Pinot Nero Tenuta Stella 2019 Collio DOC - BIO

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Annata: 2019
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P16362
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Descrizione

Provengono terreni di origine marnosa-arenaria posti a 150 metri d’altitudine le uve impiegate per la produzione di questo Pinot Nero Tenuta Stella. La fermentazione si avvia spontaneamente in tini di legno con lieviti indigeni, per poi maturare in barrique e tonneaux per diversi mesi. Ecco come si arriva ad ottenere questo vino rosso rubino brillante. I profumi che emergono dal calice sono di more, marasche, cannella, pepe bianco e rosa canina. Al palato si rivela di estrema eleganza, presentando gradevole freschezza e ripercorrendo fedelmente quanto percepito all’olfatto.


Denominazione: Collio DOC
Uve: Pinot Nero 100%
Produttore: Tenuta Stella
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Terreno: arenario-marnoso
Altitudine: 150 metri s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Allevamento: guyot
Vinificazione: pressatura soffice, macerazione sulle bucce
Fermentazione: spontanea in tini di legno con lieviti indigeni
Affinamento: 60% tonneaux di secondo passaggio, 40 % barrique rovere di nuova fattura
Gradazione alcolica: 13,0% vol.
Temperatura servizio: 16-18° C
Filosofia produttiva: lieviti indigeni

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