Sherry Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Anni Williams & Humbert
Scheda Tecnica e Descrizione
Lo Sherry Don Zoilo Pedro Ximenez 12 Anni di Williams & Humbert è un vino di colore nero mogano. Aromi caratteristici dell’uva Pedro Ximénez, uvette e fichi. Al palato poco acido, molto dolce e persistente. Ideale per dessert ed in abbinamento a formaggi erborinati
Caratteristiche: Sherry molto dolce. Invecchiato più di 12 anni
Uva: Pedro Ximenez
Produttore: Williams & Humbert
Contenuto: 75,0 cl
Nazione: Spagna
Regione: Jerez de la Frontera
Preparazione: Uva appassita al sole per 15 giorni presso l’Almijar (luogo per asciugare l’uva), mosti ad alte pressioni in torchi speciali, fortificazione immediata a 9º C, decantazione e svinatura dopo i primi freddi, nuova fortificazione fino a raggiungere i 18º C passando successivamente al sistema di Criaderas e Soleras per il suo invecchiamento per un minimo 12 anni
Gradazione alcolica: 18.0 % vol.
Contenuto di Zucchero: 380 grammi/litro
Consigli di degustazione: Ideale per dessert ed in abbinamento a formaggi erborinati
Vino oloroso dolce di colore mogano con aroma di frutti secchi, noce e leggero sentore di uvette e zucchero tostato. Al palato è morbido, vellutato, molto caldo per il suo contenuto alcolico, finale persistente. può essere bevuto da solo, ideale anche con dessert, molto freddo, o con ghiaccio
Colore giallo ambrato chiaro con riflessi oro. Al naso si percepiscono aromi di legno tostato, uniti a sentori di frutta secca. Al palato è complesso, equilibrato e con un retrogusto amarognolo. Ottimo sia a fine pasto bevuto da solo, sia per la preparazione di cocktail
Vino oloroso dolce di colore mogano con aroma di frutti secchi, noce e leggero sentore di uvette e zucchero tostato. Al palato è morbido, vellutato, molto caldo per il suo contenuto alcolico, finale persistente. può essere bevuto da solo, ideale anche con dessert, molto freddo, o con ghiaccio
