sarò

La cantina Sarò è una piccola realtà familiare che produce vino artigianale nello splendido territorio collinare delle Marche. Si tratta di un podere che comprende un antico Casolare ristrutturato adibito ad agriturismo e un vigneto.
Sarò si trova in Contrada Sant’Amico, nel territorio comunale dell’antico borgo di Morro D’Alba, nell’entroterra di Ancona. La Casa Colonica ospita alcuni appartamenti e domina la meravigliosa vigna.
Il territorio è da sempre molto vocato per la viticoltura. Le vigne dell’area di Morro d’Alba sono, infatti, collocate nella splendida e soleggiata fascia collinare che si trova tra i primi contrafforti della catena dell’Appennino marchigiano e il litorale del Mare Adriatico. Il clima tipicamente mediterraneo, caldo e siccitoso, è rinfrescato dai venti che scendono dall’Appennino e mitigato dalle brezze marine. Grazie a questa costante circolazione d’aria, i vigneti sono ben ventilati ed esposti a escursioni termiche che aiutano la vite a portare a maturazione grappoli molto profumati e dagli aromi intensi.
Le dolci colline offrono ottime esposizioni soleggiate e sono costituite da terre di medio impasto, calcareo-argillose, molto vocate per la coltivazione della vite.

Fedele alle più antiche tradizioni del territorio, la Cantina Sarò coltiva soprattutto il vitigno autoctono a bacca rossa lacrima, oltre a un po’ di verdicchio. L’uva lacrima è una varietà presente solo nell’area di Morro d’Alba, dove dimora da molti secoli. Si tratta di un vitigno a bacca rossa che produce vini unici e inconfondibili. Il suo nome deriva dalle piccole spaccature della buccia, che si manifestano all’epoca della maturazione, da cui fuoriesce una goccia di succo d’uva: una lacrima Regala dei rossi dal volto floreale, che profumano di fragranti petali di rosa, rosa canina e piccoli frutti di bosco a bacca scura. Armonioso e morbido, ha dei tannini soavi, un finale leggermente aromatico e persistente. La versione di Sarò esprime fedelmente il carattere tipico del vitigno, con un’interpretazione di stampo artigianale dal profilo fragrante, giovane e fresco. Un vino perfetto per chi ama i piccoli produttori che lavorano ancora con cura e passione. Non perdete l’occasione di assaggiarlo acquistando sul nostro sito WinePoint.

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