Traminer Aromatico

Storia e caratteristiche del vitigno autoctono dell'Alto Adige: il Traminer Aromatico

Non è semplice ricostruire la storia del Traminer Aromatico e forse è proprio per questo che ricerche e teorie di susseguono da tempo, dando vita a diverse ipotesi. Il nome stesso del vitigno suggerisce il suo legame con il Comune di Termeno, in Val D'Adige: "Tramin" in lingua tedesca. La posizione geografica del Trentino, al confine con i popoli del Nord-Europa, giustificherebbe l'esito di alcuni recenti studi genetici, secondo i quali il Traminier sarebbe un incrocio tra antichi vitigni provenienti dalla Renania e dall'Alsazia. Zone in cui il Traminer è ancora oggi molto diffuso. Ponendo invece l'attenzione sull'etimologia del nome, il Prof. Attilio Scienza farebbe risalire l'origine del vitigno all'età greco-romana.

Qualunque sia stata la sua genesi, è possibile affermare che il Traminer Aromatico era certamente diffuso e apprezzato fin dal Medioevo. Oggi è considerato uno dei grandi vitigni autoctoni del Trentino, in grado di adattarsi alla variabilità dei microclimi di questa regione ad altissima vocazione vinicola. Il suo legame con il terroir altoatesino è confermato dal numero di DOC a cui dà vita: ben 10, tra cui le pregiate Alto Adige DOC, Colli Orientali del Friuli DOC e Trentino DOC. Vini di grande carattere e qualità, capaci di raccogliere l'unanime consenso del pubblico italiano e internazionale.

Caratteristiche del grappolo e della pianta

Per i suoi acini di un luminoso colore rosa, il Traminer Aromatico è noto anche con il nome di Traminer Rosa. La spessa buccia è ricoperta da abbondante pruina e la polpa è ricca di zuccheri. I bei grappoli di forma tronco-conica si presentano compatti, di dimensioni medio-piccole. Il Traminer Aromatico è un vitigno sensibile alle alte temperature e dimostra una produttività costante, sebbene piuttosto modesta, alle alte latitudini dove germoglia precocemente. L'epoca della maturazione, tra settembre e ottobre, dipende dal microclima delle diverse zone in cui viene coltivato.

Tecniche di vinificazione del Traminer Aromatico

Il Gewurtraminer (Traminer "speziato" o "profumato", in tedesco) è un vitigno dagli aromi intensi, immediatamente riconoscibili, capace di prestarsi a numerose interpretazioni. Ottimo da bere giovane, dona risultati molto interessanti se lasciato invecchiare. A causa degli zuccheri abbondanti e della scarsa acidità è difficile da trattare. Solo grazie alla loro esperienza e abilità, i maestri enologi sanno trovare il metodo migliore per esaltare il suo vasto corredo aromatico, limitando al contempo la produzione di alcol. La vinificazione prevede spesso una prima fase di macerazione sulle bucce, al fine di portare fino al calice i ricchi profumi del Traminer. La fermentazione e la maturazione, sulle fecce o sui lieviti, si svolgono generalmente in acciaio, per conservare le peculiarità organolettiche del vitigno. Eccellenti sono i risultati dell'affinamento in legno, che restituisce vini sontuosi e affascinanti, capaci di invecchiare anche 10-12 anni.

Carateristiche organolettiche dei vini Traminer Aromatico

I vini ottenuti dalla lavorazione del Traminer Aromatico spiccano per la grande complessità del profilo aromatico, dominato dalla dolcezza dei frutti esotici e dall'eleganza dei fiori: rose gialle e bianche, più evidenti nei vini ottenuti da acini non troppo maturi. Sentori netti di ananas e albicocche, litchi e mango, di mele e pere mature colpiscono il naso, accompagnati dalla ricchezza del miele e dei canditi. Note di cannella e vaniglia sono tipiche dei vini invecchiati in legno. Al palato si presenta strutturato, avvolgente, corposo sino a divenire cremoso, mostrando i medesimi, inebrianti profumi che conquistano il naso. Il sorso è succoso, il finale persistente.

