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Villa Spinosa

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Villa Spinosa

La Cantina Villa Spinosa si estende per una ventina di ettari lungo lo spartiacque che separa la vallata di Negrar da quella di Marano. Qui si alternano vigneti più o meno giovani, con un progressivo abbandono della pergola veronese in funzione di un più moderno e misurato impianto a spalliera. Villa Spinosa ha saputo affrontare i cambiamenti con grande pacatezza e attenzione, giungendo a essere un vero e proprio gioiello della Valpolicella. Grande è l'attenzione in cantina dove i vini sostano molto più a lungo che in altre realtà, poiché sono consapevoli che l'interpretazione tradizionale dei vini di questa terra ha bisogno di tempo per permettere loro di esprimersi compiutamente. Perfetto esempio di questa filosofia è l'Amarone Classico, frutto di un vigneto che ha sempre espresso doti di austerità, che ritroviamo in un vino che dona al naso profumi profondi e complessi di marasca e sottobosco, pepe e timo, per poi liberarsi in un sorso di grande pienezza ma giocato sulla tensione e l’allungo, risultando sapido e di grande armonia.


Cantina Villa Spinosa


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