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Black Cottage

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Black Cottage

I vini prodotti da cantina Black Cottage, vengono realizzati con metodi classici che si avvalgono della tradizione artigianale del vecchio mondo, in abbinamento con lo sfruttamento delle più moderne tecnologie. I prodotti vitivinicoli in particolare vengono realizzati combinando sapientemente parcelle selezionate di uva, coltivata sulle valli Awatere e Wairau, dando vita a vini particolarissimi. L’azienda vinicola è situata nel cuore della Wairau Valley; in questo luogo vive l’enologo David Clouston, dedicando il suo tempo alla famiglia e al suo lavoro. Nella Wairau Valley, l’enologo si dedica alla produzione di vini dei quali si è negli anni diffusa una buona reputazione; il territorio è caratterizzato da una leggera brezza e da aria particolarmente frizzante, che dà vita ad un ambiente ideale per la produzione di vini brillanti e classici; l’uva caratteristica e principale di questa regione è il Sauvignon Blanc. Tuttavia, grazie alla possibilità di beneficiare di un clima tendenzialmente fresco, sul territorio si coltivano uve di Riesling e di Pinot Grigio.
In quanto al Pinot Nero, le uve per la sua produzione vengono coltivate sulle colline della Southern Valley e sul corso dell’Awatere. I vini e gli spiriti prodotti dalla cantina Black Cottage, nascono in armonia con filosofia, arte e scienza: i vini, oltre ad offrire un riferimento importante per i momenti di vita quotidiana, occupano un posto importante nelle cerimonie culturali, politiche e religiose. La tenuta di Black Cottage è immersa tra uliveti e viti, adagiata lungo il corso del fiume Opawa di Marlborough; oggi nel “Black cottage” vengono ospitati dal proprietario Clouston, importanti ospiti internazionali; l’atmosfera che si può vivere in questo spaccato di Nuova Zelanda è davvero incantevole: lo staff di Black Cottage può in questo contesto ameno, dedicarsi e concentrarsi alla produzione di prodotti vitivinicoli, che nascono grazie alla comprovata esperienza europea, armoniosamente combinata con i migliori frutti locali, caratteristici delle sotto regioni di Awatere e Wairau (Marlborough). Black Cottage è in grado di offrire alcuni esempi di vini prodotti con uve locali, ma anche certamente esempi di prodotti più sofisticati. Black Cottage ha recentemente ottenuto riscontri positivi sui propri prodotti: in particolare alcune pubblicazioni e riviste di settore statunitensi, hanno recensito positivamente alcuni prodotti della cantina, tra i quali il  Black Cottage Sauvignon Blanc: quest’ultimo è stato in particolare così definito da una nota rivista di settore “come sgranocchiare un gambo di sedano” e “questo vino giovane e vibrante, è rinfrescate all’inizio e morbido alla fine”.


Cantina Black Cottage


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