BLOG  
Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 Rottensteiner

Gewurztraminer Alto Adige DOC 2017 Rottensteiner

Rottensteiner

€ 19,80 € 15,20
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer "Cancenai" della Cantina Rottensteiner è un vino bianco fresco e di medio corpo con un luminoso colore giallo paglierino. Di grande eleganza e piacevolezza, al naso evoca profumi di agrumi, pesca, miele di acacia e fiori di campo. Il sorso è morbido, pieno, speziato, con buona aromaticità e con un retrogusto persistente

Tipo: vino bianco fermo aromatico
Classificazione: Alto Adige DOC
Produttore: Rottensteiner
Uve: 100% Gewurztraminer
Contenuto: 75,0 cl
Resa: 55 hl/ettaro.
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Terreno: Argilloso, calcareo
Sistema di allevamento: Guyot

Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Zuccheri residui: 4,4 grammi/litro
Acidità: 4,6 grammi/litro

Vinificazione: Dopo la vendemmia, l’uva è sottoposta a pressatura  soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (21° C) senza fermentazione malolattica

Il Gewurztraminer Alto Adige Doc della cantina Rottensteiner è un vino bianco contraddistinto da un colore giallo paglierino carico, tendente al dorato. Al naso è caratterizzato da un bouquet elegante ed aromatico, composto da sentori di rose, chiodi di garofano, lychee e spezie. All’assaggio il vino è morbido, di buon corpo e ben strutturato, dalla spiccata eleganza e con un finale lungo e persistente.

Il Gewurztraminer di Rottensteiner è un vino dalla Denominazione d’origine controllata Alto Adige, ed è prodotto sui pendii intorno a Bolzano, per la precisione a San Pietro, San Giorgio, Guncina e Caldaro; il vitigno utilizzato è il Gewurztraminer in purezza, coltivato su terreni di tipo sabbioso, mentre le piantagioni sono allevate con il sistema a guyot e pergola trentina. Dopo la vendemmia, le uve sono condotte in cantina per essere diraspate e sottoposte ad una breve pressatura a freddo di 5-6 ore; successivamente viene avviata la fermentazione in contenitori d’acciaio inox alla temperatura controllata di 20° C, quindi la maturazione negli stessi contenitori, al fine di conservare gli aromi tipici di questo vino. Infine viene messo in commercio con la gradazione di 13,5% vol, in circa 35.000 bottiglie ogni anno.
Il Gewurztraminer è un vino aromatico dall’ottima beva e fra i più conosciuti dell’Alto Adige. Questo vino si presta perfettamente ad essere abbinato a diverse pietanze, tra cui antipasti, crostacei, frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi saporiti ma anche carni bianche. La temperatura di servizio ideale è sui 12-15° C, mentre il potenziale d’invecchiamento è di circa 3 anni.

 

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Rottensteiner  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Commenti

Maximilian Dalle Donne