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Spumante Brut Nature Millesimato 'Cuvee du Prince' Cave Mont Blanc 2010

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
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Spumante Brut Nature Millesimato 'Cuvee du Prince' Cave Mont Blanc 2010

Spumante Brut Nature Millesimato 'Cuvee du Prince' Cave Mont Blanc 2010

Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
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€ 63,30 € 37,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2011 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2010 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

Spumante Metodo Classico Nature prodotto in valle d’Aosta da uve Prie Blanc. Complesso, fresco e dinamico, ha un finale delicatamente ammandorlato e profumi ampi di agrumi, mela verde, lime ed agrumi. Matura 48 mesi sui lieviti.


Denominazione: Valle d'Aosta D.O.C.
Uve: 100% Prie Blanc
Produttore: Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Valle d'Aosta
Vinificazione: breve macerazione a contatto con le bucce a bassa temperature prima della fermentazione in acciaio; affinamento parte in acciaio e parte i  botti di larice
Spumantizzazione: Metodo Classico in bottiglia
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Gradazione: 11,5% vol.


Il Priè Blanc è una varietà che mantiene alta l’acidità anche a piena maturazione, del resto predilige climi freddi ed altitudini importanti, non per niente è l’uva regina di questo estremo lembo di Valle d’Aosta. Normale che la spumantizzazione in metodo classico le si addica a meraviglia. La Cave Mont Blanc, nata come Cave du vin blanc de Morgex et de La Salle, cantina cooperativa che raccoglie la produzione di molti conferitori dei Comuni di Morgex e di La Salle, è specializzata in spumanti. In Realtà produce anche fantastici vini fermi, sempre a base Priè Blanc, ma le bollicine sono certamente la sua cifra migliore. Sono spumanti maschi, alte acidità, secchi, minerali e di carattere, con un finale leggermente amaro. Non fa eccezione questo Cuvée du Prince Brut Nature millesimato. È uno spumante secco, ammorbidito solo dalla lunga permanenza sui lieviti, in vino passa almeno 48 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il grado alcolico raggiunto non è mai eccessivo, a seconda dei millesimi si attesta sugli 11,5 gradi circa, fattore questo che contribuisce a rendere il vino magro e affilato.

Regione: Italia - Valle d'Aosta

Cantina: Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Prie Blanc

Denominazione: Valle d'Aosta D.O.C.