenti.
Vuoi essere il primo a inserire un commento? Clicca qui.