Scheda Tecnica e Descrizione
Il Valpolicella Classico DOC della cantina Tommasi è un vino fermo ed equilibrato dal colore rosso rubino. Note di ciliegia, frutti rossi freschi e spezie è quanto si percepisce al naso. Al palato è fresco e gentile. Affinamento in acciaio inossidabile per 4 mesi
Denominazione: Valpolicella Classico D.O.C.
Uve: Corvina 60%, Rondinella 20%, Molinara 10%
Produttore: Tommasi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Vinificazione: fermentazione per circa 12 giorni in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: in botti di acciaio inox per 4 mesi
Gradazione alcolica: 12.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Il Valpolicella Classico Doc della cantina Tommasi è un vino rosso intenso ed equilibrato, dal gusto fresco e gentile e connotato da una buona persistenza. È ottenuto da un blend di uve autoctone composto per il 60% da uve Corvina, per il 20% da uve Rondinella e per il restante 20% da uve Molinara. Tutte e tre le tipologie di uve vengono coltivate nei terreni dell'azienda nel cuore della Valpolicella classica. Dopo la vendemmia le uve, accuratamente selezionate, vengono portate in cantina e sottoposte a un periodo di fermentazione di 12 giorni in botti di acciaio inox. Segue un periodo di maturazione del mosto di 4 mesi sempre in acciaio, prima di passare a un riposo del vino di 2 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Nasce così un vino rosso estremamente versatile e di facile beva. Un vino che si presenta con profumi freschi e fruttati, ai quali segue un sorso fragrante, piacevole, equilibrato e gentile. Un vino perfetto da abbinare con secondi piatti a base di carne bianca.
La cantina Tommasi è una delle aziende vitivinicole più apprezzate in Italia e nel mondo per la produzione di vini di altissima qualità. L'azienda produce un'ampia gamma di etichette che la rende una vera e propria ambasciatrice del made in Italy nel mondo. Numerosi sono gli investimenti che l'azienda ha fatto in diverse zone d'Italia vocate alla produzione di vini eccellenti, ma sicuramente la produzione più consistente riguarda i vini della Valpolicella, dove l'azienda ha la sua sede principale. Da questo territorio nascono vini come il Valpolicella Classico Doc, un vino dal colore rosso rubino intenso, con un fragrante bouquet aromatico fresco e fruttato e con un sapore fresco e gentile. Un vino di facile beva, che esprime il suo migliore gusto se consumato giovane.
Valpolicella dal colore rubino brillante frutto della vinificazione delle uve Autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella. Di grande eleganza ha i profumi di piccoli frutti rossi, ciliegie e spezie tipici della denominazione. Il sorso è equilibrato, dotato di buona acidità e con tannini delicati.
Il Valpolicella Classico Villa Spinosa è un vino rosso dal colore rubino intenso. Al naso è complesso con sentori fruttati di ciliegia, marasca combinati con una lieve nota di viola. Al palato fresco e con una buona struttura chiude con un finale lungo ed elegante.
Prodotto dalla vinificazione delle uve autoctone Corvina, Corvinone e Rondinella, questo Amarone è un esempio perfetto dei grandi vini rossi veneti. Colore rubino intenso ed aromi di grande varietà e complessità che spaziano dalle amarene, ai frutti di bosco ed alle more per arrivare a sensazioni speziate di vaniglia, cacao e caffè. Sorso caldo, avvolgente e morbido. Affina 24 mesi in botti di rovere.
Il Ripasso della Valpolicella di Costa Arènte matura in legno ed è perfetto per accompagnare secondi di carne rossa, arrosti e selvaggina da piuma.
Vino fermo di media struttura che appare alla vista in colore rosso rubino. All'olfatto affiorano sensazioni fruttate di ciliegia, marasca e prugne. Il sorso è fresco e di piacevole beva, dal finale persistente.
Splendido Amarone Classico dal colore granato intenso. Al naso emergono sentori di frutti di bosco e spezie con note tostate e di tabacco al mentolo. Il sorso è caldo, avvolgente e con un’intrigante trama tannica che accarezza piacevolmente il palato con raffinatezza. Finale persistente.
L'Amarone Classico Villa Spinosa è un vino rosso di grande eleganza e profondità dal colore rubino tendente al granato nel tempo. Al naso esprime profumi di frutta matura e confettura con note di appassimento. Il gusto è avvolgente ed elegante; ha corpo e struttura ed un finale peristente. Matura 12 mesi in barrique ed ulteriori 24 mesi in botti di Rovere di Slavonia.
La Valpolicella sa sempre stupire per i suoi vini dal colore rosso intenso e dal sorso caldo. Questo ripasso della Valpolicella è frutto della vinificazione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella che dopo una prima vinificazione e breve affinamento, vengono ripassate sulle vinacce dell’Amarone per una seconda fermentazione che dona un ulteriore grado alcolico ed arricchisce il vino con una maggiore carica aromatica e di struttura.
La Valpolicella sa sempre stupire per i suoi vini dal colore rosso intenso e dal sorso caldo. Questo ripasso della Valpolicella è frutto della vinificazione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella che dopo una prima vinificazione e breve affinamento, vengono ripassate sulle vinacce dell’Amarone per una seconda fermentazione che dona un ulteriore grado alcolico ed arricchisce il vino con una maggiore carica aromatica e di struttura.
Vion rosso Biologico dal colore rosso rubino intenso. L’ampio bouquet floreale con punte speziate e di frutta matura, prepara al gusto asciutto e al contempo morbido e vellutato. Vino dalla personalità decisa, complessa ed elegante che si presta molto bene all'invecchiamento. Ottimo con tutte le carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.
Figari Valpolicella Classico Superiore Villa Spinosa si presenta di colore rosso rubino intenso. Il bouquet è un mix di note di frutta matura e confettura combinati a sentori di spezie e vaniglia. Al gusto è elegante e morbido con un finale aromatico persistente.
Vino rosso di grande eleganza, morbidezza e persistenza gustativa al palato, di colore rubino carico. Al naso note di ciliegie, lamponi, more, spezie ed erbe balsamiche.
