Rum Chairman's Reserve ''The Forgotten Casks'' Saint Lucia Distillers - cl 70
Scheda Tecnica e Descrizione
Il Rum "Chairman's Reserve the Forgotten Casks" Saint Lucia Distillers è un'unione di Rum distillati con metodo continuo e discontinuo affinati dai 6 agli 11 anni in botti di rovere utilizzati per contenere il Whisky Burbon. Ha colore mogano scuro ed un profumo di frutta caramellata, uva sultanina, tabacco, rovere e vaniglia. Il gusto è armonico e con aromi di cioccolato, noci caramellate e spezie. Grande persistenza e finale molto lungo
Paese: Saint Lucia - Caraibi
Regione: Rouseau Valley
Distilleria: Saint Lucia Distillers
Contenuto: 70,0
Gradazione alcolica: 40% vol.
Invecchiamento: 6-11 anni in botti di rovere utilizzati per contenere il Whisky Burbon. Segue miscelazione di lotti diversi ed ulteriore affinamento di 6 mesi in botti di rovere
Il Rum Chairman's Reserve The Forgotten Casks è una delle assolute eccellenze proposte dalla distilleria Saint Lucia Distillers. Il nome del liquore è già di per sé emblematico, dal momento che sembrerebbe essere stato lasciato in una cassa dimenticata, la "forgotten cask". In realtà il rum è lasciato riposare per molti anni in appositi barili, in modo da conferirgli un gusto caratteristico e morbido. La zona di produzione del prodotto è l'isola di Saint Lucia, situata in area caraibica e conosciuta per la grande qualità dei propri rum e distillati. Le canne da zucchero alla base del liquore possono svilupparsi al meglio in questa parte del mondo, in virtù del clima tropicale e umido presente. La distillazione prevede l'uso del metodo continuo e discontinuo, effettuato attraverso l'uso di appositi alambicchi ramati a bagnomaria. L'affinamento dura dai 6 agli 11 anni e vede il passaggio del rum all'interno di barrique di rovere americano, nelle quali era stato precedentemente conservato del Whisky Bourbon. Il rum più giovane viene successivamente unito a quello più vecchio, in modo da ottenere un blend che deve riposare per 6 ulteriori mesi nelle botti di rovere. Il Rum Chairman's Reserve The Forgotten Casks ha un meraviglioso colore mogano ambra, che non lascia quasi passare la luce. Il bouquet odoroso è ampio ed eterogeneo, con sensazioni soprattutto di vaniglia, rovere, tabacco e uva sultanina. Equilibrato e persistente al momento dell'assaggio, è armonico e rilascia ottime nuance di cioccolato amaro e uva matura durante la beva.
Rum che si esprime al naso con profumi intensi, caratterizzati da note di agrumi, cannella e noce moscata; al gusto si rivela morbido e con una finale che presenta una notevole dolcezza. Rum Chairman’s Reserve Spiced Saint Lucia Distiller’s contiene alcune spezie e frutti locali, come la cannella, la noce moscata e la vaniglia, oltre alla corteccia di Bois Bande, un particolare arbusto noto per le sue proprietà ed effetti energizzanti.
Rhum che si esprime al naso con notevole freschezza e dolcezza; al palato rivela spiccati sentori di lime e note agrumate. Rum Chairman’s Reserve White Saint Lucia Distillers nasce dalla distillazione di canna da zucchero in alambicchi di rame; il risultato della distillazione viene poi invecchiato ed affinato in botti di quercia americana, che precedentemente contenevano Bourbon Whisky: in questo modo nasce un blend davvero particolare ed interessante.
Distillato che si esprime all’olfatto con sentori di frutta e miele e note che rimandano alla vaniglia; al palato si presenta con un notevole equilibrio, con aromi di uva e tabacco. Rum Chairman’s Reserve Saint Lucia Distillers venne per la prima volta miscelato, con la supervisione del Presidente dell’Isola di Santa Lucia. Un blend che miscela sapientemente distillati giovani a distillati invecchiati.
Rhum che si esprime al naso con notevole freschezza e dolcezza; al palato rivela spiccati sentori di lime e note agrumate. Rum Chairman’s Reserve White Saint Lucia Distillers nasce dalla distillazione di canna da zucchero in alambicchi di rame; il risultato della distillazione viene poi invecchiato ed affinato in botti di quercia americana, che precedentemente contenevano Bourbon Whisky: in questo modo nasce un blend davvero particolare ed interessante.
Rum che si esprime al naso con profumi intensi, caratterizzati da note di agrumi, cannella e noce moscata; al gusto si rivela morbido e con una finale che presenta una notevole dolcezza. Rum Chairman’s Reserve Spiced Saint Lucia Distiller’s contiene alcune spezie e frutti locali, come la cannella, la noce moscata e la vaniglia, oltre alla corteccia di Bois Bande, un particolare arbusto noto per le sue proprietà ed effetti energizzanti.
