Scopri tutti i Vini Premiati con i 3 Bicchieri del Gambero Rosso


Molinara

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La presenza della Molinara sulle colline veronesi è testimoniata fin
dall'inizio dell'Ottocento. Il suo nome deriva dalla consistente
pruinosità
che ricopre la buccia, tanto da farla sembrare infarinata: da
qui Uva del MulinoMulinaraMolinara. È conosciuto anche come
il "Brepon""Ua Salà" (uva salata) per il peculiare equilibrio che, senza
far risaltare acidità e tannini, finisce per sottolinearne la sapidità.
La fragranza e la trasparenza del coloredel Molinara sono proverbiali e
queste caratteristiche invece di valorizzarlo hanno finito per essere un
limite. Le recenti tendenze del mercato ad avere vini sempre più cupi e
concentrati l'hanno reso quasi inutile o superfluo. Al contrario la sua
attitudine ai climi freschi, in particolare di collina, gli permette di
esprimere una personalità spiccata e di evitare le produzioni troppo
abbondanti della pianura che ne sviliscono il profilo.
Pur avendo perso l'interesse dei produttori, rimane ampiamente diffuso
in tutta la provincia veronese
, all'interno delle DOC
Valpolicella
Bardolino. Rappresenta mediamente il 7% delle uve qui
coltivate, con punte del 10% nei fondivalle e del 4% in collina. Si trova
anche all'interno delle denominazioniGarda OrientaleValdadige
Schiava
. È iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite dal 1970.
Il grappolo è medio, piramidale, allungato, spargolo e con una o due ali
corte. L'acino, medio e sferoideale o leggermente allungato, presenta una
buccia di colore rosso violaceo consistente e riccamente coperta di
pruina
. Giunge a maturazione in epoca medio-tardiva. Predilige le forme
di allevamento espanse, come la tradizionale pergola veronese.
Quasi completamente abbandonata la vinificazione in purezza, il Molinara
continua ad essere utilizzato assieme ad altre uve soprattutto per la
produzione diBardolinoValpolicella (in particolare Amarone e

Recioto). Da solo mostra un colore rosso cerasuolo piuttosto scarico e profumi freschi e fruttati, con note di frutti di bosco in evidenza. In bocca rivela un corpo leggero, alcolicità e acidità limitate, facendo invece risaltare una marcata sapidità.


Vini con uve del vitigno Molinara

  • Ripasso Superiore 'Mara' Cesari 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 92/100
    Wine Enthusiast: 89/100
    € 20,20 € 13,53
  • Bardolino DOC Cavalchina 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    James Suckling: 90/100
    € 7,50 € 6,90
  • Ripasso Valpolicella Classico Superiore 'Jago' Villa Spinosa 2015
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 18,80 € 17,00
  • Valpolicella Classico DOC Allegrini 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 86/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 11,90
  • Bardolino Chiaretto Cavalchina 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100
    € 8,40 € 7,00

    Avvisami quando disponibile

  • "Campo delle Rose" Bardolino Chiaretto DOP 2018 Ca' de Rocchi
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 91/100
    Guida Decanter: 94/100
    € 10,50 € 8,90

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella 'Bonacosta' Masi 2017
    James Suckling: 88/100
    € 11,60 € 8,70

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Superiore 'Montepiazzo Anniversario Serego Alighieri' Masi 2015
    Veronelli: 90/100
    € 37,00 € 19,15

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Classico DOC Villa Spinosa 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 14,00 € 11,05

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Classico DOC Tommasi 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 12,00 € 10,30

    Avvisami quando disponibile

  • "Sant'Urbano" Speri 2014 Valpolicella Classico Superiore DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 87/100
    € 18,80 € 16,50

    Avvisami quando disponibile

  • "Il Tabarro" Valentina Cubi 2014 Valpolicella Classico Superiore DOC - Biologico
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso
    € 15,00 € 13,50

    Avvisami quando disponibile

  • 'Brolo di Campofiorin Oro' Masi 2015 Rosso del Veronese IGT
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 91/100
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100
    € 16,00

    Avvisami quando disponibile

  • Campofiorin Masi 2016 Rosso Veronese IGT
    Wine Spectator: 88/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 89/100
    € 15,20 € 10,70

    Avvisami quando disponibile

  • "Sant'Urbano" Speri 2016 Valpolicella Classico Superiore DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100
    € 18,80 € 16,50

    Avvisami quando disponibile

  • Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Speri 2017
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 87/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 91/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso
    € 15,10 € 13,40

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Classico DOC BIO Speri 2018
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 88/100
    Luca Maroni: 90/100
    € 9,70 € 8,00

    Avvisami quando disponibile

  • Ripasso della Valpolicella Corte Giara "La Groletta" Allegrini 2017
    James Suckling: 93/100
    € 15,00 € 11,50

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Superiore DOC Allegrini 2017
    € 15,50 € 13,50

    Avvisami quando disponibile