Gewurztraminer Erste+Neue 2020 Alto Adige DOC
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer della Cantina Erste+Neue è un vino bianco altoatesino aromatico dai profumi molto delicati e dal colore giallo oro. Al naso emergono delicati aromi di rose, agrumi e note speziate di cannella. Al palato è raffinato, pieno, di notevole struttura, fresco e di grande bevibilità. Finale lungo ed elegante.
Denominazione: Alto Adige D.O.C.
Uve: Gewurztraminer
Cantina: Erste+Neue
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Alto Adige
Altitudine: 400-460 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno: argilloso e sabbioso
Vinificazione: pressatura soffice preceduta da breve macerazione carbonica al fine di estrarre gli aromi primari delle uve. Fermentazione: in acciaio a contatto con i lieviti ed in assenza di ossigeno
Alcol: 13,5%
Da servire a: 10-12° C
Vino bianco aromatico e delicatamente fruttato dell'Alto Adige di ottima struttura ma al contempo molto beverino. Le uve che danno origine a questo vino sono esclusivamente Gewurztraminer coltivate nelle zone collinari di Caldaro, in provincia di Bolzano a un'altitudine di 400-460 metri sopra il livello del mare.
Dopo la vendemmia le uve vengono accuratamente selezionate e le migliori vengono portate in cantina, dove iniziano il processo di vinificazione. Il primo passo è la macerazione delle uve prima di pressarle in modo soffice. La macerazione avviene a bassa temperatura ed in assenza di ossigeno al fine di preservare al meglio gli aromi primari delle uve. Segue la fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e in assenza di ossigeno, in modo da evitare l'ossidazione degli aromi e mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche di queste uve. Il Gewurztraminer, infatti, è un vitigno molto aromatico per natura e un processo di vinificazione in assenza di ossigeno consente di ritrovare nel calice tutti gli aromi tipici. Prima di essere messo in commercio il vino viene fatto affinare sulle fecce nobili. Nasce così un vino bianco con piacevoli profumi fruttati e floreali e con un sapore raffinato, pieno e di notevole struttura.
La cantina Erste+Neue è nata nel 1986 dalla fusione di due cantine sociali storiche dell'Alto Adige: la Erste Kellerei (cantina sociale di Caldaro) e la Neue Kellerei (altra cantina sociale del territorio). Oggi la cooperativa conta 400 soci che lavorano le loro terre con passione per regalare vini di grande intensità. Tra le produzioni migliori della cooperativa c'è il Gewurztraminer, ottenuto da un vitigno che in queste terre trova le condizioni ideali per ottenere uve di grande intensità aromatica.
Vino bianco dell’Alto Adige di grande intensità e ricchezza di aromi. Profumi intensi ed allo stesso tempo eleganti di agrumi, canditi e frutta tropicale. Sorso secco, avvolgente e con un finale molto lungo.
Gewürztraminer intenso e persistente, dal profilo giovane e aromatico. Perfetto per una lunga e spensierata serata tra amici. Gnocchi alla valdostana e pollo al curry sono solo alcuni dei possibili abbinamenti con il cibo.
Vino aromatico fresco che si presenta alla vista in color paglierino luminoso. All'olfatto apre a richiami fruttati di pesca ed agrumi, note dolci di miele d'acacia e sensazioni floreali. In bocca pieno e morbido, dal un retrogusto persistente.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
Gewürztraminer intensamente aromatico, dal sorso pieno e saporito. Si rivela come un vino elegante e varietale, impreziosito da intarsi minerali donati dal terroir di provenienza.
Gewürztraminer morbido e carezzevole al palato, da abbinare a preparazioni speziate, piatti asiatici e della cucina etnica in generale. Da provare con gamberi in salsa al curry.
Vino bianco aromatico che si degusta in un sorso pieno e corposo. Finale persistente. Al naso profumi di peperone, erbe balsamiche, agrumi e chiodi di garofano.
Vino bianco fruttato dal colore giallo paglierino tenue. Il profumo si apre con delicate note di rosa e di spezie. Il sorso è caldo, armonioso ed avvolgente. Piacevole l’aromaticità di lunga persistenza con lievi memorie di mandorla.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
Vino elegante fermo elegante che si presenta alla vista in color paglierino brillante. Il bouquet olfattivo apre a richiami fruttati di pesca ed ananas, note floreali di rose e sentori aromatici. Al palato è pieno, strutturato e morbido, dal retrogusto ammandorlato.