Friulano Tenuta Stella 2019 Collio DOC - BIO

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P9909
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Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino con deboli riflessi verdognoli. Il profumo è ricco di note fruttate come ananas, mango e pesca a polpa gialla che lentamente lasciano il posto a note di mandorla tipiche del tocai. La pulizia, la finezza e l’eleganza dei profumi danno valore aggiunto al vino. In bocca spicca la freschezza, la lunghezza e la persistenza delle sensazioni, la sapidità e la mineralità.


Classificazione: Collio D.O.C.
Uve:
100% Friulano ex Tocai
Produttore: Tenuta Stella
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli
Zona di produzione: Dolegna del Collio (GO)
Affinamento: 100% in acciaio
Gradazione alcolica:
13.0 % vol.
Acidità Totale: 5,00 g/L
Temperatura di servizio:
10°-12° C
Abbinamento: Le caratteristiche di questo vino lo rendono adatto sia come aperitivo sia a tutto pasto. 
Bene si adatta a piatti di pesce crudo, come anche ai delicati fritti di laguna dell’Adriatico. Splendido ed elegante ricordo è l’abbinamento con il baccalà alla vicentina


Il grappolo del Friulano è piuttosto lungo, alato con gli acini un po' distaccati fra loro. L'acino è medio, ovoide, di colore giallo dorato e di sapore semplice e dolce. Le sue uve, vinificate in bianco, danno un vino fine, asciutto, armonico, di colore giallo paglierino chiaro e dal caratteristico retrogusto amarognolo

Accostamenti ideali:
-Fioretto sardo di pura pecora, stagionato 6 mesi
-Fettuccine con branzino e calamaretti spillo
-Zuppa etrusca invernale

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