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San Patrignano

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San Patrignano

L'Azienda vitivinicola San Patrignano nasce in concomitanza con la fondazione della comunità di recupero per giovani con problemi di tossicodipendenza di San Patrignano, nel 1978. Sin da subito sotto la guida dell'enologo Riccardo Cotarella, nel 1996 la cantina avvia un progetto di sviluppo improntato su una produzione di qualità, che si avvale oggi di oltre 100 ettari di superficie vitata e di una moderna struttura di 5.600 metri quadri per la lavorazione delle uve. Le viti sono coltivate con metodo biologico a Guyot su suoli di natura argillosa. Grazie a questa iniziativa viene data ai ragazzi ed alle ragazze che hanno avuto problemi di tossicodipendenza, la possibilità di imparare i segreti per la realizzazione di un vino di qualità, partecipado ai lavori in vigna ed alla trasformazione dell'uva, fino all'affinamento ed all'imbottigliamento. Il risultato sono vini buoni sotto il punto di vista etico e gustativo.


Cantina San Patrignano


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