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Vodka

La Vodka, una tra le bevande alcoliche più consumate al mondo, è l’acquavite nazionale di Polonia e Russia. Un distillato ottenuto da ingredienti ricchi di amido, come le patate, usate solo parzialmente, e i cereali quali segale o frumento ma anche orzo e mais, impiegati perfino nella produzione di alcuni tipi di vodka di origine giapponese.
La storia vuole che sia stato proprio il chimico russo Dmitrij Ivanovič Mendeleev, l’inventore della tavola periodica, a stilare le norme tecniche per la produzione della vodka e a stabilire la sua gradazione a 40°. Ma è noto anche che i paesi scandinavi e la Finlandia hanno altresì una lunga tradizione nella produzione di una vodka davvero singolare nel suo genere, e voi l’avete mai provata liscia?




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