Grechetto

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Al termine GrecoGrechetto erano in passato
associati alcuni vitigni a bacca bianca che spesso
mostravano caratteristiche anche molto differenti tra
loro ma erano accomunati dal fatto di essere
utilizzati nel Medioevo per produrre vini simili a
quelli importati dal Mediterraneo orientale. Alcuni di
questi potrebbero effettivamente essere stati
importati nell’Italia meridionale dai coloni ellenici che
popolarono la Magna Grecia. La famiglia dei
Grechetti diffusa in Umbria è stata oggetto di studi
da parte di numerosi ampelografi tra Ottocento e
Novecento. Dopo l’iscrizione al Registro Nazionale
delle Varietà di Vite del 1970 l’Istituto di Coltivazioni
Arboree dell’Università di Perugia ha iniziato, nel
1975, un lungo lavoro di definizione ampelografica
dei vitigni umbri che ha portato all’identificazione di
due vitigni differenti: il Grechetto di Orvieto, una

volta conosciuto come clone G109, e il Grechetto di Todi, conosciuto anche come clone G5. L’identificazione dei due Grechetti non è stata contemporanea, soprattutto perché nei vecchi vigneti dell’Orvietano e del Tuderte era praticamente presente solo il clone G5, ovvero il Grechetto di Todi. Lo studio sul clone G109 si è concluso infatti solo nel 2003 con l’indicazione precisa, supportata da indagini genotipiche, della sua differenza dal clone G5 e la conseguente richiesta di iscrizione delle due varietà in forma separata al Registro Nazionale delle Varietà di Vite (dove dal 1970 compare un solo Grechetto). Seppure diversi si è deciso di mantenere per entrambi il termine Grechetto, assegnando al clone G109 (già Grechetto di Orvieto) il puro e semplice termine Grechetto, mentre quello di Todi è stato rinominato Grechetto Gentile.

Il grappolo è di dimensioni medie, di lunghezza medio-corta e di forma piramidale, semicompatto e dotato di due piccole ali. L’acino è medio-piccolo, sferico, con buccia consistente, molto pruinosa e di colore giallo verdognolo. Giunge a maturazione solitamente nella seconda decade di settembre. Rispetto all’altro Grechetto, questo è capace di esprimere una maggiore produttività, derivante dal peso più elevato del grappolo, che si attenua sensibilmente con i sistemi di allevamento a potatura corta: alla fine risulta pertanto meno produttivo di quello di Todi. Inoltre, per la minore compattezza del grappolo e per la maggiore consistenza degli acini, risulta meno sensibile ai marciumi fungini e quindi più adatto alle vendemmie tardive o all’appassimento.

Il vino ha colore paglierino intenso e si pregia di una buona struttura e qualità dei profumi che, pur non essendo pienamente fruttati, sono comunque intensi ed eleganti. Il tenore alcolico è di solito piuttosto elevato e l’acidità contenuta. Si presta bene a vinificazioni in rovere e alla produzione di vini dolci da vendemmie tardive o da uve appassite. È utilizzato in purezza ma più spesso come miglioratore in assemblaggio con altre uve


Vini con uve del vitigno Grechetto


  • "Muffato della Sala" 2010 Castello della Sala Antinori - cl 50
    "Muffato della Sala" 2010 Castello della Sala Antinori - cl 50  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 95/100
    Robert Parker: 96/100
    Luca Maroni: 92/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Il "Muffato" del Castello della Sala Antinori è un vino delicatamente dolce e di grande ricchezza di aromi. Ha un bel colore giallo dorato. Al naso esplode con molti profumi di frutta candita, datteri, miele ed agrumi. In bocca è caldo ed avvolgente, abbastanza fresco, delicatamente dolce ed equilibrato. Il finale è molto lungo e persistente. Prodotto con uve botritizzate raccolte agli inizi di Novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o “muffa nobile” sui grappoli. Matura 6 mesi in barrique

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Antinori, Vitigni: Sauvignon, Grechetto, Gewürztraminer, Tipologia: Vino dessert

    € 34,40
    Q.tà  
     
  • Quinto Passo Pas Dosé Metodo Classico
    Quinto Passo Pas Dosé Metodo Classico  aggiungi ai PREFERITI
    Veronelli: 87/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Colore oro con sfumature verdoline. All'olfatto è penetrante e pulito. Regala sensazioni di fiori bianchi, erbe aromatiche, miele e note di frutta a polpa gialla. Ha sorso fresco e squillante con una effervescenza che accarezza delicatamente il palato. Grande persistenza finale

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Quintopasso - Metodo Classico, Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Tipologia: Bollicine

    € 18,00
    Q.tà  
     
  • "Poggio della Costa" Grechetto 2016 Sergio Mottura - Tappo a Vite Stelvin
    "Poggio della Costa" Grechetto 2016 Sergio Mottura - Tappo a Vite Stelvin  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 88/100

    Vino bianco fermo dal colore paglierino brillante. Al naso offre sentori di lime, ginestra, nocciola e mandorla, su uno sfondo minerale. Al palato è sostanzioso, sorretto da una netta densità salina, quasi salmastra, percorsa da dosata freschezza e sensazioni vegetali a chiudere

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Mottura Sergio, Vitigno: Grechetto, Tipologia: Vino bianco

    € 13,50 € 12,15
    Q.tà  
     
  • "Tragugnano" Orvieto 2016 Sergio Mottura
    "Tragugnano" Orvieto 2016 Sergio Mottura  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    "Tragugnano" Orvieto 2016 Sergio Mottura è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso ha un bouquet delicato che richiama sentori di frutta fresca, fiori bianchi e pesca. Al palato è morbido e di buona struttura con una bella freschezza e mineralità. A tavola si sposa bene con primi con sugo a base di pesce o verdure, ma ideale anche con una frittura di pesce o formaggi freschi.

