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Fiano

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Il Fiano, iscritto al Registro Nazionale delle Varietà di Vite dal
1970, è oggi vitigno raccomandato in tutte le province della
Campania e della Puglia e inoltre nelle province di Ancona,
Macerata, Ascoli Piceno e Potenza. In Puglia, in particolare in val
d’Itria, è stato chiamato per molto tempo Fiano, o Fiano
Minutolo
, un vitigno che oggi si è scoperto totalmente diverso non
solo morfologicamente (acino rotondo e sapore fortemente
aromatico) ma anche geneticamente, e che è stato
chiamato Minutolo. Con la dizione Santa Sofia il Fiano era
presente in Basilicata, ma anche da questa regione sembra quasi
del tutto scomparso. La sua zona d’elezione rimane pertanto la
Campania
, in particolare l’Irpinia -sulle colline a est di Avellino,
nell’area della DOCG Fiano di Avellino, da risultati straordinari -
dove, dopo il periodo della fillossera, è tornato in auge grazie al
lavoro di recupero effettuato dalla famiglia Mastroberardino.
La sua coltivazione è in forte espansione anche nel Beneventano

(Doc Sannio Fiano) e soprattutto nella zona di Salerno (in purezza o assemblato nella Doc Cilento Bianco).

Il grappolo è medio-piccolo, non particolarmente compatto, di forma piramidale, con ala ben sviluppata. L’acino è ellittico, di medie dimensioni, di colore giallo dorato con macchie ambrate sul lato esposto al sole e scarsamente pruinosa. Ha buccia spessa che gli dona particolare resistenza alla botrytis, consentendo vendemmie molto ritardate e permettendogli, all’occorrenza, di diventare una buona uva da tavola. Matura in genere all’inizio di Ottobre.

Dai classici autori latini alle corti medievali dell’Italia meridionale, fino alla critica moderna, il Fiano è sempre stato considerato uno dei più nobili vitigni a bacca bianca della penisola. L’armonia raggiunta tra il clima della zona di produzione e il vitigno regalano un bianco di grande finezza olfattiva -i principali descrittori sono la mela, la pera, la nocciola e il miele -, sostenuta da una vibrante acidità che ne fa uno dei bianchi più longevi del Paese.


Vini con uve del vitigno Fiano

  • "Edda" 2017 San Marzano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Robert Parker: 89/100
    Luca Maroni: 98/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigni: Chardonnay, Moscato Bianco, Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 16,20 € 15,00
    Q.tà  
     
  • "Quartara" 2015 Lunarossa BIO - Vino fermentato in otri di terracotta (Quartare)  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Lunarossa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 27,50 € 26,50
    Q.tà  
     
  • "Dulcinea" Fiano di Avellino 2017 Amarano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Amarano, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 15,00 € 13,90
    Q.tà  
     
  • Fiano di Avellino Sequenzha 2017 Benito Ferrara  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Wine Spectator: 89/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 93/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Benito Ferrara, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 17,50 € 16,00
    Q.tà  
     
  • Campanaro 2016 Feudi di San Gregorio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 93/100
    James Suckling: 88/100
    Robert Parker: 93/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Feudi di San Gregorio, Vitigni: Fiano, Greco, Tipologia: Vino bianco

    € 19,80 € 17,80
    Q.tà  
     
  • Cometa 2017 Planeta  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 90/100
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100
    James Suckling: 91/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Planeta, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 22,26
    Q.tà  
     
  • Fiano di Avellino 2017 Petilia  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Petilia, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 11,20 € 10,50
    Q.tà  
     
  • Janare Fiano "Colle di Tilio" 2017 La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 87/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: La Guardiense, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 9,90
    Q.tà  
     
  • "Tacco Barocco" Fiano Salento IGT 2017 Cantina Sampietrana  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Cantina Sampietrana, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 8,00
    Q.tà  
     
  • Fiano "Janare" Sannio DOC 2018 La Guardiense  aggiungi ai PREFERITI
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: La Guardiense, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 7,20 € 7,10
    Q.tà  
     
  • Fiano "Talò" 2018 San Marzano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 10,20 € 9,52
    Q.tà  
     
  • Ventidue Fiano di Avellino DOCG 2013 Villa Raiano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Villa Raiano, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 18,90

    Avvisami quando disponibile

  • Fiano di Avellino DOCG 2016 Villa Raiano  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Villa Raiano, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 11,80 € 10,03

    Avvisami quando disponibile

  • "Costacielo" Bianco 2016 Lunarossa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    Luca Maroni: 88/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Lunarossa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 11,50

    Avvisami quando disponibile

  • Fiano di Avellino 2015 Pietracupa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Slowine: Grande Vino
    Robert Parker: 90/100
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Pietracupa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 14,00

    Avvisami quando disponibile

  • Magnum "Quartara" Fiano 2014 Lunarossa - Vino fermentato in otri di terracotta (Quartare)  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Lunarossa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 57,50

    Avvisami quando disponibile

  • "Angio'" Fiano Salento IGT 2017 Leone de Castris  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Leone de Castris, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 9,90 € 8,20

    Avvisami quando disponibile

  • Greco di Tufo 2016 Pietracupa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Slowine: Grande Vino
    Espresso: Espresso Espresso Espresso Espresso Espresso

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Pietracupa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 13,90

    Avvisami quando disponibile

  • Estella Fiano 2017 San Marzano  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    Luca Maroni: 93/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: San Marzano, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 10,20 € 9,52

    Avvisami quando disponibile

  • Fiano di Avellino Pietracalda 2017 Feudi di San Gregorio  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Grande Vino
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 92/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Feudi di San Gregorio, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 12,80 € 10,90

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  • "Mendola" Fiano Salento 2017 Conti Zecca  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Vino quotidiano
    Veronelli: 88/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Conti Zecca, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 9,20

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  • Vespino Fiano Salento IGP 2017 Vespa  aggiungi ai PREFERITI

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Vespa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 9,60

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  • Fiano "Costacielo Bianco" 2017 Lunarossa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    Luca Maroni: 88/100

    Regione: Italia - Campania, Cantina: Lunarossa, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 11,50

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  • Gazza Ladra Fiano Biologico 2017 Santa Lucia  aggiungi ai PREFERITI
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Santa Lucia, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 12,00 € 8,90

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  • Santannella 2017 Mandrarossa  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    Luca Maroni: 90/100

    Regione: Italia - Sicilia, Cantina: Mandrarossa - Settesoli, Vitigni: Fiano, Chenin Blanc, Tipologia: Vino bianco

    € 9,70 € 8,30

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  • "Angio'" Fiano Salento IGT 2018 Leone de Castris  aggiungi ai PREFERITI
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS

    Regione: Italia - Puglia, Cantina: Leone de Castris, Vitigno: Fiano, Tipologia: Vino bianco

    € 9,90 € 8,20

    Avvisami quando disponibile