Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Champagne Brut Esprit Solera Binon - Coquard è un vino spumante di grande personalità, frutto di una lunga tradizione familiare che si tramanda da generazioni. Presenta un colore brillante e una spuma fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi complessi e avvolgenti, con note di frutta matura, agrumi e una delicata sfumatura di lievito. Al palato risulta fresco, equilibrato e di grande struttura, con una piacevole persistenza gustativa. Cantina certificata Terra Vitis: certificazione che attesta l'adozione da parte della cantina, di una politica sociale ed eco-responsabile. Un vino di qualità che rispetta la terra per le generazioni future.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Champagne Brut
- Uve: 100% Pinot Nero
- Denominazione: Champagne AOC
- Produttore: Binon - Coquard
- Regione: Champagne
- Nazione: Francia
- Zona di produzione: Côte des Bar Aube
- Vendemmia: Manuale nella seconda metà di settembre
- Vinificazione: Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. L'assemblaggio con vini delle precedenti annate prima della spumantizzazione è fatto con una parte di vino invecchiata con il metodo solera ed a cui ogni anno viene aggiunta una porzione di vino dell'ultima annata.
- Affinamento: Affina sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi sui lieviti
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e crostacei
- Filosofia produttiva: Recoltant Manipulant, BIO, certificazione Terra Vitis
DESCRIZIONE CHAMPAGNE BRUT ESPRIT SOLERA BINON - COQUARD
Lo Champagne Brut Esprit Solera Binon - Coquard è un vino che rappresenta la quintessenza dello stile Champagne. Le uve Pinot Nero, accuratamente selezionate, sono sottoposte a una vinificazione tradizionale con una lunga fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina in bottiglia per almeno 36 mesi sui lieviti, sviluppando così una complessità aromatica unica.
Il risultato è un vino elegante e armonioso, capace di esprimere appieno il terroir di Champagne. Binon - Coquard, vignaioli indipendenti, si impegnano a produrre vini di alta qualità, rispettando la tradizione e l'ambiente. Questo Champagne rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola della regione, con la sua ricchezza di profumi e sapori che conquistano i palati più esigenti.
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