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Spumante Metodo Classico Brut 'Il Pigro' Cantine Romagnoli 2016

Cantine Romagnoli
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Spumante Metodo Classico Brut 'Il Pigro' Cantine Romagnoli 2016

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Gambero Rosso: 2016 - 2 bicchieri

Si presenta alla vista in color paglierino con perlage fine e persistente questo Spumante Brut Il Pigro Romagnoli. Il bouquet olfattivo apre a sentori tipici di crosta di pane, note floreali e fruttate fresche. All’assaggio è elegante e deciso, dal finale salino e cremoso. Seconda fermentazione in bottiglia sui lieviti come previsto dal Metodo Champenoise.


Uve: Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Produttore: Cantine Romagnoli
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Emilia Romagna
Terreno: medio argilloso con presenza di limo
Esposizione: sud/est
Sistema allevamento: cordone speronato
Vendemmia: manuale in piccole cassette, al fine di preservare le proprietà organolettiche degli acini
Vinificazione: chiarifica statica a freddo e successiva vinificazione in bianco all’interno di vasche in acciaio inox. Fermentazione per circa 15 giorni a temperatura controllata
Seconda fermentazione: in bottiglia secondo il Metodo Classico o Champenoise con l’aggiunta di lieviti selezionati
Affinamento: almeno 30 mesi sui lieviti
Gradazione alcolica: 12.5 % vol.
Temperatura Servizio: 6-8° C

Regione: Italia - Emilia Romagna

Cantina: Cantine Romagnoli  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay




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