Il Trentino Alto Adige e il suo variegato territorio

Quando si descrive il terroir altoatesino occorre sottolinearne la grande variabilità, che è all'origine della ricchezza della viticoltura locale. Alle elevate altitudini corrispondono temperature generalmente rigide nei periodi invernali, calmierate dall'azione delle abbondanti acque del Lago di Garda. Al contempo, i rilievi alpini limitano gli afflussi freddi settentrionali. Esposti generalmente a sud, i vigneti ricevono l'abbondante soleggiamento che consente agli acini di maturare perfettamente. Alla forte escursione termica tra giorno e notte si deve la particolare aromaticità per cui il Traminer è ben noto. In questo contesto, l'area del Lago di Caldaro rappresenta un "unicum" per le temperature estremamente miti che la caratterizzano, favorendo l'ottima qualità della viticoltura locale. Il suolo di origine morenica, povero e prevalentemente composto da ghiaia, sabbia e argilla, induce le viti a ricercare l'acqua negli strati più profondi dove la ricchezza di sali minerali determina profumi, struttura e corpo dei vini.

Il Traminer Aromarico nel mondo

Nonostante le sue origini e la sua predilezione per i climi freddi, il Traminer ha conquistato i viticoltori di tutto il mondo. È coltivato in Paesi europei come il Portogallo e la Spagna ma anche in regioni lontane come l'Australia, la Nuova Zelanda e persino il Cile. I risultati non sono stati sempre entusiasmanti, tanto è difficile ritrovare l'habitat ottimale perché possa dare il meglio di sè. Fa eccezione il Canada che, grazie alla sua latitudine, può offrire al Traminer una dimora più adatta.

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Vini con uve del vitigno Traminer Aromatico

Gewurztraminer 'Geck' Astoria 2020 aggiungi ai PREFERITI

Primo vino di Astoria realizzato con uve Gewurztraminer in purezza. Alla vista si presenta di colore paglierino dorato brillante. Al naso emergono note floreali ed aromatiche. Al palato è pieno ed avvolgente. Prima di essere filtrato e imbottigliato, affina alcuni mesi in acciaio su fecce nobili.

€ 13,00 € 11,50
Traminer Aromatico Alturis 2020 Venezia Giulia IGP aggiungi ai PREFERITI

Un Traminer Aromatico di grande qualità gusto-olfattiva, vinificato in botti di cemento vetrificato e maturato sui lieviti fini. Da abbinare a tutta la cucina di mare, crostacei e carni bianche. Ottimo con le seppie ripiene.

€ 11,00 € 10,50
Gewurztraminer Fontana Graziano 2018 Vigneti Dolomiti IGT aggiungi ai PREFERITI

Falstaff Magazin: 91/100

Bianco aromatico di grande bevibilità, dal finale lungo e piacevole. Ottimo con antipasti di pesce, pollame e piatti speziati o piccanti.

€ 17,00 € 16,00
Traminer Borgo Magredo 2019 Friuli Grave DOC aggiungi ai PREFERITI

Traminer giovane, fresco e leggero, perfetto per una lunga serata tra amici a base di piatti di pesce e antipasti leggeri.

€ 9,50 € 7,80
Gewurztraminer Zanotelli 2019 Trentino DOC aggiungi ai PREFERITI

Il Gewurztraminer di Zanotelli è un vino bianco dal colore paglierino intenso. Al naso ha delicati profumi di albicocca, pesca, ananas, litchi. Il sorso è fresco e dalla struttura vivace e piena, eccellente la persistenza fruttata sulle note di frutta tropicale.

€ 17,30 € 14,90
Vino Bianco 'Mosec' Cascina Carlòt 2019 aggiungi ai PREFERITI

Cascina Carlòt propone un vino bianco da uve aromatiche fresco, seducente e intensamente fruttato. Da provare come aperitivo, si abbina alla perfezione con crostacei, molluschi e antipasti di pesce.

€ 12,00 € 11,00
Traminer Aromatico Pojer e Sandri 2020 Dolomiti IGT aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Luca Maroni: 90/100

Vino bianco aromatico ed elegante contraddistinto da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso è caratterizzato da un bouquet composto da ampi sentori fruttati e speziati di cannella e chiodi di garofano. All’assaggio è fresco, sapido, di buon corpo e ben strutturato. Finale lungo e persistente.

