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Italia - Trentino Alto Adige

Il Vino Trentino. Vitigni, Storia e Geografia

Il Trentino è una delle Regioni italiane più vocate per la produzione enologica. Se i numeri assoluti, in termine di volume, non sono impressionanti, è però notevole il rapporto tra area della Regione e produzioni di qualità. Dalle bollicine del Trento Doc, ai rossi della Piana Rotaliana, al Muller Thurgau della Val di Cembra, fino al vin Santo di Nosiola, tutte produzioni di altissimo livello in un’area totale non molto vasta.

Da sud a nord andando da Verona verso l’Austria, il terreno è prevalentemente montano, con cime oltre i 3000 metri e praticamente nessuna pianura, ad esclusione di quella rotaliana appena fuori Trento. Il clima però non è ovunque alpino, viene infatti diviso in quattro fasce:
La prima, più a sud, da Rovereto a Trento e verso il Lago di Garda, è considerata sub-mediterranea.
La seconda in tutto il fondovalle più a nord è sub-continentale, e viene considerato un clima di transizione tra quello mediterraneo e quello continentale puro. Questa è l’area interessata maggiormente dalla produzione di vino.
La terza presenta nelle vallate interne un clima prettamente continentale e infine un clima alpino, dove però l’altitudine non consente la coltivazione della vite. I suoli sono ovviamente di varia natura, a seconda del luogo, tuttavia una componente minerale è sempre presente, in parte più o meno pronunciata.

In Trentino esistono 8 denominazioni di origine controllata: Casteller DOC, Valdadige DOC e Vald’Adige Terra dei Forti DOC nel sud della Regione: tra Rovereto e Trento.
Nella zona di Trento, sulle alture lungo la valle dell’Adige e nella Piana Rotaliana troviamo le denominazioni: Teroldego Rotaliano DOC, Trento DOC e Trentino DOC, anche superiore. Più a nord, in condivisione con l’Alto Adige, la denominazione Lago di Caldaro DOC, detta anche semplicemente Caldaro.

Vini Bianchi e Rossi del Trentino

La produzione, al di là delle specifiche denominazioni, prevede la perfetta convivenza di vitigni internazionali e vitigni autoctoni. Tra gli autoctoni a bacca rossa vanno annoverati la Schiava, il Lagrein e sicuramente il Teroldego. Tra gli internazionali che sono coltivati maggiormente figurano lo Chardonnay, molto utilizzato nella zona di Trento per lo spumante Trento DOC, il Sauvignon ed il Merlot. Il Muller Thurgau non va considerato internazionale, essendo nato in laboratorio e ormai di casa in Val di Cembra. Un grande bianco autoctono del Trentino è la Nosiola: un vitigno molto particolare che ha come retrogusto al palato un leggero e piacevole aroma di nocciola. “Nosiola” è infatti un termine abbreviato dialettale di “Nocciola”.
Tutti questi vitigni è possibile acquistarli online nel nostro Store e nella pagina specializzata dei vitigni autoctoni italiani

Lo Spumante Trento DOC

Vale la pena di iniziare da uno dei campioni della spumantistica nazionale: il Trento DOC. La Piana Rotaliana è l’unica area pianeggiante dell’intera regione. È situata poco a nord di Trento e comprende solo tre Comuni, Mezzo Corona, Mezzo Lombardo e San Michele all’Adige in parte, sede di una delle più rinomate scuole di enologia in Italia. Oltre alla pianura, solo pochi pendii ad est vengono interessati dalla coltivazione della vite; ad ovest rocce scoscese ed impraticabili impediscono qualsiasi forma di coltura. Questa è l’area principale del Trento Doc, che però si estende da disciplinare ben oltre la Piana Rotaliana.
I vitigni impiegati sono generalmente Pinot Nero e Chardonnay ma possono essere utilizzati anche Pinot Bianco e Pinot Meunier. La cuvée tra i primi due garantisce la robustezza data dal Pinot Nero e la rotondità e morbidezza date dallo Chardonnay. Il metodo impiegato è esclusivamente quello classico, quindi con rifermentazione in bottiglia.

