Spier
Spier 1962 nasce in Sudafrica e vanta una storia di oltre 300 anni, guidata dalla filosofia di una agricoltura etica, rispetto per il suolo e amore per il territorio e i suoi abitanti.
Negli ultimi anni il Sudafrica è arrivato ad essere uno dei principali paesi produttori, un vino ricco di storia e di sapori, riconosciuto per la sua altissima qualità. Quella vitivinicola è una delle maggiori industrie del Paese, ed il suo cuore è il distretto di Cape Winelands, formato dalle zone di Stellenbosch, Paarl e Franschhoek (la piccola Francia). Proprio nella zona di Stellenbosch, poco ad est di Capetown, si trova una delle più antiche fattorie del Sudafrica: Spier. La sua storia risale al 1962, e quella della sua cantina addirittura alla seconda metà del 700.
Anche se può essere difficile distinguersi come qualcosa di diverso nella vasta offerta delle produzioni locali, Spier riesce perfettamente nell'intento. Nella grande tenuta che copre oltre 620 ettari combina da anni con successo l'azienda vinicola, l'azienda agricola, l'attività ricettiva di un hotel da 153 stanze e quella gastronomica con tre ristoranti.
I vini sono prodotti sotto l'abile guida del celebre maestro di cantina Frans Smit, che produce vino alla Spier dal 1995.
Orgogliosi della propria eredità storica, i viticoltori qui mantengono le tradizioni nella coltivazione del vino, ed al contempo sviluppano idee innovative, raggiungendo elevati standard di qualità, che hanno portato la cantina Spier a vincere numerosi premi nel corso degli ultimi anni.
I vigneti vengono accuratamente gestiti per produrre uva eccezionale che viene raccolta solo a maturazione ottimale, ma grande impegno ed attenzione vengono posti anche alla sostenibilità ambientale.
La cantina Spier è infatti certificata ISO 22000, è accreditata Fairtrade, certificata biologica e segue i criteri della produzione integrata di vino con certificazione IPW, (Integrated Production of Wine).
I vini di Spier sono suddivisi all'interno di diverse collezioni, tra cui: “Signature”, una favolosa selezione principalmente monovarietale indicata per il consumo quotidiano che include Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz, Merlot e Pinotage; “Creative Block”, che offre interessanti miscele che deliziano le papille gustative; e “21 Gables”, la gamma di alto livello, realizzata per occasioni speciali, con quattro varietà: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinotage e Cabernet Sauvignon.
Il fiore all'occhiello di Spier è però la collezione “Frans K. Smit”, che prende il nome dal Maestro di Cantina e propone esclusive e raffinate edizioni limitate.
Cantina Spier
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Cabernet Sauvignon 'Seaword' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso sudafricano da uve Cabernet Sauvignon. La maturazione in legno di 14 mesi conferisce al naso sentori di quercia e tostatura. Si apprezzano anche note fruttate di cassis, ciliegie e credo. Sorso morbido, di media struttura e fresco.
€ 17,02 -
Pinotage 'Signature' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso sudafricano fermo di colore rubino intenso prodotto con uve Pinotage. All’olfatto evoca ricordi fruttati di ciliegie, amarene e cannella. Sorso setoso e morbido.
€ 11,00 -
Chenin Blanc 'Seaward' Spier 2019 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Chenin Blanc perfetto per le serate in giardino o sul terrazzo di casa. Ottimo come aperitivo ma anche per accompagnare antipasti leggeri, piatti di pesce e della cucina fusion.
€ 16,80 -
Cabernet Sauvignon 'Seaword' Spier 2017 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso sudafricano da uve Cabernet Sauvignon. La maturazione in legno di 14 mesi conferisce al naso sentori di quercia e tostatura. Si apprezzano anche note fruttate di cassis, ciliegie e credo. Sorso morbido, di media struttura e fresco.
€ 17,10 -
Pinotage 'Seaward' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Questo Pinotage appartiene alla gamma “Seaward” per sottolineare la provenienza delle uve dalla Costa Occidentale, dove i suoli sono ricchi di argilla e calcare. Rosso intenso e piacevole da sorseggiare davanti al camino o da abbinare a secondi piatti di carne bianca e rossa.
€ 16,40 -
Cabernet Sauvignon 'Signature' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Un Cabernet Sauvignon da abbinare a secondi piatti di carne rossa come arrosti e brasati. Vinifica in acciaio, ma dopo la fermentazione alcolica il 20% matura in barriques francesi, per un periodo compreso tra gli 8 e i 10 mesi.
€ 10,80 -
Sauvignon Blanc 'Seaward' Spier 2019 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Sauvignon Blanc vinificato in acciaio, dal profilo vivace e fruttato. Perfetto da servire per una cena vegetariana o con antipasti e primi piatti di pesce
€ 14,80 -
Chenin Blanc 'Signature' Spier 2019 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco del Sud Africa da uve Chenin Blanc. Nel bicchiere si ammirare in un bel color paglierino con richiami verdognoli. All’olfatto apre a sentori fruttati di mele, pere e litchi. Sorso fresco, sapido ed armonico.
€ 10,30 -
Sauvignon Blanc 'Signature' Spier 2019 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco di grande freschezza da uve Sauvignon Blanc. L’impatto visivo evidenzia un bel color paglierino con nuance verdognole. All’olfatto emergono delicati ricordi di peperone, fichi verdi, uva spina e frutto della passione. Sorso armonico, equilibrato e di scorrevole beva.
€ 10,50 -
Chardonnay 'Signature' Spier 2019 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino bianco da uve Chardonnay che concede al naso ampie note fruttate di mele gialle mature, lime, pera, caramello e burro. Sorso di grande freschezza, morbidezza e cremosità. Finale in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
€ 10,50 -
Shiraz 'Signature' Spier 2018 Stellenbosch - Sud Africa aggiungi ai PREFERITI
Vino rosso del Sud Africa realizzato con uve Syrah. Di colore rosso rubino intenso alla vista, si concede all’olfatto con note di spezie e frutti rossi maturi. Sorso elegante, morbido e persistente.
€ 11,00
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