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Tenuta San Pietro

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Tenuta San Pietro

La Tenuta San Pietro è situata a 300 metri sul livello del mare, sulle colline del comune di Tassarolo, una delle aree più vocate per la produzione del vino Gavi DOCG.
Dal 2002 ha inserito una coltivazione biologica con l'implementazione delle pratiche biodinamiche, secondo la filosofia di Rudolf Steiner, che hanno dato da subito risultati straordinari sia in vigna che nel bicchiere. Quindi concimazioni con sovesci e compost biodinamici, l’osservazione del calendario lunare e planetario per tutte le operazioni di semina e coltura, poi raccolta manuale delle uve, rame e zolfo in dosi omeopatiche, lieviti autoctoni, dosaggi minimi di solforosa e tanto altro. Ecco come nascono vini ineccepibili, integri ed eleganti, tutti davvero molto buoni


Cantina Tenuta San Pietro


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