Scheda Tecnica e Descrizione
Vino rosso sudafricano da uve Syrah lo Shiraz ‘Signature’ Spier. Nel calice si apprezza in un elegante color rubino carico. All’olfatto offre ampi sentori speziati e fruttati maturi di prugne. Il sorso è morbido, quasi cremoso, dal finale persistente.
Denominazione: Stellenbosch Wine of Origin
Uve: 100% Syrah
Produttore: Spier
Contenuto: 75 cl
Regione: Sud Africa
Area produttiva: Stellenbosch
Distanza oceano: 40-80 km
Allevamento: pergola
Vinificazione: pressatura soffice, diraspatura, macerazione fredda, fermentazione in acciaio
Affinamento: 20% botti rovere 8-10 mesi, 80% acciaio con doghe rovere
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
Temperatura servizio: 16-18°C
Il vino Shiraz Signature è un rosso fragrante e corposo nato laddove l'Oceanto Atlantico incontra i flutti dell'Oceano Indiano. Una terra lontanissima eppure imbevuta di amore per la vite proprio come le terre francesi da cui proviene il vitigno Shiraz, lavorato in purezza per ottenere questo vino. Una corrispondenza che non deve stupire giacché i coloni olandesi coltivavano varietà d'oltralpe già nel 1600, soprattutto nell'area di Stellenbosch, considerata da sempre il cuore vitivinicolo del Sudafrica.
Temperature miti, soleggiamento abbondante, brezze costanti fanno del Western Cape una culla per il potente e caldo Shiraz, a cui gli enologi aggiungono l'esperienza maturata in oltre 300 anni di storia. Tanti ne conta infatti la rinomata e prestigiosa cantina Spier. La macerazione delle uve precede la fermentazione in acciaio e insieme ai rimontaggi giornalieri contribuisce a trasferire nel vino il colore rubino e i sentori fruttati delle bucce. Ma lo Shiraz è un vitigno di carattere e occorre la forza del legno per arrotondare i suoi tannini e dare vita a un sorso morbido e suadente.
Pertanto, il 20% del vino matura in botte circa 10 mesi. Si fanno così più intensi e polposi i profumi di prugne mature e spezie, accompagnati da eleganti sentori balsamici. Al palato è vellutato, tannico, avvolgente. Si tratta di un vino sontuoso che tinge di un caldo colore rubino le cene tra amici. È perfetto da gustare insieme agli affettati e ai formaggi stagionati o intorno al barbecue dove cuociono succose bistecche di chianina, salsicce saporite e cosci di fagiano.
Fruttata e beverina, la Schiava “Vigna Kristplonerhof” spicca per tipicità e immediatezza del sorso, offrendo un vino giovane e vivace, da servire a circa 15 °C.
Syrah fruttato e speziato, dai toni caldi e avvolgenti. Dopo una vinificazione in acciaio affina in legno e in bottiglia, quindi è pronto per accompagnare secondi piatti a base di carne bianca e rossa, carne alla brace e grigliate miste.
Chateau Pontet Canet 2010 è uno strepitoso blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il modo migliore per descriverlo è riportare la descrizione di Robert Parker: "An absolutely amazing wine, from grapes harvested between the end of September and October 17, this blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol. It comes from one of the few biodynamic vineyards in Bordeaux, but you are likely to see many more, given the success that Tesseron seems to be having at all levels ..."
Chateau Pontet Canet 2010 è uno strepitoso blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il modo migliore per descriverlo è riportare la descrizione di Robert Parker: "An absolutely amazing wine, from grapes harvested between the end of September and October 17, this blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol. It comes from one of the few biodynamic vineyards in Bordeaux, but you are likely to see many more, given the success that Tesseron seems to be having at all levels ..."
Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità
Il Sassicaia è una vera e propria leggenda del vino, un taglio bordolese di Bolgheri dal colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità. Affina 24 mesi in barrique
Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.
Chateau Pontet Canet 2010 è uno strepitoso blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il modo migliore per descriverlo è riportare la descrizione di Robert Parker: "An absolutely amazing wine, from grapes harvested between the end of September and October 17, this blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot has close to 15% natural alcohol. It comes from one of the few biodynamic vineyards in Bordeaux, but you are likely to see many more, given the success that Tesseron seems to be having at all levels ..."
Il Sassicaia ha colore rosso rubino intenso e concentrato. Il profumo è complesso, elegante e con fragranti sensazioni di frutti rossi. Il sapore è avvolgente, concentrato, in grado di stupire ed emozionare con tannini dolci ed equilibrati. Di lunga persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.
Vino rosso da uve Lagrein in purezza di colore granato-violaceo. Al palato è secco, di buona struttura e pieno. Al naso profumi di fruttati di sottobosco e violette.
Il Dinostro di Podere Il Castellaccio è un vino rosso di colore rosso cardinale intenso. Al naso si esprime con un complesso bouquet di frutti rossi e piccoli frutti di sottobosco. In bocca è armonico e piacevolmente in equilibrio, con una buona freschezza e un tannino elegantemente esuberante. Affina 12 mesi in botti da 20 Hl.
Il Dinostro di Podere Il Castellaccio è un vino rosso di colore rosso cardinale intenso. Al naso si esprime con un complesso bouquet di frutti rossi e piccoli frutti di sottobosco. In bocca è armonico e piacevolmente in equilibrio, con una buona freschezza e un tannino elegantemente esuberante. Affina 12 mesi in botti da 20 Hl.
