tolaini

Il progetto enologico di Pierluigi Tolaini che, da emigrante, ha fatto la sua fortuna in Canada, parte nel 1998 con l’acquisizione dei poderi San Giovanni e Montebello, situati tra Pianella e Vagliagli. Le prime vinificazioni arrivano nel 2002 e l’azienda, dopo aver modulato adeguatamente il proprio approccio a un territorio non semplice come quello chiantigiano, produce vini di incredibile valore. 
Una cura maniacale del vigneto sul modello bordolese, un lavoro in cantina poco incline a inutili forzature e che si avvale anche di consulenze internazionali, fanno dell'azienda di Pierluigi Tolaini una delle realtà produttive più significative dell'area del Chianti Classico. I vini sono di impostazione moderna, ma risultano stilisticamente equilibrati, non privi di tensione e decisamente agili nella progressione gustativa. I vini sono affinati prevalentemente in legni piccoli, che però non risultano mai invasivi.

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