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Rocca di Fabbri

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Rocca di Fabbri

L’Azienda Tenuta Rocca di Fabbri nasce nel 1984 da un’iniziativa dell’imprenditore umbro Pietro Vitali ed è ad oggi una delle maggiori realtà della zona. La gestione delle vigne e della cantina è affidata da tempo alle sorelle Roberta e Simona Vitali che sono cresciute nell’azienda di famiglia conservando la saggezza ed il gusto di chi le ha precedute  con sensibilità ed eleganza fino al prodotto finito. 
L’azienda conta una superficie di circa 60 ettari interamente coltivati a vigna con impianti in corso di rinnovamento, per altro quasi completati. 
Il rinnovo degli impianti è un processo continuo che negli ultimi 5-8 anni è stato più intenso; l’obiettivo è stato  quello di gettare le basi della futura strategia dell’azienda che punta fortemente sulla produzione di Sagrantino secco e passito ma anche di Montefalco Rosso e Colli Martani Grechetto.
L’ azienda è situata in una collina dolce con esposizioni variabili da zona a zona. 
L’organizzazione e la distribuzione degli appezzamenti vitati sono il frutto dello studio e della conoscenza delle caratteristiche pedoclimatiche.
In ogni fase del processo produttivo si fa attenzione alla sostenibilità delle scelte in funzione di un obiettivo più generale che si chiama “equilibrio”; l’equilibrio che si cerca di raggiungere è fra impianti intensivi e contesto naturale di riferimento, fra questi gli uomini e le donne che ci lavorano e ci vivono dentro.
C’ è l’idea che ciò che è bello è anche buono e che l’affinamento di tecniche di gestione ottimizzate e meno invasive sia l’unico giusto compromesso in grado di far sorridere insieme l’imprenditore, il lavoratore, il visitatore, l’uomo e la natura.
L’azienda è a conduzione familiare, Roberta e Simona si dividono i compiti tra produzione e commercializzazione. L’enologo è il Dott. Giorgio Marone, mentre la parte agronomica è affidata al Dott. Marcello Santucci.
Adiacente alla cantina è stata realizzata una struttura ricettiva di particolare pregio, Subretia Residenze di Campagna, che agevola e permette la conoscenza dei vini Rocca di Fabbri da parte del consumatore finale.


Cantina Rocca di Fabbri

  • Rosso di Montefalco 2015 Tenuta Rocca di Fabbri  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Wine Spectator: 87/100
    Veronelli: 89/100

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Rocca di Fabbri, Vitigni: Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano, Tipologia: Vino rosso

    € 15,80 € 12,50
    Q.tà  
     
  • Sagrantino di Montefalco DOCG 2012 Rocca di Fabbri  aggiungi ai PREFERITI
    Gambero Rosso: 2 bicchieri
    Veronelli: 91/100

    Regione: Italia - Umbria, Cantina: Rocca di Fabbri, Vitigno: Sagrantino, Tipologia: Vino rosso

    € 35,00

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