Scheda Tecnica e Descrizione
Il Gewurztraminer "Nussbaumer" di Tramin è probabilmente il più famoso Vino Bianco aromatico dell'Alto Adige. Corposo e fruttato, ha un intenso e luminoso colore giallo paglierino e sprigiona note fragranti che sanno di petali di rosa, cannella, frutti tropicali maturi e garofani. Aromi gradevoli e note decisamente speziate. Vino corposo e ben strutturato, con aromi seducenti e complessi. Sorprende per la sua freschezza e l'incredibile persistenza in bocca. Affinamento in acciaio inox e in bottiglia per un periodo complessivo di almeno 14 mesi. Il Nussbaumer ha un’antica tradizione di oltre 700 anni nella coltivazione della vigna ed è uno dei più antichi masi di Termeno.
SCHEDA E CARATTERISTICHE DEL VINO
- Tipologia: Vino Bianco
- Classificazione: Alto Adige D.O.C.
- Uve: 100% Gewürztraminer
- Produttore: Tramin
- Contenuto: 75,0 cl
- Regione: Alto Adige
- Nazione: Italia
- Altitudine dei vigneti: 350 – 500 metri sul livello del mare. Le vigne sorgono in prossimità del Maso “Nussbaumer”
- Esposizione delle vigne: 70% Sud – Est, 305 Sud
- Vigneti: tutte le uve impiegate per la produzione del Nussbaumer Gewurztraminer provengono dalle zone di Egna e Ora
- Vendemmia: le uve sono raccolte rigorosamente a mano e vengono poste in piccoli contenitori che garantiscono l’integrità degli acini fino al trasporto in cantina
- Vinificazione: appena arrivate in cantina le uve vengono sottoposte ad una leggera pigiatura e vengono lasciate macerare nel mosto a temperatura controllata per un breve periodo. Segue pressatura soffice e fermentazione in piccoli contenitori di acciaio inox a temperatura controllata (18 – 20° C). La sfecciatura del mosto avviene per decantazione naturale
- Affinamento: in piccoli contentitori di acciaio. Il vino permane sui lieviti fini per circa 11 mesi. Viene quindi imbottigliato e fatto affinare in bottiglia per un ulteriore periodo di almeno 3 mesi
- Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
- Temperatura servizio: 8-10° C
DESCRIZIONE DEL GEWURZTRAMINER NUSSBAUMER DELLA CANTINA TRAMIN
Vino bianco aromatico di alta qualità che nasce dalla sapiente produzione della cantina Tramin, una delle maggiori realtà enologiche dell'Alto Adige. Il terroir in cui si trovano i filari dell'azienda è storicamente vocato alla produzione di grandi etichette, in virtù del particolare microclima e della composizione del suolo. Le escursioni termiche sono infatti piuttosto forti, mentre i dolci pendii sono ricchi di sostanze ghiaiose e calcaree.
La qualità dell'etichetta è certificata dalla denominazione Alto Adige DOC, che testimonia il rigoroso disciplinare di produzione seguito dall'azienda. Alla base del vino vi è l'uvaggio a bacca chiara simbolo dell'Alto Adige, ossia Gewürztraminer in purezza al 100%.
Solo i migliori grappoli vengono selezionati manualmente a fine settembre-inizio ottobre durante la vendemmia, portati nelle cantine e diraspati prima della pressatura soffice. L'affinamento viene effettuato in contenitori di acciaio inox, lasciando il mosto a diretto contatto con i lieviti per almeno 11 mesi di tempo. Seguono ulteriori 3 mesi di maturazione in bottiglia.
Presenta uno splendido colore giallo paglierino con riflessi dorati, mentre il bouquet olfattivo è decisamente variegato. Tra le sensazioni odorose che si possono percepire vi sono il mango, la maracuja, la cannella e i chiodi di garofano. In bocca il vino risulta corposo e speziato, con un'intensa aromaticità e persistenza che sarà ancora più apprezzabile all'arrivo del lungo e piacevole finale.
Vino dal profumo delicato e nitido, che propone note spiccate di ciliegie fresche e frutti rossi. Al palato si presenta fresco, morbido e particolarmente delicato.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
Il Lagrein Rosé è un vino dal colore rosato fino a rubino chiaro con profumo delicato, gradevole e floreale. Il sapore è fresco e stimolante.
Vino che evoca profumi delicati, fruttati e floreali. All’assaggio è evidente una nota fresca e sapida, caratterizzata da un corpo importante.
Vino caratterizzato da un profumo delicatamente fruttato e secco. Al palato si presenta con un sapore fresco e vivace: sono presenti note che rimandano all’ananas, alla pera, alla banana, alla mela, agli agrumi, alla vaniglia e al burro.
Distillato che evoca profumi avvolgenti, che rimandano alla frutta tropicale matura. Al palato si presenta con un corpo medio, morbido e rotondo. Grappa di Gewurztraminer Nussbaumer Tramin è realizzata grazie al prezioso contributo del maestro Capovilla, vero e proprio pioniere della distillazione nel nostro Paese e proprietario dell’azienda Capovilla, situata nella provincia di Vicenza.
