Vino del Poggio

La cantina Vino del Poggio è una piccola realtà che gestisce un agriturismo e produce vini artigianali nel territorio dei Colli Piacentini.

La tenuta si trova in Località Poggio Superiore Statto, nei pressi di Travo, una trentina di chilometri a sud est di Piacenza, lungo il corso del fiume Trebbia.

Il progetto è nato dall’amore per questo territorio di Andrea Cervini, che ha deciso di impegnarsi a valorizzare la zona, producendo vini tradizionali, genuini e schietti.

 

Le vigne sono coltivate nell’area collinare a ridosso dei primi contrafforti della catena preappenninica, su belle esposizioni soleggiate e ventilate, caratterizzate da terreni di matrice prevalentemente argillosa.

Si tratta di una zona ancora incontaminata, con molti boschi, che garantiscono una ricca biodiversità.

In armonia con il contesto ambientale, Andrea ha scelto una conduzione biologica delle vigne, con utilizzo solo di zolfo e rame e senza ricorrere a sostanze chimiche di sintesi.

Il rispetto delle antiche consuetudini locali, ha condotto alla coltivazione delle uve da sempre presenti sui Colli Piacentini: la Malvasia di Candia, la Barbera e la Bonarda.
Le pratiche di cantina sono ridotte al minimo, con utilizzo di fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunghe macerazioni sulle bucce, imbottigliamenti senza filtrazioni e con un uso molto basso di solforosa o addirittura senza solfiti aggiunti, come nel caso della Barbera Rosso del Poggio.

I vini sono il risultato di una filosofia improntata al rispetto delle uve e del loro profilo varietale.

Sono delle etichette dal gusto sincero, che esprimono molto bene la tradizione del territorio.

 

Tutte le bottiglie portano in etichetta l’immagine di un elefante, in ricordo della battaglia del Trebbia (218 a.C) combattuta in queste terre tra le legioni Romane e l’esercito del celebre condottiero cartaginese Annibale.
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