Distillato che si esprime all’olfatto con sentori di frutta e miele e note che rimandano alla vaniglia; al palato si presenta con un notevole equilibrio, con aromi di uva e tabacco. Rum Chairman’s Reserve Saint Lucia Distillers venne per la prima volta miscelato, con la supervisione del Presidente dell’Isola di Santa Lucia. Un blend che miscela sapientemente distillati giovani a distillati invecchiati.
Il Ron Anejo “Reserva Especial 6” si presta con versatilità alla preparazione di molti cocktail classici e moderni, grazie allo stile intenso, giovane e leggero.
All’esame olfattivo il distillato regala sentori di vaniglia e frutta fresca; al palato si rivela con grande pienezza e sapori che rimandano ai fichi secchi e all’uva passa. Dos Maderas Tripled Aged Rum 5+5 Years Old Williams & Humbert è uno dei più raffinati rum delle Barbados e della Repubblica di Guyana; distillato sapientemente assemblato, che dà origine a un rum dalle proprietà organolettiche decisamente particolari.
Il Ron Anejo “Reserva Exclusiva 12” si rivela un prezioso ingrediente per le miscelazioni più sofisticate e raffinate. Ottimo anche gustato liscio o con ghiaccio.
Distillato che si presenta all’olfatto con intense note di vaniglia e frutta. Al palato si rivela caldo e pieno con sentori che richiamano ad uva passa e fichi secchi. Rum Anejo Dos Maderas 5+3 Years Old Williams & Humbert è uno dei più raffinati Rum delle Barbados. Il distillato subisce un processo di invecchiamento di 5 anni ai Caraibi, per poi essere trasferito alla Williams & Humbert, dove invecchia per ulteriori 5 anni all’interno di botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez.
Corposo, ricco e avvolgente, così si presenta questo elegante e complesso Ron Anejo invecchiato in botti di rovere. Vera espressione del Rum venezuelano, questo distillato è ideale per la meditazione e per le occasioni speciali.
Pluripremiato dalla critica, questo Rum VSOP Réserve Spéciale di HSE - Habitation Saint Etienne, incanta naso e palato fin dal primo sorso. Da servire liscio nelle occasioni speciali.
Rum Bianco fruttato e floreali, caratterizzato da un finale leggermente agrumato e citrino. Perfetto per la moderna mixology.
Rhum equilibrato ed armonioso all’assaggio, che offre al naso ampi richiami tostati conferiti dalla maturazione in legno. Si apprezzano, inoltre, ricchi sentori di frutta secca, caffè e vaniglia.
Rhum che si presenta al naso con sentori speziati e note che richiamano il legno, sentori di mora e frutti freschi; al gusto si presenta armonioso e oleoso, esprimendo note di frutti secchi. Rhum Tres Vieux VSOP Clement subisce un affinamento di almeno 4 anni in botti di quercia, al quale segue un affinamento di 3 anni in botti di bourbon.
Lambrusco frizzante secco prodotto in Emilia Romagna da una cantina storica, tra le più premiate d'Italia per la produzione di Lambrusco. Ha prufumi gradevolmente fruttati e floreali. Al palato è fesco, equilibrato e gradevolmente fruttato.
Prosecco Superiore Millesimato di Valdobbiadene DOCG tra i più apprezzati dagli amanti delle bollicine. Premiato più volte con I due Bicchieri Rossi del Gambero Rosso. Fresco, dal perlage fine e persistente è dotato di profumi delicati e fruttati che lo rendono perfetto come aperitivo ed in accompagnamento a piatti delicati.
Cognac di grande eleganza e piacevolezza tra i più famosi ed apprezzati in Europa. Ha colore oro ambrato e profumi intensi di pera Williams cui si aggiungono le sensazioni calde e vanigliate proprie del Cognac. Il sorso è morbido, avvolgente e delicatamente dolce. Per ogni bottiglia di Cognac Peyrot vengono distillati 14 chili di per Williams
Lambrusco Otello Ceci è il Lambrusco più famoso ed apprezzato in Italia ed in Europa ed ha reso famoso nel mondo il buonissimo Lambrusco dell’Emilia che fino ai primi anni del 2000 era a torto considerato un vino semplice e povero. Complice anche la bellissima bottiglia, la Cantina Ceci ha finalmente ridato al Lambrusco il suo giusto valore. Il Lambrusco è infatti un gran vino. L’Otello Nero di Lambrusco in particolare ha intense note fruttate che si fondono a sensazioni speziate e precedono un sorso fresco, gustoso, strutturato e lungo.
Vino vivace e frizzante prodotto nella zona di Castelvetro (MO), di colore rosso rubino spuma cremosa. I profumi percepiti sono di piccoli frutti rossi. Il sorso è secco ed asciutto. Presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti.
Vino di colore nero mogano. Aromi caratteristici dell’uva Pedro Ximénez, uvette e fichi. Al palato poco acido, molto dolce e persistente. Ideale per dessert ed in abbinamento a formaggi erborinati
