Valdo
Valdo è una grande casa spumantistica che fa capo alla famiglia Bolla. È una delle realtà più importanti del territorio Valdobbiadenese.
Nata quasi un secolo fa nel 1926, è ancora gestita dalla famiglia che, per mano di Pierluigi, comunica attraverso i suoi vini il territorio collinare della denominazione storica, con una produzione affidabile e ottenuta per merito di una fitta rete di aziende agricole che conferiscono le uve in via Foro Boario.
Fin dal principio, lo scopo è sempre stato quello di dedicarsi principalmente alla spumantizzazione del Cartizze e Valdobbiadene Prosecco Superiore.
Ruolo fondamentale dell’espansione nei mercati nazionali ed internazionali lo ebbe Sergio Bolla, padre dell’attuale presidente Pierluigi. Nel 1951 variò il nome originario dell’azienda Società Anonima Vini Superiori, in quella che tutti oggi conosciamo: Valdo Spumanti.
Ciò che più influisce è la filosofia produttiva di Valdo: ha uno stile immediato, che mette in luce la fragranza del vitigno. Si percepiscono nitidamente la passione, l’instancabile lavoro ed il gusto del saper fare.
La produzione di Valdo si articola in diverse linee. Tra le più apprezzate vi sono la Linea Origine, che si compone degli Spumanti Brut, Extra Dry (con etichetta fluorescente) ed il Rosé Brut.
Come non parlare poi della Linea Prestigio. In questa linea si trovano il Cartizze “Viviana”, ed i Prosecco Valdobbiadene DOCG “Cuvée del Fondatore”, “Cuvée di Boj”, “Cuvée 1926”, ed il Metodo Classico “Numero 10”.
Questi rappresentano la più raffinata espressione del territorio di Valdobbiadene. I bouquet delicatamente floreali, e piacevolmente fruttati contribuiscono a rendere unico, ed a caratterizzare, lo stile della cantina Valdo.
Cantina Valdo
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Prosecco Superiore Brut 'Cuvée di Boj' Valdo 2019 Valdobbiadene DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Guida Sparkle: eccellenteProsecco di Valdobbiadene DOCG che si presenta alla vista in color paglierino luminoso e perlage sottile. Al naso affiorano delicate note floreali di gelsomino, unitamente a sentori fruttati di agrumi, pesche e susine. All'assaggio si rivela fresco, armonico ed equilibrato, dal finale piacevolmente sapido. Presa di spuma in autoclave come previsto dal Metodo Charmat.
€ 8,60 -
Cartizze Superiore Dry 'Cuvée Viviana' Valdo 2019 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Guida Sparkle: eccellenteCartizze dal perlage fine e persistente, prodotto da uve Glera in purezza. Al naso offre sensazioni floreali di acacia e gelsomino, note fruttate di mela ed agrumi, e sentori di mandorle e nocciole tostate. Il sorso è fresco, delicato, armonico e di buon corpo. Presa di spuma in autoclave come previsto dal Metodo Martinotti o Charmat.
€ 15,90 -
Prosecco Millesimato Extra Dry Valdo 2019 Treviso DOC aggiungi ai PREFERITI
Prosecco raffinato, luminoso, dal perlage fine ed elegante. Al naso presenta un delicato bouquet floreale di mughetto e glicine, oltre a sentori balsamici di timo e salvia. All'assaggio è cremoso, sapido, fresco e di buon corpo.
€ 7,90 -
Valdo Origine Rosé aggiungi ai PREFERITI
Spumante Metodo Charmat di colore rosato tenue. Alla vista si può apprezzare anche il perlage fine e persistente. Al naso apre a sensazioni fruttate di ciliegie, prugne e mele, oltre a note delicate note floreali. Al palato è equilibrato, armonico e persistente.
€ 7,60 -
Valdo Origine - Etichetta Fluorescente aggiungi ai PREFERITI
Prosecco Brut delicato e fresco, che si presenta nel flute in color giallo paglierino e perlage sottile. Profumi fruttati di agrumi e mela Golden vengono colti all'olfatto. All'assaggio è equilibrato, armonioso e di piacevole beva.
€ 7,60 -
Valdo 'Origine' Brut aggiungi ai PREFERITI
Prosecco Brut Metodo Charmat che appare alla vista in color paglierino con perlage fine e persistente. Freschi richiami fruttati di mela Golden ed agrumi affiorano al naso. Il sorso è vivace, armonioso e persistente.
€ 7,50 -
Prosecco Superiore Extra Dry 'Cuvée 1926' Valdo 2019 Valdobbiadene DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Guida Sparkle: ottimoProsecco color paglierino luminoso dal perlage sottile. Il quadro olfattivo si compone di note fruttate di agrumi, pesca e pera, oltre a sentori floreali. Ili sorso è armonico, fresco, equilibrato e sapido.
