Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC 2015 Franz Haas Tappo Vite Stelvin

Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC 2015 Franz Haas Tappo Vite Stelvin

Franz Haas

Gambero Rosso: 2014 - 2 bicchieri Guida Bibenda: 2014 - Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Veronelli: 2015 - 89/100
€ 13,70

Colore giallo paglierino brillante. Al profumo emergono note di frutta e spezie che ricordano mele mature, fiori di campo e crosta di pane fresco. Al palato si distingue per la personalità decisa accompagnata da un’elegante e robusta struttura combinata con una giusta ed armoniosa acidità. Il finale è pieno e morbido e con una lunga persistenza

Tipo: vino bianco fermo, di medio corpo, morbido e fruttato, con note floreali e minerali
Classificazione:
Alto Adige DOC
Gradazione alcolica:
13% vol.
Uve: Pinot Bianco
Contenuto: 75,0 cl
Zona di produzione: Regione Trentino Alto Adige
Resa per ettaro: 60 ettolitri /ettaro
Numero di bottiglie prodotte: da 20.000 a 25.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 12° C - 14° C

Vinificazione e affinamento:
Il mosto viene fermentato per il 70% a temperatura controllata in vasche di acciaio e per il restante 30% in piccole botti di rovere (barrique). Successivamente il vino matura per circa 5 mesi sui lieviti, periodo necessario per aumentarne corpo, complessità e pienezza. Viene quindi affinato per ulteriori tre mesi in bottiglie per poter esprimere meglio le sue tipiche caratteristiche di bouquet e complessità

Abbinamento: Si accompagna molto  bene a primi robusti, come pasta, riso e pesce con  e senza salse fino ad arrivare a piatti asiatici e leggeri o pietanze speziate con curry.

Riconoscimenti:
Guida Bibenda AIS 2015: annata 2013 – 4 grappoli
Guida Duemilavini Bibenda AIS 2014:
annata 2012 – 4 grappoli

Regione: Italia - Alto Adige, Sudtirol

Cantina: Franz Haas

Vitigni: Pinot Bianco

Denominazione: Alto Adige D.O.C.



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Commenti

Andrea

Fiori di campo nettissimi con prevalenza della margherita ;-)