Vino dal profumo che rimanda a spiccate note di fragola e lamponi. Al palato si esprime con una notevole leggerezza e freschezza.
Vino bianco in bottiglia Magnum da 1.5 litri che si esprime con profumi fruttati che rimandano alla rosa e richiami speziati. Al palato si presenta avvolgente e particolarmente fresco.
Vino rosso scarico e luminoso, che prende il nome dall’omonima collina delle streghe (“Hexenbichler”) da cui provengono le sue uve. Al naso affiorano profumi di frutti rossi maturi. Il sorso è fresco, condito da una leggera struttura tannica.
Vino dal profumo che evoca spiccate note di noci e miele. Al palato si propone con notevole morbidezza e freschezza. Ottimo come aperitivo, si abbina bene con piatti leggeri.
Vino che si esprime con profumi che rimandano a note fruttate e floreali. In bocca permane una notevole freschezza e un buon corpo, in grado di garantire un grande equilibrio.
Vino che si esprime con profumi intensi di frutta rossa e note speziate. Al palato si presenta con corpo pieno e tannini morbidi.
Vino bianco di colore giallo oro intenso con sottili sfumature ramate. Si tratta di un vino aromatico di grande eleganza e con una incredibile gamma di profumi. Viene prodotto con le uve provenienti dai vigneti che sorgono su un’altura chiama “Selida” che in tedesco antico significa “Piccolo Maso”. Ne nasce un vino elegante, dal sorso fresco, avvolgente e con un retrogusto lungo ed ammandorlato.
Gewürztraminer morbido e carezzevole al palato, da abbinare a preparazioni speziate, piatti asiatici e della cucina etnica in generale. Da provare con gamberi in salsa al curry.
Vino bianco aromatico dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. L'olfatto è avvolto delicati profumi di agrumi, frutta tropicale e leggere note speziate. Forte ed allo stesso tempo armonioso al palato, aggiunge una buona sapidità che dona valore alla componente fruttata.
Vino bianco delicatamente fruttato ed aromatico dell'Alto Adige. Ha colore paglierino con sfumature oro e aromi eleganti con lievi note di rosa, frutti esotici, pesca, sambuco, ed erbe aromatiche. Il sorso è robusto, armonioso e persistente.
Profilo olfattivo caratterizzato da profumi di frutta esotica e spezie dolci; al palato si esprime con notevole freschezza ed equilibrio. Lafoa Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino bianco aromatico della prestigiosa linea Lafoa; un nettare delle Alpi prodotto con l’ausilio del 100 per 100 di uve gewurztraminer, coltivate su terreni ghiaiosi e sabbiosi, interessati da depositi calcarei.
Elegante vino altoatesino di color dorato tenue. Le uve Gewurztraminer usate in purezza conferiscono ampi sentori aromatici di fiori gialli e richiami di frutta tropicale. Il sorso è minerale, fresco ed avvolgente. Il finale richiama le sensazioni agrumate percepite al naso.
Vino bianco altoatesino fresco e delicatamente fruttato dal colore paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono aromidi rosa, litchi e sentori minerali e di frutta secca tostata. Il sorso è corposo, avvolgente, con sapidità e morbidezza precedono le altre sensazioni.
Vino bianco aromatico che si degusta in un sorso pieno e corposo. Finale persistente. Al naso profumi di peperone, erbe balsamiche, agrumi e chiodi di garofano.
Elegante vino aromatico dell'Alto Adige, prodotto con uve Gewurztraminer in purezza. Nel calice appare in color paglierino con sfumture dorate. All'olfatto si apprezzano delicati sentori floreali, oltre a note fruttate di albicocca, pesca e papaya. Al palato è fresco e presenta una piacevole nota salina. Finale persistente. Affinamento in acciaio inox per 5 mesi su fecce fini prima di essere imbottigliato.
Vino bianco aromatico, delicatamente fruttato ed elegante con un intenso colore giallo paglierino. Al palato è setoso, minerale e strutturato, con un elegante e intenso profumo di frutti a polpa bianca, petali di rose, spezie e litchi. Il sorso è morbido, pieno, speziato e con un retrogusto lungo e persistente
Vino bianco aromatico dell’Alto Adige dal colore paglierino con venature dorate. Schiude profumi delicati di agrumi, litchi, mela renetta e leggere note speziate. Il sorso è armonioso ed equilibrato, dotato di personalità minerale e grinta aromatica. Vinificato ed affinato esclusivamente in acciaio.
Vino che propone profumi che rimandano a note di rose gialle, sentori di litchi, noce moscata e chiodi di garofano; al palato si esprime con grande pienezza ed eleganza: è presente un intenso finale speziato. Gewurztraminer Alto Adige DOC Colterenzio è un vino in grado di esprimere la grande potenzialità del territorio di produzione altoatesino. Il vino nasce da un’attenta selezione di uve gewurztraminer, provenienti dai vigneti di Cornaiano.