Di solito sono spumanti che fanno dell’eleganza e della complessità le loro caratteristiche migliori, con note fragranti, di pane e farina unite a note minerali e di fiori freschi. Anche il perlage è abitualmente finissimo e persistente. La caratteristica che probabilmente li distanzia maggiormente dalla produzione spumantistica di altre realtà è la mineralità di cui sono connotati. La permanenza sui lieviti e generalmente lunga e, questo fattore, unito alla struttura importante, alla mineralità e all’eleganza di cui abbiamo abbondantemente accennato, fa di questo vino un prodotto eccellente. Tra le cantine più famose che producono un ottimo spumante Trento DOC ricordiamo Ferrari, Maso Martis, Cesarino Sforza, Cantina Rotaliana, Revì, Balter ed Abate Nero.

Un grande vitigno autoctono del trentino: la Nosiola e il Vin Santo

La Nosiola è un vitigno autoctono trentino abbondantemente coltivato. La storia di questa varietà è antica e non certa: quello che si sa è che in Trentino era già presente all’epoca del Concilio di Trento (1545 d.C.) e probabilmente anche da molto tempo prima. È un’uva semi-aromatica, cioè di quelle che pur non rientrando nella ristrettissima cerchia delle varietà definite aromatiche, comunque gode di un corredo olfattivo elevato e teoricamente riconoscibile (ovvero gli stessi profumi che sentiamo nell’uva fresca li ritroviamo anche nel vino).

Con la Nosiola si può produrre anche un elegante vino passito, il Vin Santo trentino. Prodotto originariamente nel castello di Wolkenstein, apprezzato al Concilio Vaticano del ‘500 e in Austria nei secoli successivi, vide una battuta di arresto a seguito della Prima Guerra Mondiale e da allora se ne produce poco: meno di 300 ettolitri. E’ infatti considerato una delle rarità del vino italiano.
Il termine Vin Santo (in Toscana) o Vino Santo ha diverse etimologie possibili. In Trentino, un fattore che potrebbe avere inciso nella decisione di utilizzare il termine è la coincidenza tra il periodo di ammostamento dei grappoli appassiti e la Settimana Santa.

La Piana Rotaliana, il Teroldego e i vini Trentini

Lagrein, Teroldego e Schiava sono i vitigni trentini per eccellenza. In realtà però la produzione proveniente da questa porzione d’Italia è concentrata prevalentemente sui vitigni internazionali. La Denominazione Trentino Doc prevede infatti anche un taglio bordolese, composto cioè da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Le uve internazionali qui sono molto coltivate, come lo Chardonnay ad esempio, in poche altre zone d’Italia così presente.
Le uve autoctone però non mancano certo di qualità, tutt’altro. Il Lagrein ad esempio è un vino che può esser bevuto giovane, ottimo nella versione Kretzer rosata, capace tuttavia di invecchiare e di regalare ottime sensazioni proprio grazie ad affinamenti più lunghi.
La Schiava regala rossi leggeri e scarichi di colore, piacevoli per le note di frutta fresca e facili da abbinare al cibo. Il Teroldego poi è il re dei vini rotaliani, un vitigno veramente poliedrico che, curato da mani esperte può diventare vino giovane e fruttato, spesso molto equilibrato e adatto a tutto pasto. Con un adeguato lavoro in vigna e in cantina, ad esempio il diradamento dei grappoli e l’utilizzo di legni per l’affinamento, può diventare un vino importante e strutturato, capace di evolvere in vetro per diversi anni e aggiungere alle piacevoli sensazioni fruttate anche sentori più complessi ed evoluti.

I vini trentini della Val di Cembra

A nord est di Trento, risale incuneandosi tra le dolomiti, la Val di Cembra che, in particolare, è strettamente legata ad una varietà di uva: il Muller Thurgau. La varietà è stata creata in laboratorio nel 1800 dal professor Muller, incrociando la Chasselas e il Riesling, esattamente Riesling e Madelaine Royale, che però è sostanzialmente Chasselas. Il Paesaggio della Val di Cembra è punteggiato dagli agglomerati urbani ricchi di antiche abitazioni tipiche, ad esse si associano i vigneti, spesso delle dimensioni di un giardino. La valle ha una economia prevalentemente agricola e molta di questa agricoltura è viticoltura.

