Scheda Tecnica e Descrizione
Il Negroamaro Salento IGT “Jussum” della Cantina Sampietrana è un vino caldo ed avvolgente dal colore rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono note di spezie dolci, vaniglia e confettura di frutti rossi. Il sorso è morbido, pieno e strutturato. Affinamento in botti di rovere per circa 9-12 mesi.
Tipo: vino rosso
Denominazione: Salento I.G.T.
Uve: Negroamaro 100%
Produttore: Cantina Sampietrana
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Puglia
Terreno: argilloso e calcareo
Tipologia allevamento: alberello pugliese
Vendemmia: seconda e terza decade di settembre
Vinificazione: macerazione e fermentazione in ambiente a temperatura controllata, a cui seguono svinatura e pressatura soffice al termine della fermentazione
Affinamento: in botti di rovere per circa 9-12 mesi prima dell’imbottigliamento
Gradazione alcolica: 14.5 % Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18° C
Vigneti: vecchie vigne con oltre 50 anni di età allevate ad alberello, una tecnica antica e molto difficile. Comporta una produzione bassa ma di elevatissima qualità
Il Negroamaro Salento Igt Jussum della cantina Sampietrana è un vino rosso caldo e avvolgente dal gusto morbido, pieno e strutturato. Le uve che danno origine a questo vino sono esclusivamente Negroamaro coltivate nei terreni argillosi e calcarei della cantina in Puglia, in vigneti di oltre 50 anni. Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera largamente coltivato nel Salento e in tutta l'Italia meridionale. Le uve vengono raccolte nella seconda e terza decade di settembre, quando il livello di maturazione è ottimale. Una volte arrivate in cantina le uve vengono fatte macerare a temperatura controllata. Segue poi la svinatura e la pressatura soffice degli acini a fine fermentazione. L'affinamento, invece, viene eseguito in botti di rovere per un periodo di 9-12 mesi, dopodiché si procede all'imbottigliamento del vino e alla sua messa in commercio. Nasce così un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, che emana profumi di confetture di frutta rossa uniti a note speziate e vanigliate. Al palato sorprende per il suo gusto elegante, morbido e pieno con la presenza di tannini dolci e gradevoli. Un ottimo vino da abbinare a formaggi stagionati, carne alla griglia e selvaggina.
La cantina Sampietrana nasce nel 1952 a San Pietro Vernotico, tra Brindisi e Lecce. La passione dei soci della cantina per la produzione di vino ha mantenuto intatte le tradizioni decennali che caratterizzano il lavoro dell'azienda. Con un ottimo equilibrio tra tradizioni e innovazioni tecnologiche vengono prodotti ancora oggi vini di grande qualità, come il Negroamaro Salento Igt Jussum, un vino rosso corposo ed elegante ma allo stesso tempo dal gusto morbido e pieno. Un vino che esprime l'essenza delle terre in cui è prodotto e che vale la pena assaggiare.
Vino rosso che si presenta all’olfatto estremamente ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegie. Al palato propone un grande corpo, ricco di tannini nobili e con un finale decisamente persistente.
Ottenuto da sole uve Negroamaro, il Vespamaro si presenta nel calice in color rubino con richiami purpurei. All’olfatto concede nuances di more, ribes nero, ciliegie e richiami di erbe essiccate. All’assaggio si rivela di buon corpo ed armonico, dal finale che riprende quanto percepito al naso.
Vino realizzato unicamente con uve Negroamaro che appare alla vista color rosso intenso. I profumi vengono conferiti da note di piccoli frutti rossi e spezie aromatiche. Il sapore è armonico e rotondo. Affinamento in botti di legno prima di essere imbottigliato
Vino rosso dalla beva molto piacevole in grado di unire in modo esemplare struttura e morbidezza, carattere e armonia. Ha colore rubino intenso con sfumature violacee e un profumo fruttato con sentori di marasche sotto spirito, prugne e mirtilli che si apre a note speziate di vaniglia. Sorso caldo e vellutato. Ottimo da bere tutti i giorni grazie all’ottimo rapporto qualità prezzo.
Vino caratterizzato da profumi complessi ed intensi, tra frutta matura, legno e una serie di spezie; al gusto di presenta equilibrato e morbido, con un finale che richiama la carruba matura. Negroamaro Schiaccianoci Salento IGT Varvaglione viene prodotto con uve coltivate su una zona pianeggiante, situata nella Provincia di Taranto.
Un rosso pugliese di grande bevibilità, dal sorso morbido e fruttato, ideale con la cucina di terra e con i piatti a base di carne.
Vino rosso pugliese di buona struttura, caratterizzato da una trama fitta ma rotonda, da abbinare a carni rosse e selvaggina da pelo. Prodotto con uve autoctone Susumaniello in purezza.
Si presenta con color rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi, liquirizia e vaniglia. Il sapore è morbido ed armonico con tannini maturi in un corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente.
Vino rosso caratterizzato da un profumo di ciliegie nere e noce moscata. All'assaggio si rivela morbido, vellutato e con un finale decisamente fresco. Affinamento in barrique di rovere per 4-6 mesi.
Vino pugliese realizzato con uve Primitivo in purezza che si presenta color rosso rubino. Il profumo è conferito da note di frutti rossi maturi, sentori floreali e speziati. Il gusto è fresco e aromatico. Affinamento in botti di legno per 10 mesi.
Vino che si presenta al naso con profumi che ricordano note fruttate. Al palato è fresco ed equilibrato, caratterizzato da un piacevole retrogusto fruttato. Malvasia Nera del Salento 12 e Mezzo Varvaglione viene prodotto con l’ausilio di una macerazione controllata, a una temperatura compresa tra i 24 e i 28 gradi centigradi.
Un rosso molto interessante e piacevole, dal sorso ricco e strutturato, impreziosito da note delicatamente speziate e caratteristici richiami salmastri.
