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Rosso 'Prelit' Damijan Podversic 2015 Venezia Giulia IGT

Podversic Damijan
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Rosso 'Prelit' Damijan Podversic 2015 Venezia Giulia IGT

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Podversic Damijan
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€ 35,00 € 34,00
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

Vino rosso di grande struttura, il "Prelit" è uno dei più apprezzati alla cantina Damijan Podversic. Al calice si presenta dal color rubino acceso, ed emana degli avvolgenti richiami fruttati, seguiti da un ricordo dolce e vanigliato. All’assaggio si apprezza il suo retrogusto fruttato e fresco nel finale. Fermenta in tini di legno e matura 23 mesi in grandi botti di rovere.


Stile: Vino rosso vinificato con tecniche artigianali
Denominazione:
Venezia Giulia I.G.T.
Uve: 70% Merlot, 30% Cabernet  Sauvignon
Produttore: Damijan Podversic
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Vendemmia: manuale a partire dalla fine di Settembre
Vinificazione: fermentazione lunga in tini di legno e con macerazione sulle bucce; la fermentazione avviene spontaneamente senza l’aggiunta di lieviti selezionati e senza controllo della temperatura
Affinamento: 23 mesi in botti grandi di rovere + 12 mesi in bottiglia
Alcol: 13,5% vol.
Temperatura perfetta di degustazione: 16 -18° C

Il Prelit prodotto dalla pregiata cantina Damijan Podversic è un vino rosso dotato di un sapore spiccato e deciso, come dimostra anche il suo color rubino acceso e intenso.
Già dal calice si possono assaporare i suoi forti richiami fruttati, che risultano morbidi e avvolgenti allo stesso tempo.
I vitigni da cui deriva il Prelit, ossia per il 70% Merlot e per il 30% Cabernet Sauvignon, gli donano delle caratteristiche note dolci vanigliate.
Il Prelit è vinificato in Friuli Venezia Giulia: la vendemmia avviene manualmente a partire dalla fine di Settembre, la lunga fermentazione è accolta in dei tini di legno e la macerazione è completata sulle bucce.
La fermentazione viene fatta eseguire spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti e senza controlli della temperatura.
L’affinamento si ottiene grazie ai 23 mesi trascorsi in grandi botti di rovere e ai 12 mesi passati in bottiglia.
L’azienda Podversic ha i suoi vigneti sulle pendici del monte Calvario: la caratteristica della sua cantina è quella di produrre vini biologici, utilizzando solo tecniche naturali.
Ciò che si ottiene è quindi un rosso pregiato, dai tratti distintivi eccentrici e ricercati.
La raffinatezza e l’eleganza sono una sua caratteristica dominante, tanto da essere colta anche al suo assaggio.
Le prime note che spiccano sono quelle dolci e fruttate, soavemente contrastate da un quasi inaspettato retrogusto fresco e vivace finale.
Gli abbinamenti possibili sono molteplici, i migliori sono sicuramente la carne rossa, il pesce, e i frutti di mare: il forte gusto di questi sapori viene controbilanciato delicatamente dalla vivacità del Prelit.

Regione: Italia - Friuli

Cantina: Podversic Damijan  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon

Denominazione: Venezia Giulia I.G.T.

Altre annate disponibili:

'Prelit' Damijan Podversic 2014 Venezia Giulia IGT