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Favaro Benito

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Favaro Benito

La cantina Benito Favaro è una delle realtà più interessanti del Canavese, vera e propria paladina della riscoperta e valorizzazione dell’antico vitigno autoctono a bacca bianca del territorio: l’Erbaluce.
La tenuta si trova a Piverone, nel cuore del Canavese, l’area nord-occidentale del Piemonte che sale verso la Valle d’Aosta.
Il territorio è caratterizzato dalla presenza dell’anfiteatro morenico d’Ivrea, che circonda la zona centrale pianeggiante solcata dal corso della Dora Baltea. Si tratta di una formazione semicircolare generata dalla presenza di un grande ghiacciaio, che nel corso del Pleistocene ha trasportato a valle sedimenti, ciottoli e sabbie, creando alti rilievi ai margini della lingua centrale.
Questi imponenti accumuli glaciali hanno formato un’ampia corona di dolci rilievi collinari di natura morenica, che insistono su substrati rocciosi.
Si tratta di terreni poveri e molto drenanti, particolarmente adatti alla coltivazione della vite, che può godere anche di un clima mite, fresco e sempre ventilato, grazie alla presenza delle vicine vette alpine e di numerosi laghi.

La cantina Favaro è una piccola realtà di carattere familiare creata nel 1992. I terreni di proprietà coprono circa 4 ettari e si trovano nello splendido scenario della Serra d’Ivrea, a pochi chilometri dal lago di Viverone, che contribuisce a mitigare il microclima dell’area.
Le vigne di Erbaluce sono coltivate utilizzando l’antico metodo della pergola, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare, su terre di matrice argillosa, ricche di ciottoli e ghiaie d’origine morenica.
L’Erbaluce è uno dei vitigni autoctoni del nord Italia più interessanti per la sua predisposizione naturale a coniugare maturità e ricchezza aromatica con una vivace acidità. Le sue caratteristiche lo rendono particolarmente duttile e adatto a produrre una vasta gamma di etichette.
I vini di Benito Favaro sono tra le migliori interpretazioni di questo vitigno a bacca bianca, che sorprende per intensità, eleganza e per una buona capacità d’invecchiamento. Puoi trovarli ed acquistarli online sul nostro sito WinePoint.


Cantina Favaro Benito

  • Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' Benito Favaro 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 17,40 € 16,53
  • Erbaluce di Caluso '13 Mesi' Benito Favaro 2018
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 19,50 € 18,00
  • 'F2' Benito Favaro
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 13,00
  • Erbaluce di Caluso 'Le Chiusure' Benito Favaro 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino Slow
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 17,40 € 16,50

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