Scheda Tecnica e Descrizione
Il Franciacorta Brut Cuvée 22 di Castello Bonomi è un vino spumante Metodo Classico di grande eleganza e raffinatezza. Presenta un colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso si aprono note di frutta bianca matura, agrumi e delicate sfumature floreali. In bocca è fresco, equilibrato e armonico, con una piacevole mineralità. Affina per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia, acquisendo così complessità e finezza. Si chiama "Cuvée 22" in quanto è prodotto con uve selezionate da viti che si trovano in 22 parcelle diverse di proprietà di Castello Bonomi.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Spumante Metodo Classico
- Uve: Chardonnay, Pinot Nero
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Produttore: Castello Bonomi
- Regione: Lombardia
- Nazione: Italia
- Zona di produzione: Franciacorta
- Vendemmia: Seconda metà di agosto
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Da servire a 16-18°C
- Abbinamento: Ottimo come aperitivo o in accompagnamento a piatti a base di pesce e crostacei
- Filosofia produttiva: Lieviti Indigeni
DESCRIZIONE: FRANCIACORTA BRUT CUVÉE 22 CASTELLO BONOMI
Il Franciacorta Brut Cuvée 22 di Castello Bonomi rappresenta l'eccellenza del territorio di Franciacorta. Prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate con grande cura, questo spumante incarna l'essenza dell'artigianalità e dell'eleganza. La vinificazione avviene con metodi tradizionali, dando vita a un vino di straordinaria qualità. L'affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi conferisce al Franciacorta Brut Cuvée 22 una complessità aromatica unica e una finezza straordinaria. Il risultato è un vino di grande equilibrio, freschezza e persistenza. Questo Franciacorta rappresenta il perfetto connubio tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore rosa tenue accompagnato da perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva è molto intrigante e spazia da note floreali, al lampone, alla fragola e al ribes. Il gusto è fresco delicatamente minerale, arricchito da aromi fruttati.
Il Franciacorta Brut Saten di La Valle è uno spumante Metodo Classico dal colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. L’analisi olfattiva evidenzia deliziose note fruttate di pera e floreali di rosa. Al palato è fresco, sapido, arricchito da eleganti aromi fruttati.
Franciacorta Natura Metodo Classico che segue periodo di affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. Alla vista appare in color paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e spuma abbondante. Al naso apre a richiami floreali e tipici sentori di crosta di pane. Il sorso è asciutto e di buona sapidità.
Franciacorta Brut Metodo Classico che si presenta alla vista in color paglierino brillante con spuma abbondante e perlage fine. Al naso emergono sentori fruttati, delicatamente floreali e tipici di crosta di pane. All'assaggio è fresco, morbido e sapido.
Franciacorta Metodo Classico Extra Brut di colore paglierino con perlage fine e spuma abbondante. All'olfatto apre a sentori fruttati agrumi e note speziate. Il sorso è fresco, di buona struttura e sapido.
Franciacorta Metodo Classico Extra Brut di colore paglierino con perlage fine e spuma abbondante. All'olfatto apre a sentori fruttati agrumi e note speziate. Il sorso è fresco, di buona struttura e sapido.
Franciacorta Saten Metodo Classico di colore paglierino con perlage fine e persistente, prodotto con uve Chardonnay in purezza. Profumi delicatamente floreali e di pasticceria affiorano all'olfatto. In bocca è avvolgente, fresco e di buona struttura, dal finale persistente. Affina sui lieviti per circa 24 mesi.
Franciacorta Non Dosato perfetto da servire con secondi piatti di pesce, come una tagliata di tonno scottato o bocconcini di pesce persico con pomodorini e capperi.
Spumante Metodo Classico di color paglierino con riflessi luminosi dorati dal perlage fine e persistente. Abbondante spuma cremosa. All'olfatto affiorano sentori fruttati di agrumi, note di nocciole e sensazioni di crosta di pane. Il sorso è fresco ed invitante, sorretto da una bolla continua e briosa.
Fresco e fruttato, lo Spumante Brut “Maybe” è perfetto da stappare al momento dell’aperitivo, ma sostiene con disinvoltura un intero pasto a base di pesce o di pietanze leggere.
Fresco e fruttato, il Franciacorta Rosé di Plozza affina per un periodo minimo di 30 mesi, quindi è pronto per accompagnare aperitivi e pasti a base di pesce.
Spumante Metodo Charmat dal sorso fresco, agile e pulito, da servire come aperitivo o per accompagnare dessert e dolci lievitati.
