villa sparina

Villa Sparina è una cantina piemontese che ha la sua sede in località Monterotondo, nel cuore dello splendido territorio collinare di Gavi. L’azienda è stata fondata nel corso degli anni ’70 dalla Famiglia Moccagatta, con il desiderio di far conoscere e valorizzare il territorio e i suoi vini.
La tenuta si estende complessivamente su un centinaio di ettari, di cui circa 70 coltivati a vigneto e il resto destinato a boschi, che garantiscono un’importante biodiversità ambientale. Il clima è particolarmente mite, grazie all’influsso delle brezze del Mar Ligure che risalgono nell’entroterra.
Le vigne sono coltivate su splendide esposizioni soleggiate, caratterizzate da terreni molto vocati, soprattutto per le uve a bacca bianca. Il territorio di Gavi è da secoli la culla del vitigno autoctono cortese, che in queste terre ha trovato il suo habitat naturale e si esprime su ottimi livelli qualitativi.
Fedele alle tradizioni, Villa Sparina coltiva fondamentalmente cortese, fatta eccezione per alcuni vigneti dedicati alla barbera. La filosofia dell’azienda è sempre stata improntata alla realizzazione di vini di alta qualità, in grado di esprimere le migliori caratteristiche del territorio in modo immediato. Vini eleganti e raffinati, che nascono direttamente in vigna, grazie a una meticolosa conoscenza delle caratteristiche dei vari appezzamenti. Le singole parcelle della tenuta sono vinificate separatamente, in modo da comprendere pienamente il potenziale del territorio e metterne in luce le diverse sfumature.
Dall’esperienza decennale di Villa Sparina è nato il progetto di realizzare delle etichette legate a singoli cru, che garantiscono ogni anno uve di qualità particolarmente elevata e con caratteri tipici. Il Gavi di Villa Sparina è diventato famoso tra gli appassionati per un profilo particolarmente raffinato, con aromi delicati, freschezza e sapidità. Si tratta di un bianco dotato anche di buona longevità, con interessanti evoluzioni aromatiche, che lo rendono complesso e persistente. Un vino particolarmente adatto ad accompagnare a tutto pasto un menù di pesce.

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