Nel nostro shop online è possibile acquistare una vasta scelta di vini del Trentino, dagli spumanti Trento DOC allo Chardonnay ed ai vitigni autoctoni come Nosiola, Teroldego e Lagrein. E’ inoltre possibile individuare le cantine che lavorano in Biologico o in biodinamico e quelle particolarmente attente all’ambiente che utilizzano energie rinnovabili e producono vini a impatto zero. Approfitta delle offerte speciali e degli sconti.


Vini Italia - Trentino Alto Adige

  • Gewurtztraminer Kaltern Cantina di Caldaro 2019 Alto Adige DOC
    Falstaff Magazin: 90/100
    € 13,50 € 11,00
  • Moscato Giallo - GoldMuskateller Erste+Neue 2019 Alto Adige DOC
    Veronelli: 89/100
    € 11,00 € 8,70
  • Kerner 'Carned' Kaltern - Cantina di Caldaro 2019 Alto Adige DOC
    Veronelli: 89/100
    € 15,50 € 12,00
  • Sauvignon Blanc Castel Sallegg 2019 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 13,00 € 10,80
  • Sauvignon Kaltern - Cantina di Caldaro 2019 Alto Adige DOC
    Robert Parker: 89/100
    Wine Enthusiast: 91/100
    € 10,50 € 9,00
  • Spumante Metodo Classico Millesimato Rosé Revì 2015 Trento DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 20,50 € 18,00
  • "Dalis" Cuvee Endrizzi 2019
    Falstaff Magazin: 90/100
    € 10,20 € 9,00
  • Pinot Bianco 'Pratum' Castel Sallegg 2016 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 91/100
    Robert Parker: 92/100
    Falstaff Magazin: 91/100
    € 30,00 € 21,00
  • Nosiola Pojer e Sandri 2019 Trentino DOC
    Veronelli: 86/100
    € 12,40 € 10,90
  • Pinot Nero Riserva 'Saltner' Kaltern Cantina di Caldaro 2017 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 89/100
    Robert Parker: 92/100
    € 20,30 € 14,90
  • Spumante Brut Millesimato Revì 2015 Trento DOC
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    € 18,00 € 15,00
  • Pinot Bianco Castel Sallegg 2019 Alto Adige DOC
    € 12,50 € 9,80
  • Chardonnay Cantina Toblino 2019 Trentino DOC - Biologico
    Veronelli: 87/100
    € 12,20 € 11,50
  • Pinot Bianco 'Quintessenz' Caldaro 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 3 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Slowine: Grande Vino
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    James Suckling: 93/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 91/100
    Falstaff Magazin: 94/100
    Vinous Antonio Galloni: 91/100
    € 27,90 € 21,48
  • Spumante Metodo Classico Brut Rosé Pojer e Sandri
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    € 22,45
  • Bianco '708 KM' Cembrani D.O.C. 2017
    € 15,50 € 11,00
  • Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' Kaltern - Cantina di Caldaro 2016
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 92/100
    Robert Parker: 93/100
    Luca Maroni: 94/100
    € 35,00 € 29,00
  • Gewurztraminer San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    € 12,90 € 11,30
  • Teroldego Toblino 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT - Biologico
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    € 12,00 € 10,90
  • Rosso 'Romeo' Castel Noarna 2012 Vigneti delle Dolomiti IGT
    € 35,00 € 29,00
  • Spumante Metodo Classico Millesimato Dosaggio Zero Revì 2015 Trento DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Guida Sparkle: ottimo
    € 21,90 € 17,80
  • Spumante Brut Metodo Classico Balter Trento DOC - Vignaioli Indipendenti
