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Salizzoni

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Salizzoni

L’Azienda Agricola Salizzoni è una realtà familiare che gestisce vigneti e un agriturismo in Trentino.
La sede si trova proprio nel cuore della Vallagarina, nella splendida zona collinare delimitata da Castel Beseno e dalle antiche roccaforti a difesa di Rovereto.
Si tratta di un’area da sempre vocata per la viticoltura, grazie a meravigliose esposizioni soleggiate e a un microclima piuttosto mite, ma sempre rinfrescato dalla presenza delle vicine vette alpine.
L’Ora del Garda risale la valle dell’Adige da mezzogiorno a sera, garantendo una ventilazione costante, che mantiene i grappoli sempre asciutti e sani.
La Cantina è stata fondata nel 1986 con l’obiettivo di produrre vini di qualità, capaci di esprimere un volto genuino, specchio dell’antica cultura del territorio.
La tenuta si estende su cinque ettari suddivisi in diversi appezzamenti, che si trovano nei territori comunali di Calliano, Nomi e di Isera.
Le vigne sono allevate con il tradizionale metodo della pergola trentina, nel pieno rispetto delle più antiche consuetudini della Vallagarina.
I vitigni coltivati sono quelli tipici dell’area, a partire dal Marzemino, che sui dolci rilievi d’Isera, si esprime su livelli di vera eccellenza, con vini morbidi, armoniosi e piacevolmente fruttati.
La zona si è rivelata molto vocata per diverse varietà di uve a bacca rossa, sia per l’autoctono Lagrein, che per gli internazionali e immancabili Merlot e Cabernet Sauvignon.
Nelle zone più fresche si coltivano con ottimi risultati i vitigni a bacca bianca, in particolare: chardonnay, pinot Bianco, Pinot Grigio, Gewürztraminer e il Moscato Giallo, che viene soprattutto utilizzato per realizzare un passito dal volto ricco e suadente.
Le vinificazioni si svolgono nella cantina ricavata nel settecentesco Palazzo Valentini, che ospita anche la barricaia per gli affinamenti.
Chi desidera godersi qualche giorno di relax tra le vigne può approfittare dell’ospitalità nell’agriturismo di Calliano, perfetto punto di partenza per visitare le bellezze artistiche e paesaggistiche di Rovereto e Trento.
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Cantina Salizzoni


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