tierra noble

Tierra Noble è un produttore messicano di Tequila di eccellente qualità. La distilleria si trova a oltre 2000 metri d’altitudine, nello spettacolare paesaggio degli altopiani ai piedi delle montagne della Sierra del Tigre. Si tratta di una delle distillerie più alte al mondo, circondata da un ambiente naturale incontaminato, caratterizzato da foreste, sorgenti di acqua cristallina e aria purissima.
È in questo meraviglioso territorio che vengono coltivate le piante di agave di ottima qualità, ingrediente fondamentale per la produzione di una grande Tequila. Le piante sono tagliate solo quando raggiungono l’età adulta e sono ritenute pronte per la lavorazione. Grazie all’altitudine, le basse temperature favoriscono fermentazioni molto lente del prezioso succo estratto dal cuore dell’agave, la famosa pina, in modo da preservare tutta la ricchezza aromatica della pianta appena tagliata.
Al termine del processo di fermentazione, si procede alla fase di distillazione, che viene condotta con grande cura e perizia, seguendo le più antiche pratiche tradizionali. Il procedimento si svolge in piccoli alambicchi dal collo lungo, che consentono d’ottenere distillazioni particolarmente fini e raffinate, con taglio della testa e della coda per preservare solo la purezza del cuore. Anche gli affinamenti sono curati nei minimi dettagli.
La Tequila matura nella cantina aziendale in botti di rovere americano o di rovere francese che donano un profilo particolarmente morbido e suadente. È una Tequila di montagna, soave ed elegante, ideale da degustare liscia o da utilizzare per preparare rinfrescanti long drink o cocktail caraibici.

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I vini di tierra noble
'Tequila Reposado' Tierra Noble
tierra noble 'Tequila Reposado' Tierra Noble

Tequila messicana di colore paglierino brillante che al palato risulta di ottima struttura, equilibrio e complessità. Al naso offre note di cioccolato, vaniglia e frutta.