Vinanti
La cantina siciliana Vinanti si trova a Chiaramonte di Gulfi, nel ragusano, in una delle zone più vocate dell’area sud orientale dell’isola. Si tratta di uno splendido terroir, in cui il nero d’Avola e il frappato si esprimono su altissimi livelli, con vini caratterizzati da eleganza, finezza e complessità. Storicamente è una terra che ha ospita soprattutto le varietà a bacca rossa, ma che produce anche bianchi freschi e marini di grande fascino.
Il clima è caldo e siccitoso, mitigato dalle brezze del mare, che circonda completamente la punta di terra che si protende nel Mar Mediterraneo. I suoli sono piuttosto vari come composizione, con argille, calcare, arenarie, ciottoli e la presenza costante di un’alta percentuale di sabbie, che li rende molto drenanti. Sono terre molto adatte alla viticoltura, che contengono naturalmente le rese, garantendo un naturale equilibrio delle piante, costrette a produrre pochi grappoli di alta qualità.
È in questo meraviglioso territorio che una decina d’anni fa è nata la cantina Vinanti, con l’obiettivo di produrre una serie di etichette capaci di rappresentare in modo vero e sincero le tradizioni del territorio. La tenuta si estende su una quindicina di ettari, gestiti nel massimo rispetto di un ambiente naturale ancora incontaminato. Le vigne sono curate con passione e grande cura, in modo da arrivare in vendemmia con uve sane, ricche e perfettamente mature. Il lavoro in cantina è orientato a valorizzare le caratteristiche varietali di ogni singolo vitigno e a esaltare le sfumature del terroir, in modo da restituire nel calice il sapore autentico della terra. Gli interventi enologici sono ridotti al minimo necessario. Le uve possono così esprimere tutte le loro potenzialità aromatiche e la loro personalità in modo limpido e diretto. Grazie a questa visione rispettosa della materia prima e del territorio, Vinanti riesce a proporre una gamma di vini che ben rappresentano il volto del ragusano. Tra i rossi spiccano il Nero d’Avola, il Frappato, il Cerasuolo di Vittoria e la Syrah, mente tra i bianchi i vitigni più coltivati sono gli autoctoni grillo, catarratto, grecanico e gli internazionali chardonnay e sauvignon blanc.
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Cantina Vinanti
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Cerasuolo di Vittoria Vinanti 2016 aggiungi ai PREFERITI
Cerasuolo di Vittoria particolarmente interessante e versatile, si abbina con preparazioni locali, formaggi mediamente stagionati, arancine e timballo di maccheroni alla siciliana.
€ 8,80 -
Chardonnay 'Lieto' Vinanti 2018 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
“Lieto” vinifica in acciaio a temperatura controllata e affina in tini di acciaio per almeno 3 mesi prima della messa in bottiglia, dove conclude il riposo. Si abbina con antipasti di pesce, frutti di mare e crostacei. Ottimo anche con carni bianche leggere e formaggi di media stagionatura.
€ 7,42 -
Nero d'Avola 'Ahmar' Vinanti 2014 Vittoria DOC aggiungi ai PREFERITI
Nero d’Avola ottenuto da uve allevate e vendemmiate nel territorio di Vittoria, nel ragusano. Morbido e gradevole, si abbina bene con tutte le preparazioni a base di carne, specialmente con quella di manzo.
€ 14,26 -
'Biancodidama' Vinanti 2018 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
“Bianco di Dama” è vinificato esclusivamente in acciaio e si abbina ad antipasti, primi e secondi della cucina di mare. Ottimo come aperitivo.
€ 7,10 -
'Rossodidama' Vinanti 2016 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
Vinificato in acciaio con 9 mesi di maturazione in tini di acciaio, il “Rosso di Dama” accompagna primi e secondi piatti di carne bianca e rossa. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
€ 8,80 -
Frappato 'Singolare' Vinanti 2019 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
Vinificato totalmente in acciaio il Frappato “Singolare” è un vino da bere giovane e da abbinare a piatti di carne bianca, formaggi non molto stagionati ma saporiti e primi piatti leggeri.
€ 9,50 -
Nero d'Avola 'Suadente' Vinanti 2018 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
“Suadente” (di nome e di fatto), vinifica in acciaio e matura per almeno 9 mesi in tini dello stesso materiale per poi affinare 3 mesi in bottiglia. Versatile nell’abbinamento cibo-vino, si presta a svariate combinazioni con carni rosse e bianche, primi piatti al sugo di carne e formaggi stagionati.
€ 9,50 -
Nero d'Avola 'Ahmar' Vinanti 2015 Vittoria DOC aggiungi ai PREFERITI
Nero d’Avola ottenuto da uve allevate e vendemmiate nel territorio di Vittoria, nel ragusano. Morbido e gradevole, si abbina bene con tutte le preparazioni a base di carne, specialmente con quella di manzo.
€ 18,90 -
Syrah 'Notte' Vinanti 2018 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
Lo Syrah “Notte” vinifica e matura in acciaio per 9 mesi, quindi conclude l’affinamento con 9 mesi di bottiglia. Profondo, strutturato e intenso è il compagno ideale per grigliate tra amici e per accompagnare selvaggina e formaggi stagionati.
€ 10,50 -
Grillo 'Complice' Vinanti 2019 Sicilia DOC aggiungi ai PREFERITI
Grillo morbido e piacevole al palato, vinifica in acciaio con controllo della temperatura. Si abbina alla perfezione con svariate preparazioni a base di pesce e carne bianca.
€ 9,80 -
Chardonnay 'Lieto' Vinanti 2019 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
“Lieto” vinifica in acciaio a temperatura controllata e affina in tini di acciaio per almeno 3 mesi prima della messa in bottiglia, dove conclude il riposo. Si abbina con antipasti di pesce, frutti di mare e crostacei. Ottimo anche con carni bianche leggere e formaggi di media stagionatura.
€ 9,90 -
Sauvignon 'Accordo' Vinanti 2019 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
L’“Accordo” di Vinanti è ottenuto da uve sauvignon in purezza vinificate in acciaio a temperatura controllata. Dopo la maturazione di 3 mesi, affina per altri 2 in bottiglia. Buono con tutta la cucina di mare, si esalta con piatti a base di verdure e asparagi.
€ 9,90 -
'Biancodidama' Vinanti 2019 Terre Siciliane IGT aggiungi ai PREFERITI
“Bianco di Dama” è vinificato esclusivamente in acciaio e si abbina ad antipasti, primi e secondi della cucina di mare. Ottimo come aperitivo.
€ 9,90
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