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Guida Sparkle: eccellente
    € 17,50 € 16,50
  • Trento DOC Blanc de Blancs Brut Maso Martis
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 90/100
    Guida Sparkle: eccellente
    Wine Enthusiast: 92/100
    € 28,00 € 20,75
  • Rosso 'Mercuria' Castel Noarna 2016 Vigneti delle Dolomiti IGT
    € 21,50 € 16,00
  • Kalterersee Lago di Caldaro Superiore 'Puntay' Erste+Neue 2017 Alto Adige DOC
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Luca Maroni: 91/100
    Vinous Antonio Galloni: 92/100
    € 11,50 € 9,00
  • Gewurztraminer Toblino 2019 Trentino DOC
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Veronelli: 86/100
    Falstaff Magazin: 91/100
    € 14,00 € 10,80
  • Gewurztraminer Endrizzi 2019 Trentino DOC
    Luca Maroni: 92/100
    € 15,10 € 11,80
  • Chardonnay 'Inprimis' Dall'ò Dario 2017
    € 19,00 € 14,00
  • Cabernet Sauvignon 'Campaner' Riserva Kaltern - Cantina di Caldaro 2017
    Veronelli: 89/100
    James Suckling: 91/100
    € 15,40 € 14,50
  • Pinot Nero San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    € 19,00 € 11,50
  • Moscato Giallo San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    € 12,90 € 10,00
  • Cabernet Sauvignon Castel Sallegg 2018 Alto Adige DOC
    € 13,00 € 10,40
  • "Dalis" Rosé Endrizzi 2019
    Luca Maroni: 90/100
    € 11,80 € 9,00
  • Chardonnay Endrizzi 2019 Trentino DOC
    Veronelli: 86/100
    Luca Maroni: 88/100
    € 10,50 € 7,80
  • Spumante Brut Blanc de Blancs 'Maximum' Ferrari Trento DOC
    Guida Sparkle: ottimo
    € 22,90 € 19,90
  • Pinot Nero Castel Sallegg 2018 Alto Adige DOC
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    € 13,30 € 11,80
  • Muller Thurgau San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    Falstaff Magazin: 90/100
    € 15,00 € 9,80
  • Vino Bianco Frizzante Sur Lie "Velato" Furlani - Tappo a corona
    € 15,30 € 12,30
  • Teroldego Rotaliano Endrizzi 2018
    € 11,00 € 10,00
  • Lago di Caldaro Scelto Classico 'Bischofsleiten' Castel Sallegg 2019
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 88/100
    James Suckling: 90/100
    Luca Maroni: 91/100
    Falstaff Magazin: 91/100
    € 11,20 € 8,00
  • Riesling Renano Endrizzi 2018 Trentino DOC
    € 11,50 € 10,50
  • Sauvignon Pojer e Sandri 2018 Vigneti delle Dolomiti IGT
    € 17,40 € 12,00
  • Muller Thurgau Endrizzi 2019 Trentino DOC
    Luca Maroni: 90/100
    € 14,80 € 8,00
  • Pinot Bianco Kaltern Cantina di Caldaro 2019 Alto Adige DOC
    James Suckling: 90/100
    Robert Parker: 90/100
    € 12,10 € 9,60
  • Pinot Nero Kaltern - Cantina di Caldaro 2019 Alto Adige DOC
    James Suckling: 91/100
    Robert Parker: 89/100
    € 16,90 € 11,40
  • Pinot Nero San Michele Appiano 2019 - St. Michael Eppan
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Guida Decanter: 91/100
    € 13,40 € 11,00
  • Spumante Brut Rosé Metodo Classico Balter Trento DOC - Vignaioli Indipendenti
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Vitae AIS: Vitae AIS Vitae AIS Vitae AIS
    Bibenda : Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda Guida Bibenda
    Guida Sparkle: ottimo
    € 22,50 € 21,70
  • Lagrein Rosé Tramin 2019 Alto Adige DOC
    Vinous Antonio Galloni: 90/100
    € 13,30 € 9,80
  • Gewurztraminer Alois Lageder 2019 Alto Adige DOC
    James Suckling: 90/100
    € 14,50 € 12,00
  • Sauvignon Blanc 'Lehen' Alois Lageder 2018
    € 28,70 € 17,00