€ 16,10 € 14,30
Grappa di Traminer Pojer e Sandri - Lit 0,50 aggiungi ai PREFERITI

Grappa bianca prodotta dalle vinacce di uve Traminer. Si presenta alla vista in color bianco cristallino. Ricco quadro olfattivo conferito da richiami floreali, speziati dolci e di frutti tropicali. All'assaggio è morbida e pulita, dalla grande corrispondenza tra palato ed olfatto.

€ 29,00
Gewurztraminer Casata Monfort 2020 Trentino DOC aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

Veronelli: 86/100

Vino bianco da uve Gewurztraminer vinificate in purezza di grande intenistà di aromi dal colore giallo paglierino intenso. Il bouquet di profumi è complesso e richiama intriganti sentori di pesca e di rosa. Al palato è caldo, morbido e persistente nel finale.

€ 16,20 € 11,80
Traminer Aromatico Ca' di Rajo 2020 aggiungi ai PREFERITI

Vino aromatico e minerale di colore paglierino dorato. All’olfatto affiorano sentori agrumati ed esotici, unitamente a delicate note floreali di rosa. Al palato è fresco, equilibrato e di buon corpo, dal finale persistente. Prima dell’imbottigliamento affina in acciaio inox per alcuni mesi.

€ 9,50
Traminer 'Pristice' Tarlao 2019 Aquileia DOC aggiungi ai PREFERITI

Affinato sulle fecce fini tra acciaio (80%) e barriques (20%), il Traminer “Pristice” è il vino perfetto per accompagnare la cucina asiatica, le carni bianche e i piatti di pesce in salsa.

€ 14,50 € 13,70
Scavigna Bianco DOC Odoardi 2017 aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vitae AIS:

Bibenda :

Veronelli: 86/100

Luca Maroni: 88/100

"Scavigna Bianco" della Cantina Odoardi è un vino bianco dal colore paglierino luminoso e limpido. E' prodotto con un blend di uve Chardonnay, Riesling Italico, Traminer Aromatico, Malvasia Bianca, Pinot Bianco e Greco. Al naso si percepiscono sentori delicati di erba appena tagliata, fiori di campo, erbe aromatiche, pesca bianca e mandorle. Ricco di freschezza con scia caldo-sapida ed un finale lungo

€ 9,50 € 7,90

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Gewurztraminer Cesconi 2018 aggiungi ai PREFERITI

Falstaff Magazin: 92/100

Il Gewurztraminer della cantina Cesconi è un vino bianco aromatico biologico. Ha colore paglierino intenso ed il profumo è delicatamente aromatico e speziato con sentori agrumati e floreali morbidi e non invadenti. Al palato è corposo, fresco, speziato, e dal sapore pieno e persistente. Finale molto lungo e persistente

€ 17,50

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Gewurztraminer Pietramontis Villa Corniole 2018 aggiungi ai PREFERITI

Bibenda :

Il Gewurztraminer "Pietramontis" Villa Corniole è un vino bianco aromatico di straordinaria freschezza ed eleganza. Nasce da vigne che si trovano in alta montagna e donano aromi intensi e freschi. Di colore giallo paglierino carico, al naso presenta profumi floreali e fruttati intensi di grande complessità ed eleganza. Al gusto è molto equilibrato, secco, morbido e molto persistente

€ 16,00

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Traminer Aromatico Bosco Albano 2019 Friuli Grave DOC aggiungi ai PREFERITI

Veronelli: 85/100

Luca Maroni: 92/100

Traminer Aromatico spontaneo, fresco e piacevole, da abbinare a piatti di pesce. Ottimo con la cucina asiatica e con i piatti speziati.

€ 13,00 € 12,39

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Traminer Aromatico Tenuta Pinni 2019 Delle Venezie IGT aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vino bianco fresco e aromatico, da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti di pesce.

€ 13,50

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Traminer Aromatico Tenuta Pinni 2020 Delle Venezie IGT aggiungi ai PREFERITI

Gambero Rosso: 2 bicchieri

Vino bianco fresco e aromatico, da servire come aperitivo o per accompagnare finger food e antipasti di pesce.

€ 10,50

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Traminer Borgo Magredo 2020 Friuli Grave DOC aggiungi ai PREFERITI

Traminer giovane, fresco e leggero, perfetto per una lunga serata tra amici a base di piatti di pesce e antipasti leggeri.

€ 9,50 € 7,79

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