Merlot Ferrari Skok 2018 Collio DOC

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Descrizione

Colore rosso rubino molto intenso. Al naso emergono profumi di fiori e di frutta a bacca rossa. Sentori di spezie e di cioccolata aggiungono una nota esotica. Al palato è fresco ed estremamente vinoso


Denominazione: Collio D.O.C.
Uve: 100% Merlot Ferrari
Produttore: Skok
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Altitudine:
200 - 250 metri sul livello del mare
Vendemmia:
La raccolta dell’uva è piuttosto tardiva, per la zona del Collio, ed avviene normalmente verso la fine del mese di Ottobre. La vendemmia viene eseguita a mano per un maggiore controllo e selezione dei grappoli
Vinificazione: la vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 20 giorni sulle bucce ad una temperatura controllata di 28-30° C. Viene eseguito il delestage per ottenere tannini più morbidi ed un palato più elegante. 
Il vino viene successivamente fatto affinare per 12 mesi in cantina.
Gradazione alcolica: 14.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 18°C.


Il Merlot Skok è differente dai merlot che siete abituati a degustare: sposa un colore intenso ad una sensazione fresca in bocca. Queste caratteristiche peculiari derivano principalmente dai vigneti da cui si ottiene l’uva: sono vigne di 40 anni di una particolare varietà di Merlot che prende il nome di Ferrari. Il clone F2, che dà un grappolo piuttosto spargolo, è diventato molto raro e si contano pochissimi impianti di questo vitigno ancora in produzione

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