Chardonnay 'Sottocastello' Sandro Fay 2019 Alpi Retiche IGT
Scheda Tecnica e Descrizione
“Sottocastello” della cantina lombarda Sandro Fay, si presenta come un vino Bianco delle Alpi Retiche IGT teso e affilato, dal naso di mela golden, frutta tropicale, agrumi ed erbe aromatiche. Vibrante, fresco e minerale al palato, offre un sorso sapido e slanciato, con lievi ricordi agrumati in chiusura. Le uve di Chardonnay provengono dall’omonimo vigneto, situato sui tipici terrazzamenti della Valtellina a ben 800 metri di altitudine, dove le forti escursioni termiche regalano un vino bianco dal grande impatto fresco-sapido.
Denominazione: Alpi Retiche I.G.T.
Vitigni: Chardonnay
Produttore: Sandro Fay
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Altitudine: 800 metri s.l.m.
Vinificazione: acciaio
Affinamento: breve in botti rovere
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Un bianco dotato di bella morbidezza e sapore, ravvivato da giusta tensione acida e delicata sapidità. Ottimo con la pasta panna piselli e prosciutto, con carni bianche e con piatti di pesce in genere.
Bianco fresco e spigliato, dal sorso molto godibile e bilanciato. Si tratta di uno Chardonnay da bere giovane e a circa 8-10 °C. Ottimo con secondi piatti di pesce e primi piatti delicati.
Chardonnay ampio e generoso, affinato in barriques per 18 mesi. Si rivela un vino morbido e vellutato, da conservare in cantina anche per 8 anni.
Vino bianco pugliese frutto della vinificazione in purezza di uve Chardonnay. Ha delicati profumi di frutti estivi ed agrumi che precedono un sorso fresco, minerale e di buona persistenza.
Al naso regala intensi e raffinati sentori agrumati e note di fiori di montagna, burro di malga e frutta secca; al palato si esprime con notevole cremosità e con una considerevole freschezza. Lafoa Chardonnay Alto Adige DOC Colterenzio è un grande vino dell’Alto Adige, vinificato all’interno di barriques nuove e usate.
Vino di colore giallo paglierino brillante. Offre al naso un bouquet fresco con sentori di mela matura. In bocca è gradevolmente secco, equilibrato, fresco e con bassa acidità. Ottimo in abbinamento ad antipasti leggeri, frutti di mare e carni bianche.
Uno Chardonnay giovane, fresco e beverino, molto versatile nell’abbinamento con il cibo.
Vino bianco fermo altoatesino dotato di equilibrio ed estrema piacevolezza al sorso. Ha colore giallo paglierino ed i profumi tipici del vitigno con note fruttate di mela Golden e delicati sentori di albicocca, ananas e frutti tropicali. Il sorso è fresco ed in perfetta corrispondenza con i sentori fruttati percepiti al naso. Affina solo in acciaio per meglio conservare gli aromi tipici del vitigno Chardonnay.
Uno Chardonnay di montagna, complesso e dalla spiccata personalità gusto-olfattiva. Vinifica e fermenta totalmente in barriques, dove matura per 12 mesi, prima di completare l’affinamento in bottiglia per altri 12 mesi.
Lo Chardonnay "Altkirch" della Cantina Colterenzio è un bellissimo connubio di eleganza e delicata aromaticità del vitigno Chardonnay, unite a freschezza e mineralità proprie dei vini dell'Alto Adige.