Chardonnay 'Costebianche' Coppo 2018
Scheda Tecnica e Descrizione
Il "Costebianche" Chardonnay è tra i vini più giovani della produzione della cantina Coppo. Nel calice si presenta dal colore giallo paglierino tenue. Al naso ha un bouquet molto profumato che richiama sentori di frutta esotica, agrumi e fiori freschi. In bocca è un vino piacevole di medio corpo che nel finale mantiene un gusto agrumato; il parziale affinamento in legno conferisce rotondità al palato. A tavola è un ottimo abbinamento col pesce crudo e cotto, ma anche con il risotto alle verdure, uova o torte salate.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Denominazione: Piemonte D.O.C.
- Uve: 100% Chardonnay
- Produttore: Coppo
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Piemonte
- Nazione: Italia
- Zona produzione: Canelli (AT)
- Altitudine: 200 metri s.l.m.
- Vendemmia: manuale, in cassette da 20 kg
- Vinificazione e affinamento: pressatura soffice, fermentazione e affinamento di 20% del mosto sui lieviti in barriques di secondo e terzo passaggio
- Malolattica: svolta parzialmente
- Affinamento: in barriques
- Gradazione alcolica: 12,15% vol.
- Temperatura servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE DELLO CHARDONNAY COSTEBIANCHE PIEMONTE DOC DELLA CANTINA COPPO
Lo Chardonnay Costebianche Piemonte DOC della cantina Coppo è un vino strepitoso dai "modi" gentili, un amico franco e sincero che accompagna con misura ed equilibrio ogni pasto. È il bianco della tavola quotidiana e delle cene tra amici; morbido, equilibrato, apprezzato sia dai neofiti dell'enologia che dai palati più avvezzi alle gioie dell'uva.
Il merito di questo carattere versatile e delicato è anticipato già nel nome. Costebianche infatti è l'accenno che richiama la natura del terreno dove affonda le radici lo Chardonnay. Una distesa di marne argillose e calcaree che regalano al suolo un candido colore bianco.
Lo Chardonnay Costebianche, come tutti i vini prodotti dalla cantina Coppo, non ammette deroghe. È qualità senza compromessi, è la pura tradizione vitivinicola del Piemonte. Nelle vigne di Canelli, in provincia di Asti, il lavoro in vigna scorre sulle note del massimo rispetto per l'uva e il suolo. Pochi interventi, pochi prodotti chimici.
Il Costebianche percorre i sentieri degli aromi floreali costellati da brevi ma intense incursioni di profumi di mela, albicocca, agrumi. Il palato non mancherà di apprezzare il gusto fresco e morbido, arricchito da una piacevole sapidità.
È l'etichetta ideale per accompagnare ricette a base di pesce, tartare e verdure. Imperdibile l'abbinamento con il gazpacho e la sogliola alla mugnaia.
Profumato, fresco e piacevolmente fruttato, “Alimante” è un bianco veneto dalla beva intrigante e scorrevole. Perfetto con antipasti di carne e pesce.
100% uve Chardonnay lavorate in solo acciaio per un bianco fresco e fruttato, da servire con piatti di pesce e carni bianche delicate.
Fresco, sapido e minerale, lo Chardonnay “Terre Bianche” richiama il terroir gessoso della zona di produzione. Un ottimo bianco, dal profilo intrigante e originale. Si abbina bene con primi e secondi piatti di pesce.
Colore paglierino brillante, profumi netti, intensi e fruttati. Piacevoli ed eleganti le di frutta esotica. si può infatti percepire il profumo di banana. Al palato è rotondo e con ottima mineralità dovuta ai meravigliosi terreni in cui si coltiva l’uva. Ottimo con antipasti e primi piatti. Perfetto con tartara di tonno
Fresco vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo presenta un bouquet composto da agrumi e frutti a polpa gialla. Il bocca piacevolissima freschezza integrata da buona sapidità.
Lo Chardonnay di San Michele Appiano - St. Michael Eppan è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino dorato. Al naso esprime profumi prevalentemente floreali e fruttati. Il sorso è fresco, elegante, di lunga persistenza.
Intenso e generoso, lo Chardonnay Las Condes si presenta come un vino bianco cileno fruttato e molto godibile. Ottimo con piatti di pesce alla griglia e in salsa.
Vino bianco dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti. Il profumo presenta un bouquet intenso, complesso, di grande eleganza con note di frutta matura. Il sapore è armonico e setoso con una gradevolissima morbidezza con richiami fruttati di mela e banana.
Lo Chardonnay “Bottega Vinai” regala un sorso morbido e affascinante, dai lunghi ritorni fruttati. Perfetto come vino quotidiano, grazie all’incredibile rapporto qualità/prezzo.
Fresco, fruttato persistente, “Fides” è perfetto per accompagnare antipasti di pesce, secondi piatti di pesce al forno e carni bianche delicate.
Un bianco dotato di bella morbidezza e sapore, ravvivato da giusta tensione acida e delicata sapidità. Ottimo con la pasta panna piselli e prosciutto, con carni bianche e con piatti di pesce in genere.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
