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Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC 2016 Colterenzio

Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC 2016 Colterenzio

Colterenzio

Gambero Rosso: 2015 - 2 bicchieri Vitae AIS: 2015 - Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Guida Bibenda: 2015 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 91/100 Espresso: 2012 - Espresso Espresso Espresso
€ 23,50 € 21,40
Q.tà  
 

Il Gewurztraminer "Lafoa" di Colterenzio è un ottimo vino bianco aromatico dell'Alto Adige morbido e profumato dal colore giallo paglierino intenso. Ha un bouquetfresco e vivace con profumi di scorza di arancia, zenzero, rosa gialla, pesca, lavanda, cannella ed erbe alpine. Al sorso riemergono con grande piacere gli aromi percepiti al naso. Caldo, speziato e di consistente aromaticità


Tipo:
vino bianco fermo aromatico
Produttore:
Colterenzio – Cantina produttori Colterenzio
Classificazione:
Alto Adige DOC
Regione:
Trentino Alto Adige
Zona di Produzione:
Vigneti selezionati ad una altitudine di 450 – 550 metri sul livello del mare. Terreno sabbioso, ghiaioso, di medio impasto con depositi calcarei
Contenuto:
75,0 cl
Uve: 100% Gewurztraminer
Resa per ettaro: 45 ettolitri/ettaro.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Acidità Totale: 4,4 grammi/litro
Estratto secco: 22,2 grammi/litro

Vinificazione:
Breve macerazione a freddo delle uve. Segue pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata di 18°C in acciaio. Affinamento per 12 mesi sui lieviti. Ulteriore affinamento di 6 mesi in bottiglia

Il Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC riporta alla mente il lavoro pionieristico compiuto dalla cantina Colterenzio nei lontani anni '80. La Foa è un progetto nato dalla volontà di voler dare una svolta alla produzione vitivinicola. Una rivoluzione cominciata in vigna che ha lasciato tracce indelebili, continuando ad essere la linea guida della cantina Colterenzio. Luis Raifer, infatti, in quegli anni si dedicò all'allevamento dell'omonimo vigneto introducendo importanti innovazioni. Intanto, introdusse nuovi vitigni in Alto Adige. Accanto agli autoctoni impiantò vitigni internazionali come Merlot e Chardonnay. La rivoluzione fu quella di sperimentare la bassa resa per ettaro al fine di ricercare l'eccellenza enologica. 
La linea Lafoà è proprio questo. Il Lafoa Gewurztraminer è ottenuto da uve di vigneti posti a circa 400-500 metri di altitudine. I suoli sono di medio impasto con contenuto di ghiaia e sabbia che favoriscono il buon drenaggio idrico. Il clima continentale favorisce la buona vigoria delle viti. La posizione strategica del territorio subisce l'influenza dell'aria discendente dalla montagna, il clima mite del lago di Garda e le buone escursioni termiche. La differenza di temperatura, infatti, tra giorno e notte è importante e garantisce la perfetta maturazione dei grappoli. Il processo di vinificazione del Lafoa Gewurztraminer parte dalla raccolta manuale delle uve per arrivare alla fermentazione sui lieviti. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per almeno altri 6 mesi in vetro. Il suo abbinamento ideale è con cucina esotica ricca di profumi e spezie, pesce e formaggi erborinati.

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Colterenzio  aggiungi ai PREFERITI

Vitigni: Gewurztraminer

Denominazione: Alto Adige D.O.C.




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