BLOG  

Molinara

 aggiungi ai PREFERITI

La presenza della Molinara sulle colline veronesi è testimoniata fin
dall'inizio dell'Ottocento. Il suo nome deriva dalla consistente
pruinosità
che ricopre la buccia, tanto da farla sembrare infarinata: da
qui Uva del MulinoMulinaraMolinara. È conosciuto anche come
il "Brepon""Ua Salà" (uva salata) per il peculiare equilibrio che, senza
far risaltare acidità e tannini, finisce per sottolinearne la sapidità.
La fragranza e la trasparenza del coloredel Molinara sono proverbiali e
queste caratteristiche invece di valorizzarlo hanno finito per essere un
limite. Le recenti tendenze del mercato ad avere vini sempre più cupi e
concentrati l'hanno reso quasi inutile o superfluo. Al contrario la sua
attitudine ai climi freschi, in particolare di collina, gli permette di
esprimere una personalità spiccata e di evitare le produzioni troppo
abbondanti della pianura che ne sviliscono il profilo.
Pur avendo perso l'interesse dei produttori, rimane ampiamente diffuso
in tutta la provincia veronese
, all'interno delle DOC
Valpolicella
Bardolino. Rappresenta mediamente il 7% delle uve qui
coltivate, con punte del 10% nei fondivalle e del 4% in collina. Si trova
anche all'interno delle denominazioniGarda OrientaleValdadige
Schiava
. È iscritto nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite dal 1970.
Il grappolo è medio, piramidale, allungato, spargolo e con una o due ali
corte. L'acino, medio e sferoideale o leggermente allungato, presenta una
buccia di colore rosso violaceo consistente e riccamente coperta di
pruina
. Giunge a maturazione in epoca medio-tardiva. Predilige le forme
di allevamento espanse, come la tradizionale pergola veronese.
Quasi completamente abbandonata la vinificazione in purezza, il Molinara
continua ad essere utilizzato assieme ad altre uve soprattutto per la
produzione diBardolinoValpolicella (in particolare Amarone e

Recioto). Da solo mostra un colore rosso cerasuolo piuttosto scarico e profumi freschi e fruttati, con note di frutti di bosco in evidenza. In bocca rivela un corpo leggero, alcolicità e acidità limitate, facendo invece risaltare una marcata sapidità.


Vini con uve del vitigno Molinara

  • Bonacosta Valpolicella Classico 2017 Masi  aggiungi ai PREFERITI
    James Suckling: 88/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Masi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 11,60 € 8,70
    Q.tà  
     
  • Valpolicella Classico 2016 Villa Spinosa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Villa Spinosa, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 14,00 € 11,05
    Q.tà  
     
  • Montepiazzo Anniversario Serego Alighieri Valpolicella Classico 2015 Masi  aggiungi ai PREFERITI
    Veronelli: 90/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Masi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 37,00 € 19,17
    Q.tà  
     
  • Valpolicella Classico Superiore "Sant'Urbano" 2014 Speri  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 90/100
    Luca Maroni: 87/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Speri, Vitigni: Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 18,80 € 16,50
    Q.tà  
     
  • Valpolicella Classico Allegrini 2018  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 86/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 94/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Allegrini, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 11,90 € 10,70
    Q.tà  
     
  • "La Groletta" Ripasso della Valpolicella Corte Giara Allegrini 2017  aggiungi ai PREFERITI
    James Suckling: 93/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Allegrini, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 15,00 € 10,70
    Q.tà  
     
  • Bardolino Chiaretto Cavalchina 2018  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosè

    € 8,40 € 7,00

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Classico DOC 2017 Tommasi  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Tommasi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 12,00 € 8,80

    Avvisami quando disponibile

  • "Il Tabarro" Valpolicella Classico Superiore 2014 Valentina Cubi - Biologico  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Valentina Cubi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 15,00 € 13,50

    Avvisami quando disponibile

  • "Campo delle Rose" Bardolino Chiaretto DOP 2018 Ca' De' Rocchi  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 91/100
    Guida Decanter: 94/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Ca' De' Rocchi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosè

    € 10,50 € 8,90

    Avvisami quando disponibile

  • Ripasso Superiore "Mara" Cesari 2016  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 92/100
    Wine Enthusiast: 89/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cesari, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 20,20

    Avvisami quando disponibile

  • Bardolino Cavalchina 2018  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    James Suckling: 90/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Cavalchina, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 7,50 € 6,90

    Avvisami quando disponibile

  • Brolo di Campofiorin Oro 2015 Masi  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 91/100
    Veronelli: 91/100
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Masi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 16,00

    Avvisami quando disponibile

  • Campofiorin Masi 2016  aggiungi ai PREFERITI
    Wine Spectator: 88/100
    James Suckling: 92/100
    Robert Parker: 89/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Masi, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 15,20 € 10,70

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Classico Superiore "Sant'urbano" 2016 Speri  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 92/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Speri, Vitigni: Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 18,80 € 16,54

    Avvisami quando disponibile

  • Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2017 Speri  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 87/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 91/100
    Luca Maroni: 91/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Speri, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 15,10 € 13,44

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Classico 2018 Speri - BIO  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 88/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Speri, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 9,70 € 7,95

    Avvisami quando disponibile

  • Valpolicella Superiore Allegrini 2017  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Veneto, Cantina: Allegrini, Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara, Tipologia: Vino rosso

    € 15,50 € 13,50

    Avvisami quando disponibile