€ 9,30 -
Valdo Passerina Brut 2019 aggiungi ai PREFERITI
Spumante Brut realizzato unicamente uve Passerina, dal colore paglierino chiaro. All’olfatto emergono sentori fruttati e floreali. Il sorso è fresco e delicato. Presa di spuma in autoclave con Metodo Charmat, a cui segue affinamento in bottiglia per almeno 2 mesi.
€ 6,80 -
Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut "Cuvée di Boj" Valdo 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Guida Sparkle: eccellenteProsecco di Valdobbiadene DOCG che si presenta alla vista in color paglierino luminoso e perlage sottile. Al naso affiorano delicate note floreali di gelsomino, unitamente a sentori fruttati di agrumi, pesche e susine. All'assaggio si rivela fresco, armonico ed equilibrato, dal finale piacevolmente sapido. Presa di spuma in autoclave come previsto dal Metodo Charmat.
€ 9,30 -
Prosecco Brut Nature 'Rive San Pietro di Barbozza' Valdo 2018 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriGuida Sparkle: ottimoProsecco Brut Nature raffinato ed elegante, dal perlage sottile. Al naso apre a sentori floreali, fruttati di agrumi e note minerali. Al palato è fresco e sapido, e ripercorre quanto percepito all'olfatto.
€ 15,00 -
Prosecco Superiore Brut Millesimato 'Cuvée del Fondatore' 2019 Valdo Valdobbiadene DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriWine Spectator: 86/100Guida Sparkle: ottimoProsecco Brut di color paglierino luminoso, con perlage fine e persistente alla vista. All'olfatto apre a richiami di frutta a polpa bianca ed agrumi. Al palato è sapido, scorrevole e di medio corpo. Spumantizzazione in autoclave con Metodo Charmat.
€ 9,81 -
Mgnum Prosecco Superiore Extra Dry 'Cuvée 1926' Valdo 2019 Valdobbiadene DOCG aggiungi ai PREFERITI
Guida Sparkle: ottimoProsecco color paglierino luminoso dal perlage sottile in versione Magnum da 1.5 litri. Il quadro olfattivo si compone di note fruttate di agrumi, pesca e pera, oltre a sentori floreali. Ili sorso è armonico, fresco, equilibrato e sapido.
€ 19,90 -
Magnum Prosecco Superiore Brut "'uvée di Boj' Valdo 2019 Valdobbiadene DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriVitae AIS:
Guida Sparkle: eccellenteProsecco di Valdobbiadene DOCG, in versione Magnum da 1.5 litri, che si presenta alla vista in color paglierino luminoso e perlage sottile. Al naso affiorano delicate note floreali di gelsomino, unitamente a sentori fruttati di agrumi, pesche e susine. All'assaggio si rivela fresco, armonico ed equilibrato, dal finale piacevolmente sapido. Presa di spuma in autoclave come previsto dal Metodo Charmat.
€ 19,50 -
Prosecco Brut Nature 'Rive San Pietro di Barbozza' Valdo 2019 aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriGuida Sparkle: ottimoProsecco Brut Nature raffinato ed elegante, dal perlage sottile. Al naso apre a sentori floreali, fruttati di agrumi e note minerali. Al palato è fresco e sapido, e ripercorre quanto percepito all'olfatto.
€ 15,00 -
Valdo Falanghina Brut 2019 aggiungi ai PREFERITI
Spumante Brut Metodo Charmat prodotto da uve Falanghina in purezza. Appare alla vista di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. I profumi percepiti sono di frutta a polpa bianca e cedro. Il sorso è fresco e di media struttura. Presa di spuma in autoclave per 3 mesi e successivo affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi.
€ 6,80 -
Valdo Pecorino Brut 2019 aggiungi ai PREFERITI
Spumante Brut Metodo Martinotti o Charmat ottenuto unicamente da uve Pecorino. Nel flute appare in colore paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumi floreali di ginestra ed acacia oltre a note fruttate si colgono al naso. All’assaggio è fresco e minerale. Presa di spuma in autoclave per 3 mesi, per poi affinare in bottiglia per almeno 2 mesi
€ 6,80 -
Prosecco Metodo Classico Valdo 'Numero 10' 2018 Valdobbiadene DOCG aggiungi ai PREFERITI
Gambero Rosso: 2 bicchieriProsecco Metodo Classico dal perlage sottile. Al naso si percepiscono sensazioni fruttate di susine, agrumi, pere e pesche, oltre al tipico sentore di crosta di pane. Il sorso è fresco, armonico ed equilibrato, dalla chiusura giustamente sapida.
€ 14,00 -
Magnum Valdo Origine Brut Spumante Metodo Charmat aggiungi ai PREFERITI
Prosecco Brut in versione Magnum (1.5 litri) che si presenta alla vista in color paglierino con perlage fine e persistente. Al naso apre a richiami fruttati di mele golden ed agrumi. Il sorso è vivace, armonico ed equilibrato, con una piacevole amabilità residua.
€ 15,00
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