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Mottura Sergio, Vitigni: Grechetto, Trebbiano Toscano o Procanico, Sauvignon, Tipologia: Vino bianco

    € 12,50
    Q.tà  
     
  • "Campogrande" Orvieto Classico 2016 Antinori
    "Campogrande" Orvieto Classico 2016 Antinori  aggiungi ai PREFERITI
    Veronelli: 85/100

    Si presenta di colore bianco carta con leggeri riflessi verdognoli. Al naso è fruttato, intenso, elegante. In bocca è piacevole, rotondo, equilibrato

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Antinori, Vitigni: Trebbiano Toscano o Procanico, Grechetto, Tipologia: Vino bianco

    € 6,50
    Q.tà  
     
  • "Muffato della Sala" 2011 Castello della Sala Antinori - cl 50
    "Muffato della Sala" 2011 Castello della Sala Antinori - cl 50  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 95/100
    Robert Parker: 96/100
    Luca Maroni: 92/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Il "Muffato" del Castello della Sala Antinori è un vino delicatamente dolce e di grande ricchezza di aromi. Ha un bel colore giallo dorato. Al naso esplode con molti profumi di frutta candita, datteri, miele ed agrumi. In bocca è caldo ed avvolgente, abbastanza fresco, delicatamente dolce ed equilibrato. Il finale è molto lungo e persistente. Prodotto con uve botritizzate raccolte agli inizi di Novembre, per dar modo alle nebbie mattutine di favorire lo sviluppo della Botrytis Cinerea o “muffa nobile” sui grappoli. Matura 6 mesi in barrique

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Antinori, Vitigni: Sauvignon, Grechetto, Gewürztraminer, Tipologia: Vino dessert

    € 34,40
    Q.tà  
     
  • Blanc de Blancs Brut Cleto Chiarli
    Blanc de Blancs Brut Cleto Chiarli  aggiungi ai PREFERITI

    Blanc de Blancs Brut Cleto Chiarli è uno spumante Metodo Charmat dal colore paglierino chiaro con sfumature verdoline. Regala all'olfatto un bouquet fresco e fruttato con sensazioni di mela, fiori di di campo ed note minerali e salmastre. Ha sorso fresco e sapido e bava piacevolissima

    Regione: Italia - Emilia Romagna, Cantina: Cleto Chiarli, Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Tipologia: Vino rosso

    € 8,90

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  • "Cervaro della Sala" 2015 Castello della Sala Antinori
    "Cervaro della Sala" 2015 Castello della Sala Antinori  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 91/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 94/100
    James Suckling: 96/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Il "Cervaro della Sala" è un vino bianco intenso e corposo dal colore giallo paglierino. Esprime un profumo elegante di note aromatiche di agrumi, pere e fiori di acacia che fondendosi insieme ai sentori di vaniglia ne aumentano la complessità. Ha un gusto pieno e ben strutturato, quasi salato con note dolci di burro di nocciola e allo stesso tempo persistente, fine e minerale. E’ destinato ad evolvere ed invecchiare molto bene. Matura 5 mesi in barrique

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Antinori, Vitigni: Chardonnay, Grechetto, Tipologia: Vino bianco

    € 35,90

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  • "San Giovanni della Sala" 2016 Castello della Sala Antinori
    "San Giovanni della Sala" 2016 Castello della Sala Antinori  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    Luca Maroni: 90/100

    "San Giovanni della Sala" di Castello della Sala Antinori è un vino bianco di grande equilibrio, profumato, dalla solida struttura e dal giusto grado alcolico. Di colore giallo paglierino, è al profumo floreale e con note calde che ricordano la frutta matura. Sapido, minerale ma allo stesso tempo morbido con un finale lungo e ricco

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Antinori, Vitigni: Grechetto, Trebbiano Toscano o Procanico, Pinot Bianco, Tipologia: Vino bianco

    € 11,50

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  • "Trebium" Trebbiano Spoletino 2016 Antonelli San Marco - BIO
    "Trebium" Trebbiano Spoletino 2016 Antonelli San Marco - BIO  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Luca Maroni: 86/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso

    Colore oro brillante. Al naso le componenti minerale e fragrante si equilibrano, e precedono note di pesca gialla, melone, susina, mandorlo e ginestra. In bocca è notevole la freschezza, che accompagna la lunga persistenza. Matura 6 mesi in acciaio e 6 mesi in botte.

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Antonelli San Marco, Vitigno: Grechetto, Tipologia: Vino bianco

    € 11,80

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