Talisker è uno dei marchi più amati dai grandi intenditori di Whisky torbati. La distilleria si trova sulla costa della famosa isola di Sky, in località Loch Harport.
Siamo nell’arcipelago delle isole Ebridi interne, da secoli patria di grandi distillati dalla personalità unica e inconfondibile, caratterizzati dal soffio salmastro e iodato del Mare del Nord dalle tipiche sensazioni torbate.
La distilleria è stata fondata nel 1825 dai fratelli Hugh e Kenneth MacAskill, arrivati a Skye dalla piccola isola di Eigg.
Nel 1930 viene ultimata la Talisker Distillery, che nel giro di pochi decenni si afferma come una delle più importanti realtà della zona.
In questo periodo, il processo di produzione venne snellito e semplificato, passando dalla tripla distillazione alla doppia distillazione, senza però compromettere la qualità del Whisky.
Nonostante alcune vicissitudini e numerosi passaggi di proprietà, la qualità dei distillati ha continuato a mantenersi su livelli di assoluta eccellenza.
Verso la fine dell’Ottocento, il Whisky Talisker era già uno dei Single Malt scozzesi più venduto.
Dopo la crisi dovuta alla Seconda Guerra Mondiale e a un devastante incendio, che nel 1960 distrusse quasi completamente la distilleria, i cinque alambicchi originali vennero sostituiti con copie identiche, ancora riscaldate a carbone, e la distilleria riprese l’attività nel 1972.
Il segreto del successo di Talisker risiede in una secolare maestria nel campo della distillazione e in una selezione di materie prime di alta qualità.
Alla base di tutto il processo di lavorazione c’è dell’ottimo malto, che viene essiccato utilizzando come combustibile la torba, molto abbondante nelle isole Ebridi.
L’uso della torba conferisce al malto la classica nota affumicata, che rappresenta uno dei caratteri distintivi del grandi Whishy delle Isole.
L’acqua cristallina e leggera proviene dalle sorgenti di Cnoc-nan-Speireag e garantisce una purezza assoluta al sorso.
I lunghi affinamenti in legno, permettono ai distillati di raggiungere una straordinaria armonia espressiva, con un profilo morbido, complesso e raffinato.
Nascono così Single Malt intensi ed eleganti, con una personalità unica, che restituisce le note salmastre dell’Oceano, una delicata speziatura e un sottofondo torbato, che rende l’esperienza gustativa unica. Acquistali online su WinePoint.