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Gewurztraminer 'Lafòa' Colterenzio 2017 Alto Adige DOC

Colterenzio
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Gewurztraminer 'Lafòa' Colterenzio 2017 Alto Adige DOC

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€ 24,90 € 21,40
Disponibilità immediata.
Valutazione media:
Gambero Rosso: 2017 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2016 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2017 - 93/100 James Suckling: 2017 - 92/100 Luca Maroni: 2017 - 95/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso Falstaff Magazin: 2017 - 92/100

Il Gewurztraminer “Lafoa” della Cantina Colterenzio è una perfetta espressione dell’eleganza aromatica e della struttura dei grandi vini bianchi dell’Alto Adige. Ha colore paglierino intenso ed ammalianti profumi di frutta estiva, scorza di arancia e zenzero. Poco per volta si apre anche verso note floreali e speziate di cannella e lavanda. Il sorso è ricco di polpa, fruttato, caldo e persistente.


Classificazione: Alto Adige D.O.C.
Uve:
100% Gewurztraminer
Cantina: Colterenzio
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Trentino Alto Adige
Vinificazione:
Criomacerazione di poche ore al fine di estrarre gli aromi primari delle uve; fermentazione in acciaio a basse temperature
Affinamento: 12 mesi sui lieviti in acciaio + 6 mesi in bottiglia
Alcol: 14,0 % vol.
Temperatura ideale di servizio: 8-10° C


Il Lafoa Gewurztraminer riporta alla mente il lavoro pionieristico compiuto dalla cantina Colterenzio nei lontani anni '80. LaFoa è un progetto nato dalla volontà di voler dare una svolta alla produzione vitivinicola. Una rivoluzione cominciata in vigna che ha lasciato tracce indelebili, continuando ad essere la linea guida della cantina Colterenzio. La rivoluzione fu quella di sperimentare la bassa resa per ettaro al fine di ricercare l'eccellenza enologica. Bassa resa significa poche uve ma di qualità elevatissima. Poche uve che donano vini estremamente ricchi e di grande qualità. Il progetto si chiama Lafoa in quanto le prime sperimentazioni con vigne a bassa resa furono portate avanti nei vigneti Lafoa.
La linea Lafoà è proprio questo: bassa resa e qualità elevatissima
. Il Lafoa Gewurztraminer è ottenuto da uve di vigneti posti a circa 400-500 metri di altitudine. I suoli sono di medio impasto con contenuto di ghiaia e sabbia che favoriscono il buon drenaggio idrico. Il clima continentale favorisce la buona vigoria delle viti. La posizione strategica del territorio subisce l'influenza dell'aria discendente dalla montagna, il clima mite del lago di Garda e le buone escursioni termiche. La differenza di temperatura, infatti, tra giorno e notte è importante e garantisce la perfetta maturazione dei grappoli. Il processo di vinificazione parte dalla raccolta manuale delle uve per arrivare alla fermentazione sui lieviti. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per almeno altri 6 mesi in vetro
Il suo abbinamento ideale è con cucina esotica ricca di profumi e spezie, pesce e formaggi erborinati.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




Cantina Colterenzio

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