Chardonnay 'Il Pumo' San Marzano 2020 Salento IGP

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Descrizione

Lo Chardonnay della linea “Il Pumo” della Cantina pugliese San Marzano, stupisce per la freschezza, la delicata aromaticità e soprattutto per l’ottimo rapporto qualità prezzo. Ottimo da abbinare a tutti i primi piatti con sughi di pesce.


Denominazione: Puglia I.G.P.
Uve:
100% Chardonnay
Produttore: San Marzano
Contenuto:
75.0 cl
Regione: Puglia
Altimetria:
100 metri s.l.m.
Vendemmia: prima-seconda decade agosto
Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica fredda, fermentazione acciaio
Affinamento: acciaio
Gradazione alcolica: 12,0% Vol.
Temperatura servizio: 10-12°C

Caratteristiche del vino pugliese Chardonnay Il Pumo San Marzano

Lo Chardonnay Il Pumo dell'azienda San Marzano è un vino bianco fermo prodotto con un vitigno internazionale. In Puglia, spesso, si vedono allevamenti di vitigni autoctoni come il Primitivo, Il Negramaro e la Malvasia. Questo vino, invece, dimostra che lo Chardonnay riesce ad adattarsi bene ad un terroir con condizioni climatiche estremamente diverse dalla sua zona di origine.
I terreni sono localizzati a San Marzano ad un’altitudine di 100 metri. I suoli sono costituiti da impasto medio in cui prevale l'argilla ed io sistema di allevamento è a Guyot.
La piovosità è ridotta, mentre in estate si raggiungono picchi elevatissimi di calore.
La vendemmia delle uve Chardonnay di Il Pumo inizia la prima e la seconda decade di agosto. L'attenzione è rivolta alla raccolta manuale dei grappoli al fine di mantenere integri gli acini.
Il vino presenta un bel colore giallo paglierino. Sentori florealifruttati si sprigionano all'olfatto per essere poi riconfermati piacevolmente al palato. Buona la freschezza che insieme alla morbidezza rende il vino armonico ed equilibrato.

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